Tips för perfekt söndagsbrunch hemma
-
Använd mogna avokado - de bör ge något när de försiktigt pressas.
-
Krydda mosbrunnen - citronsaft ljusnar, salt förbättrar smaken.
-
Använd färska ägg för bättre krypform.
-
Tillsätt vinäger i krypskyddsvatten för att hjälpa vita att sätta snabbare.
-
Toastbröd tills det är djupt gyllene för bästa crunch.
-
Använd chili skarp istället för chiliolja för en strukturerad toppning.
-
Crumble feta generöst - det tillägger tang och salt.
-
Förbered toppningar innan du kryssar för smidig montering.
-
Använd pappershandduk för att torka tjuvjagade ägg innan du lägger på rostat bröd.
-
Servera omedelbart - rostat bröd är bäst varm och skarp.
Servera det med förslag
-
Färsk apelsinjuice eller mimosa
-
Cappuccino eller kallt bryggkaffe
-
Arugula sallad med balsamisk glasyr
-
Hashbruna eller rostade frukostpotatis
-
Grekisk yoghurt med bär och honung
-
Skivad vattenmelon eller citrussallad
-
Sidan av rökt lax
-
Grön smoothie eller pressad juice
-
Smöriga croissanter eller bananbröd
-
Lätt tomatsoppa eller gazpacho
Vanliga frågor
F: Kan jag tappa ägg i förväg?
A: Ja - poach och förvara i kallt vatten i kylen, värma sedan upp i varmt vatten i 30 sekunder.
F: Vilket bröd fungerar bäst?
A: Surdeg, multigrain eller råg ger stor struktur och smak.
F: Kan jag använda mjukkokta ägg istället för att tappa?
A: Absolut - de fungerar lika bra.
F: Finns det en vegansk version av denna maträtt?
A: Ja - Hoppa över ägget och feta och toppa med kikärter, hummus eller tofu -kryptering.
F: Kan jag förbereda något framåt?
A: Yoghurt, feta och mash kan göras en timme i förväg och förvaras kyld.
F: Kan jag använda butiksköpta chiliolja?
A: Ja - Välj en med en mild till medelhög värme och god smakprofil.
F: Hur hindrar jag toast från att bli fuktig?
A: Låt ägg dränera och klappa dem torra innan du placerar på rostat bröd.
F: Kan jag göra detta glutenfritt?
A: Använd glutenfritt bröd för att enkelt anpassa receptet.
F: Är det här receptet bra för brunchpartier?
A: Definitivt - bara poach ägg i partier och förbered på toppningar framåt.
F: Vad kan jag lägga till för att göra det hjärtligare?
A: Prova rökt lax, bacon eller en sida av sauterade svampar.
