Klassisk pomodorosås med färska tomater och basilika

star

10 tips för att göra pomodorosås

  1. Använd mogna, smakfulla tomater för bästa resultat. Roma -tomater eller San Marzano -tomater är traditionella val för Pomodorosås, men alla mogna tomater kommer att fungera.
  2. Om du föredrar en jämnare sås kan du blanda de kokta tomaterna med en nedsänkningsmixer eller överföra dem till en vanlig mixer och puré tills den är jämn.
  3. För en rikare sås, tillsätt en matsked tomatpasta för att förbättra smaken och fördjupa färgen.
  4. Anpassa nivån på kryddighet genom att justera mängden röd paprika flingor för att passa din smak.
  5. Färsk basilika lägger till en ljus, herby -smak till såsen. Om du inte har färsk basilika till hands kan du använda torkad basilika, men justera mängden eftersom torkade örter är kraftigare.
  6. Pomodorosås är mångsidig och kan användas i olika rätter utöver pasta, såsom pizza, lasagne eller som en doppsås för brödpinnar.
  7. Restpomodorosås kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar eller fryst för längre lagring.
  8. För att värma såsen, värma helt enkelt den försiktigt i en kastrull på låg värme, rör om ibland tills den är uppvärmd.
  9. Pomodorosås parar bra med en mängd pastaformer, men lång pasta som spaghetti eller linguine är ett klassiskt val.
  10. Experimentera med ytterligare ingredienser som oliver, kapris eller ansjovis för att ge djupet av smak till din Pomodorosås.

Servera det med förslag

Pomodorosås serveras utsökt över alla typer av pasta, men den passar också bra med andra rätter som kycklingparmesan, aubergine parmesan eller som en doppsås för vitlöksbröd. För en komplett italienskinspirerad måltid, servera med en färsk grön sallad klädd med balsamisk vinaigrette och ett glas Chianti-vin.

Vanliga frågor

F: Kan jag använda konserverade tomater istället för färska tomater?
A: Ja, konserverade tomater kan användas som ett bekvämt alternativ till färska tomater. Leta efter högkvalitativa konserverade San Marzano-tomater för bästa smak.

F: Kan jag göra denna sås i förväg?
A: Absolut! Pomodorosås smakar faktiskt ännu bättre när den görs i förväg eftersom smakerna har tid att smälta ihop. Förvara den i kylskåpet och värma upp försiktigt innan du serverar.

F: Är Pomodoro-sås glutenfri?
A: Ja, Pomodorosås är naturligt glutenfri eftersom den inte innehåller någon vete eller gluteninnehållande ingredienser. Kontrollera emellertid alltid etiketterna med förpackade ingredienser som tomatpasta för att säkerställa att de är glutenfria certifierade.

F: Kan jag göra den här såsen vegan?
A: Ja, detta Pomodoro -såsrecept är redan vegan eftersom det inte innehåller några animaliska produkter. Det är ett bra alternativ för både veganer och vegetarianer.

F: Kan jag frysa rester av pomodorosås?
A: Ja, Pomodorosås fryser bra. Förvara den i en frys-säker behållare eller zip-toppväska i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen innan du värmer upp.

Tillbaka till blogg