Klassisk blåbärsmuffins i bageristil

Classic Bakery-Style Blueberry Muffins

Servings

12

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

220

Cuisine

American

Category

Breakfast, Brunch, Dessert

There's something truly comforting about a fresh, warm blueberry muffin. The soft, buttery texture combined with the burst of juicy blueberries in every bite makes this classic treat a must-have for any breakfast or brunch table. 


Whether enjoyed with a steaming cup of coffee or as a sweet afternoon snack, these muffins bring the perfect balance of sweetness and tartness.


What makes these blueberry muffins bakery-style is their tender crumb, a hint of cinnamon for warmth, and a crunchy sugar topping that adds the perfect finishing touch. 


They're simple to make, yet impressive enough to serve to guests or pack in a lunchbox. Fresh or frozen blueberries work well, making this a year-round recipe for whenever the craving strikes. Soft, moist, and full of berry goodness, these muffins will become a go-to in your baking repertoire!


Classic Bakery-Style Blueberry Muffins

Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour

  • 1/2 cup granulated sugar

  • 1/4 cup brown sugar

  • 2 1/2 teaspoons baking powder

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon cinnamon (optional)

  • 1/2 cup unsalted butter, melted and slightly cooled

  • 2 large eggs

  • 3/4 cup whole milk

  • 1 1/2 teaspoons vanilla extract

  • 1 1/2 cups fresh or frozen blueberries

  • 1 tablespoon flour (for coating blueberries)

  • 2 tablespoons coarse sugar (for topping, optional)

Directions

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Line a 12-cup muffin tin with paper liners or grease with butter.

  2. In a large bowl, whisk together the flour, granulated sugar, brown sugar, baking powder, salt, and cinnamon.

  3. In another bowl, whisk the melted butter, eggs, milk, and vanilla extract until smooth.

  4. Gradually fold the wet ingredients into the dry ingredients until just combined. Do not overmix.

  5. Toss the blueberries with 1 tablespoon of flour to prevent sinking, then gently fold them into the batter.

  6. Divide the batter evenly among the muffin cups, filling each about 3/4 full.

  7. Sprinkle coarse sugar on top for a crunchy finish.

  8. Bake for 20-25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

  9. Allow muffins to cool in the pan for 5 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 tips för när du lagar den här maträtten

  1. Använd färska blåbär för den bästa smaken, men frysta fungerar också bra - bara tina dem innan du lägger till smeten.

  2. Kasta blåbären i lite mjöl för att förhindra att de sjunker till muffinsens botten.

  3. Övermixa inte smeten - lag förrän bara kombineras för att hålla muffinsen lätt och fluffig.

  4. Låt smeten vila i 10 minuter innan du bakar för att hjälpa till med muffinen att stiga.

  5. Använd en glassskopa för att jämnt distribuera smeten i muffinsplanen.

  6. Strö grovt socker på toppen för en crunchy toppning i bageriet.

  7. Kontrollera muffins några minuter innan timern går för att förhindra överbakning.

  8. Förvara muffins i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.

  9. Varma rester av muffins i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder för att uppdatera dem.

  10. Tillsätt en tesked citronskal för en extra färsk, citrusig vridning.

Servera det med förslag

  • En varm kopp kaffe eller te

  • En sida av grekisk yoghurt och honung

  • En dropp lönnsirap eller honung för extra sötma

  • Färsk fruktsallad för en balanserad frukost

  • En klapp av smör eller en dubbla gräddeost

Vanliga frågor

F: Kan jag använda frysta blåbär istället för färska när du gör blåbärmuffins?
A: Ja! Se bara till att inte tina dem innan du lägger till smeten för att förhindra för mycket fukt.

F: Hur lagrar jag blåbärmuffins?
A: Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller kyl i upp till en vecka.

F: Kan jag frysa blåbärmuffins?
A: Absolut! Förpacka dem individuellt i plastfolie och förvara i en lufttät påse i upp till 3 månader. Uppvärmning före servering.

F: Kan jag använda en annan typ av mjöl när du gör blåbärmuffins?
A: Du kan ersätta halva mjölet med helvete för en hälsosammare version, men de kan vara tätare.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Tillbaka till bloggen

Related Blogs

Why Are Japanese Knives So Sharp?

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...