If you’re looking for an attractive knife then a Damaskusstål blade might be worth considering. This metal has a wavy, watery pattern that looks incredible. But I find that a lot of people wonder how Damascus steel is made and whether their knife contains any other materials. This leads us to the question of whether Damascus steel extends into the blade on a full tang.When you buy a full-tang Damascus steel knife, the Damascus steel does not extend right through the blade. This is because the material is welded to stainless steel.
But why might this be the case? It’s all to do with not wasting the Damaskus steel but you also end up with the benefits of both materials. While Damascus and rostfritt stål are brilliant in their own ways, when they’re combined, you’ve got something truly wonderful.
Innehållsbord
Vad är Damascus Steel?
Damascus steel is a type of steel that was first forged thousands of years ago using wootz steel from India. The metal gained popularity in Syria, particularly the city of Damascus, where the material took on its modern name.This type of metal is known for its watery pattern which is one of the main things that attracts people to it. However, the ancient methods for making this ståltyp have been lost so what we have today isn’t actually true Damascus steel. Although it’s close enough.
What Is a Full Tang?
Knives can either be full tang or partial tang. När du köper en full-tang Damascus Chef Knife kan det vara lätt att anta att Damaskus går hela vägen igenom men sanningen är att den kommer att svetsas till rostfritt stål i lager.Full tang Knivar är gjorda med en bit metall som bildar blad och går hela vägen ner till spetsen på handtaget. Du kommer vanligtvis att kunna se denna metall som en linje som rinner ner hantera Men för att kallas full tang måste denna linje vara obruten.
Det finns flera stilar av partiellt tangblad som en japansk kniv kan integrera. Partiella tangblad kan inkludera stick tang, halv tang och till och med något som kallas en råtta svans tang!
Varför är Damascus stålskikt?
En Damaskuskniv tillverkas med stål som är ett skiktat material och i knivframställning, ett enda blad kan bestå av mer än 1000 lager! Det finns till och med några blad som har gjorts med en miljoner lager!Men vad är fördelen med skiktning och varför gör Knifemakers detta? Vanligtvis Damaskus mönster Stål är skiktat med andra material, som rostfritt stål för att sammanföra egenskaperna hos båda. Det är alltid bra och varför du kommer att upptäcka att Damaskus -stålet på din kniv inte sträcker sig hela vägen in i kärnan i blad.
Naturligtvis finns det exempel på denna typ av stål där bara Damaskus används och det finns en myt om att fler lager är bättre. Detta är dock inte fallet. I verkligheten kan en treskiktskniv vara lika bra som en med många fler lager, så länge kvaliteten på stålet är bra. Till exempel en kniv gjord med en VG-10 Kärnan för skärpa och hållbarhet tillsammans med två skyddande yttre lager kommer att fungera otroligt bra.
Fördelarna med Damaskus och rostfritt stål
En av de främsta anledningarna till att Knifemakers svetsar Damascus Steel till rostfritt stål är att undvika att slösa bort Damaskus. Att förena fördelarna med båda materialen innebär dock att du slutar med en mycket mer hållbar och bättre prestanda. Med det i åtanke, låt oss ta en titt på fördelarna med varje material.Damaskusstål
Damaskusstål är en legering men namnet hänvisar till hur materialet ser ut som är en av de främsta anledningarna till att det är så populärt.En annan anledning till att Damaskus ofta används i knivskapande är dess hållbarhet. Ensam är detta ett mycket robust material men när det är i kombination med rostfritt stål blir det ännu mer obrottsligt. Om du letar efter en Mycket hållbar kniv, då är det värt att överväga särskilt jämfört med högkolhaltiga stålknivar som kan vara mycket bräckliga.
Som sagt, det finns en mängd kol i Damaskusstål som innebär att det är lätt att få en mycket skarp och långvarig kant till bladet. Det här är inte något som är så enkelt i rostfritt stål som metallen inte kan skärpa till en så snäv vinkel.
Rostfritt stål
En av de viktigaste fördelarna med rostfritt stål är att det är ett oerhört resistent material. Rostfritt stål är faktiskt inte ett enda material utan en blandning och det innebär att det kommer att motstå korrosion extremt bra. Detta material är en legering som innehåller saker som järn, krom och kol i varierande grad.Det kan utsättas för syra, värme och vatten Utan mycket, om någon skada så är det idealiskt för användning i köket.
Järnföreningarna i rostfritt stål är det som gör detta till en så robust metall. Järn är dock inte särskilt resistent mot korrosion Men det är där kromen kommer in och i alla delar av rostfritt stål kan det finnas så mycket som 30% krom. Otroligt nog, när materialet repas, hjälper kromen att "växa" ett annat skyddande skikt.
