Krispig gyllene kyckling med örtsmörfyllning

10 tips för att laga kyckling kiev

1. Använd färskt smör: Se till att smöret är mjukat och färskt. Detta hjälper till att skapa en smidig, örtfyllning som smälter perfekt inuti kycklingen.

2. Overstuff inte: När du tillsätter smörblandningen till kycklingen, se till att inte överdrivna fickorna. För mycket fyllning kan få smöret att läcka ut under lagning.

3. Säkra kycklingen: Använd tandpetare för att säkra kycklingen efter att ha fyllt den för att förhindra att smöret flyr under tillagningen.

4. Muddra ordentligt: ​​För den krispigaste beläggningen, se till att varje kyckling är noggrant belagd med mjöl, ägg och brödsmulor.

5. Stek vid rätt temperatur: Se till att din olja är tillräckligt varm (cirka 350 ° F eller 175 ° C) innan du steker. Detta kommer att säkerställa att kycklingen blir gyllenbrun och krispig utan att absorbera för mycket olja.

6. Dubbel kappa för extra crunch: Om du föredrar en extra krispig beläggning kan du fördubbla kycklingen i blandningen av mjöl, ägg och brödsmulor.

7. Låt kycklingen vila: Låt kycklingen vila på ett rack i några minuter efter stekning. Detta hjälper till att hålla beläggningen krispig.

8. Koka inte över kycklingen: Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen når 165 ° F internt för att undvika överkokning.

9. Använd färska örter: färsk persilja och dill ger den bästa smaken för det örtsmöret, så försök att undvika torkade örter.

10. Gör smörblandningen i förväg: Du kan förbereda det örter smöret en dag i förväg, så att smakerna kan smälta och göra prep -tiden kortare när du är redo att laga mat.

Servera det med förslag

Chicken Kiev parar underbart med många sidorätter. Här är några idéer för att höja din måltid:

• Rostade grönsaker: En medley av rostade morötter, rosenkålar och potatis fungerar perfekt med kycklingkiev, och erbjuder både sötma och jordlighet.

• Mospotatis: Den krämiga strukturen på potatismos kompletterar den krispiga kycklingen och örtsmörfyllningen.

• Grön sallad: En enkel blandad grön sallad med en lätt vinaigrette ger en uppfriskande kontrast till kycklingens rikedom.

• Ångad sparris: Ångad sparris med en pressning av citron ger en delikat, färsk smak för att balansera maträttens rikedom.

• Rice Pilaf: Fluffy Rice Pilaf med sauterad lök och örter är en utmärkt sida för att njuta av eventuella extra smör från kycklingen.

Vanliga frågor

F: Kan jag göra kycklingkiev i förväg?
A: Ja, du kan förbereda kycklingbrösten med det örter smöret inuti och täck dem i brödsmulor. Förvara dem sedan i kylen i upp till 24 timmar innan stekning och bakning.

F: Kan jag frysa kycklingkiev?
A: Ja, du kan frysa okokt kyckling Kiev. Slå in varje bit tätt i plastfolie och förvara dem i en lufttät behållare. När du är redo att laga mat, baka från frysta, men öka baktiden.

F: Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingbröst?
A: Absolut! Kycklinglår fungerar bra för denna maträtt. Se bara till att justera tillagningstiden, eftersom låren kan ta lite längre tid att laga igenom.

F: Hur gör jag kyckling kiev glutenfri?
A: För att göra det glutenfritt, använd glutenfria brödsmulor och se till att mjölet du använder är glutenfritt också.

F: Kan jag göra det örter smöret i förväg?
A: Ja, örtsmöret kan göras upp till 3 dagar i förväg. Förvara den i kylen tills den är klar att använda.

F: Vad ska jag servera med Chicken Kiev?
A: Chicken Kiev är utsökt med potatismos, rostade grönsaker eller en färsk grön sallad för en balanserad måltid.

F: Hur förhindrar jag att smöret läcker ut under matlagningen?
A: Se till att kycklingen är säkert förseglad med tandpetare och inte överdriver fickorna med smör.

F: Kan jag göra kycklingkiev i luften?
A: Ja, du kan laga kycklingkiev i en luftfryer. Förvärm luftfryaren till 375 ° F (190 ° C) och koka i 15-20 minuter, bläddra halvvägs igenom.

F: Hur lagrar jag rester?
A: Förvara alla kvarvarande kycklingkiev i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Uppvärmning i ugnen för att bibehålla sin krispighet.

F: Kan jag lägga till ost till fyllningen?
A: Ja, du kan lägga till ost, som riven mozzarella eller parmesan, till den ört smörblandningen för en extra rik smak.