Om du planerar att göra coleslaw, surkål eller lägga till kål till dina favoritrecept, är det en viktig färdighet att ha en viktig färdighet att ha. Även om det kan verka enkelt, finns det några knep för att få det perfekta strimlet. I den här artikeln täcker vi allt du behöver veta om hur du ska strimla kål, från rätt verktyg till de bästa skärningsteknikerna. Så låt oss komma igång!
Innehållsförteckning
Verktyg du behöver för att strimla kål
Innan vi dyker in i den faktiska processen för att strimla kål, låt oss prata om de verktyg du behöver för att få jobbet gjort rätt. Här är några av de viktigaste verktygen för att strimla kål:
Skärbräda
En bra skärbräda är avgörande när det gäller att strimla kål. Leta efter ett bräde som är tillräckligt stort för att rymma kålen och har en halkfri yta för att förhindra olyckor.
Vass kniv
En vass kniv är ett annat måste-ha-verktyg för att strimla kål. En tråkig kniv kan göra processen svårare och öka risken för skada. Leta efter en kniv med ett långt, tunt blad som är lätt att manövrera.
Mandolinsliva
Även om det inte är nödvändigt, kan en mandolinskivare göra strimlingskål mycket enklare och snabbare. Att investera i en bra mandolinskivare kan vara värt det om du planerar att strimla kål ofta.
Hur man strimlar kål: steg-för-steg
Nu när du har dina verktyg redo, låt oss prata om den faktiska processen för att strimla kål. Här är en steg-för-steg-guide till strimlingskål som en proffs:
Steg 1: Förbered kålen
Börja med att välja ett nytt kålhuvud. Leta efter ett huvud som är fast och tungt för sin storlek, med skarpa yttre blad. Ta bort eventuella skadade eller visnade yttre blad från kålen. Skölj kålen under kallt rinnande vatten och klapp torrt med en ren handduk.
Steg 2: Skär kålen i hälften
Använd en vass kniv för att klippa kålen i hälften från topp till botten. Detta kommer att göra det lättare att ta bort kärnan.
Steg 3: Ta bort kärnan
Använd din kniv för att klippa ut den tuffa kärnan i kålen. Denna del är inte ätbar och kan kasseras.
Steg 4: Skiv kålen
Nu är det dags att börja strimla kålen. Skiv kålen i tunna remsor med din kniv eller mandolinskiva i tunna remsor. Du kan göra remsorna så tjocka eller tunna som du vill, beroende på din preferens.
Steg 5: Finhacka kålen
Du kan hugga remsorna i mindre bitar om du föredrar en finare kål. Detta är också en bra teknik om du planerar att använda kålen i en sallad eller slaw.
Tips för att strimla kål
Nu när du känner till de grundläggande stegen för att strimla kål, här är några tips som hjälper dig att få bästa resultat:
Tips 1: Använd en vass kniv
En vass kniv är avgörande när det gäller att strimla kål. En tråkig kniv kan göra processen svårare och öka risken för skada. Använd en kniv med ett långt, tunt blad som är lätt att manövrera och håll det skarp.
Tips 2: Skär kålen i hälften
Att klippa kålen i hälften innan den strimlar kommer det att göra det lättare att ta bort kärnan och skiva kålen. Detta kommer också att ge dig en plan yta att arbeta med, vilket gör det lättare att klippa tunna, till och med skivor.
Tips 3: Använd en mandolinskivare
Om du har en mandolinskivare kan det göra processen att strimla kål mycket snabbare och effektivare. Bladen på en mandolinskivare är utformade för att skära igenom grönsaker snabbt och exakt, så att du kan få perfekt strimlad kål på nolltid.
Tips 4: Kyl kålen
Kylande kålen i kylen i 10-15 minuter innan strimling kan göra det lättare att klippa och hjälpa den att behålla sin skarpa. Detta är särskilt viktigt om du planerar att använda kålen i en sallad eller slaw.
Tips 5: Använd en matprocessor
Om du strimlar en stor mängd kål kan en matprocessor göra processen mycket snabbare och enklare. Se bara till att använda strimlingsfästet och pulsa kålen i partier för att undvika överbehandling.
Recept att prova med strimlad kål
Nu när du vet hur man ska strimla kål som en proffs är det dags att testa dina nya färdigheter med några läckra recept. Här är några idéer för att komma igång:
Kålsallad
Coleslaw är en klassisk maträtt som är perfekt för sommargrillar och picknick. Försök att kombinera strimlad kål med morötter, mayo och en touch av vinäger för en tangy och uppfriskande coleslaw.
Pil
Shredded Cabbage är ett bra komplement till stek-stekrätter. Försök att kombinera det med andra grönsaker, till exempel paprika, lök, svamp och ditt val av protein för en hälsosam och smakfull måltid.
Soppa
Strimlad kål kan lägga till smak och struktur till soppor och grytor. Försök att lägga till en grönsakssoppa eller minestrone för en extra dos näring.
Vanliga frågor
F: Kan jag använda en matprocessor för att strimla kål?
A: Ja, en matprocessor kan göra processen att strimla kål mycket snabbare och enklare. Se bara till att använda strimlingsfästet och pulsa kålen i partier för att undvika överbehandling.
F: Vad är den bästa kniven att använda för att strimla kål?
A: En lång, tunnbladig kniv, till exempel en kockkniv eller en Santoku-kniv, är bäst för att strimla kål. Det skarpa bladet låter dig göra tunna, till och med skivor snabbt och enkelt.
F: Kan jag strimla kål i förväg?
A:Ja, du kan strimla kål i förväg och förvara den i kylen i upp till 3-4 dagar. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare för att förhindra att den torkar ut.
Slutsats
Strimlarkål är en enkel och viktig färdighet för alla hemmakock. Med rätt verktyg och tekniker kan du snabbt och enkelt strimla kål för en mängd läckra rätter. Oavsett om du gör coleslaw, stek eller soppa, strimlad kål lägger till smak, struktur och näring till dina måltider. Så ta tag i din kniv eller mandolinskivare och börja strimla!
