I mars 2021 var Mike Tomkins på våra skärmar som deltog i BBC: s kulinariska tävling, Masterchef 2021.
Eftersom Santokuknives är ett familjeföretag som sitter upp av två bröder med en italiensk mamma och familj från strax utanför Monte Cassino, var vi mycket glada över Mikes utseende på showen; När han var klar från början att hans kulinariska inspiration kom från sin mormor, från Neapel.
Hans stil är "tRaditional italiensk mat, experimentera med några moderna vändningar ".
Mike gick från styrka till styrka i tävlingen, med John Torode märkt en av hans rätter "en uppenbarelse" och hans anka bröst med en fem kryddor Jus, Celeriac Purée, karamelliserad Chicory, Duck Ben Bonbons och Citrongrass Roast potatis, emot enhälligt Beröm från Torode, Gregg Wallace och Guest-domare,Författare och restaurangkritiker William Sitwell.
Mike gjorde det igenom till finalen och de sista tre, och får inte lyfta troféet i år, men Masterchef har redan förändrat sitt liv.
Du kan titta på Mike i Köksmästare Kök på BBC iplayer nu. Du kan också följa Mikes resa och recept på Instagram genom att följa handtaget @Thenotecook.
Tack så mycket till Mike för att visa några av Santokuknives produkter på hans Instagram-sida:
