SANTOKU
SANTOKU
Minato knivblock
Kunde inte ladda tillgänglighet
Minato magnetiska knivblock
Där japanskt inspirerat hantverk möter modern elegans
Lyft ditt köks stil och funktionalitet med Minato magnetiska knivblock, sakkunnigt utformad för att visa upp dina knivar med både elegans och precision. Designad för att integreras sömlöst i ditt utrymme, förvandlar den förvaring till ett uttalande.
Förfinad display, omedelbar åtkomst
Med dubbelsidiga starka magnetskenor, håller detta block upp till tio knivar säkert samtidigt som de håller dem i full visning. Den naturliga finishen i akaciaträ kompletterar de rika rosenträhandtagen i din Minato-kollektion - så varje blad är synligt, tillgängligt och vackert presenterat.
Konstruerad för prestanda och hållbarhet
Utöver dess estetiska tilltal, är det magnetiska knivblocket konstruerat för att skydda och bevara dina knivar. Det förhindrar blad-till-blad-kontakt, minskar slitage och håller kanterna skarpa samtidigt som den ger omedelbar åtkomst för professionell förberedelse.
Mått & specifikationer
Mått: 275 mm (B) × 225 mm (H) × 105 mm (D). Lämplig för bänkskiva eller infälld montering.
Ett sömlöst tillägg till din samling
Designad för att passa perfekt med Minato-knivserien, detta block kompletterar upplevelsen av hantverk, design och prestanda. För både kockar och entusiaster handlar det om mer än verktyg – det handlar om hur ditt kök känns.
Vårt löfte
Precisionsgjorda. Noggrant testad. Uppbackad av vår livstidsgaranti.
Förvaring utformad för att prestera vackert – hela livet.
Minato magnetiska knivblock
Där japanskt inspirerat hantverk möter modern elegans
Lyft ditt köks stil och funktionalitet med Minato magnetiska knivblock, sakkunnigt utformad för att visa upp dina knivar med både elegans och precision. Designad för att integreras sömlöst i ditt utrymme, förvandlar den förvaring till ett uttalande.
Förfinad display, omedelbar åtkomst
Med dubbelsidiga starka magnetskenor, håller detta block upp till tio knivar säkert samtidigt som de håller dem i full visning. Den naturliga finishen i akaciaträ kompletterar de rika rosenträhandtagen i din Minato-kollektion - så varje blad är synligt, tillgängligt och vackert presenterat.
Konstruerad för prestanda och hållbarhet
Utöver dess estetiska tilltal, är det magnetiska knivblocket konstruerat för att skydda och bevara dina knivar. Det förhindrar blad-till-blad-kontakt, minskar slitage och håller kanterna skarpa samtidigt som den ger omedelbar åtkomst för professionell förberedelse.
Mått & specifikationer
Mått: 275 mm (B) × 225 mm (H) × 105 mm (D). Lämplig för bänkskiva eller infälld montering.
Ett sömlöst tillägg till din samling
Designad för att passa perfekt med Minato-knivserien, detta block kompletterar upplevelsen av hantverk, design och prestanda. För både kockar och entusiaster handlar det om mer än verktyg – det handlar om hur ditt kök känns.
Vårt löfte
Precisionsgjorda. Noggrant testad. Uppbackad av vår livstidsgaranti.
Förvaring utformad för att prestera vackert – hela livet.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Varför Minato Collection?
Alla japanska knivar är inte skapade lika. Minato-serien använder precisionssmidda AUS10-stål med handbearbetade blad i en häpnadsväckande 15-graders vinkel. Resultatet? Professionell skärpa som håller.
Skalpellliknande skärpa som varar
De flesta köksknivar testar med 210N skärpa. Minato-serien? Under 100N – vilket betyder att de är bokstavligen dubbelt så vassa som standardknivar, med en spegelpolerad 15° kantvinkel som glider genom ingredienserna utan ansträngning.
- Testad under 100N skärpa (mot 210N genomsnitt)
- 60+/-2 HRC-hårdhet för exceptionell kanthållning
- 15° eggvinkel mot 20-25° på standardknivar
- Precisionssmidet AUS10 stål med flerskiktskonstruktion
Lägre siffra = vassare blad. SGS schweiziska tester bekräftar att Minato-knivarna är 2x vassare
3 anledningar till att du kanske INTE vill ha det här setet
Radikal transparens – den här samlingen är inte för alla.
Du vill ha diskmaskinssäker
Högkolhaltigt stål kräver handtvätt och ordentlig torkning. Behöver du knivar kan du slänga i diskmaskinen, håll dig till stansat stål. Premiumblad behöver 30 sekunders skötsel efter varje användning.
Du letar efter budgetknivar
Precisionssmidda AUS10-stål med handbearbetade eggar kostar mer än fabriksknivar. Men du behöver aldrig byta ut dessa – de är investeringsbitar som håller en livstid med rätt skötsel.
Du förväntar dig noll underhåll
Stål med hög kolhalt kan utveckla en patina och behöver slipas då och då. Om du vill ha knivar som absolut inte kräver någonting utöver tvätt, håll dig till rostfritt stål med lågt underhåll. Premiumprestanda kräver minimalt underhåll.
Minato AUS10 vs standard köksknivar
Här är vad som skiljer premium japanskt stål från fabriksknivar
Standard köksknivar
- Fabriksstämplad, masstillverkad
- 20-25° kantvinkel (mindre skarp)
- 210N+ skärpa testning
- 50-55 HRC hårdhet (mattar snabbt)
- 2,5 mm+ tjocka blad (tunga, klumpiga)
- Generiskt utseende
Minato samling
- Precisionssmidd, handgjord
- 15° knivskarp kantvinkel
- <100N skarpare)
- 60+/-2 HRC hårdhet (förblir skarp)
- Avsmalnande 1,35-2 mm blad (lätt)
- Vacker spegelpolerad finish
Prisbelönt kvalitet
Minato-kollektionen har uppmärksammats av ledande kulinariska publikationer för exceptionell kvalitet och prestanda. Med i The Strategist's Best Chef's Knives och betrodd av professionella kockar över hela världen.
Precisionssmidet AUS10-stål och noggrann handfinish ger prestanda av professionell kvalitet som har erkänts av experter och betrodda av kockar runt om i världen.
Vad gör AUS10 speciell?
AUS10 är en förstklassig japansk rostfri stållegering speciellt designad för högpresterande bestick. Med högre kolhalt än standardstål och tillsatta element för korrosionsbeständighet, uppnår den den perfekta balansen: knivskarp, förblir skarp, rostar inte.
- Högt kolinnehåll för överlägsen kanthållning
- Krom för rost- och korrosionsbeständighet
- Kvävekyld för ökad hållbarhet
- 60+/-2 HRC hårdhetsklassning (professionell kvalitet)
Precisionssmidda blad
Varje Minato-blad är precisionssmidd av ett enda stycke AUS10-stål med en flerskiktskonstruktion för optimal styrka. Denna smidesprocess skapar ett blad som är otroligt starkt men ändå lätt, med perfekt balans från spets till handtag. Resultatet är en kniv som känns som en förlängning av din hand.
- Smidd av AUS10 stål i ett stycke
- Flerskiktskonstruktion för optimal styrka
- Avsmalnande blad för minskad vikt och bättre kontroll
- Perfekt balanspunkt för bekväm längre användning
Spegelpolerad 15° kant
Standard Westernknivar har en eggvinkel på 20-25°. Japanska knivar blir vassare vid 15°. Varje Minato-blad är handbehandlat till en spegelpolering vid exakt 15°—vilket betyder mindre kraft, renare skärsår och mindre cellskador på dina ingredienser.
- Skalpellliknande precision för känsligt arbete
- Glider genom ingredienser med minimalt tryck
- Minskar blåmärken i mjuka frukter och grönsaker
- Professionell skärpa direkt ur lådan
Natural Rosewood
While others use synthetic materials, we chose genuine Rosewood—prized for its rich color and natural durability. Each handle is shaped for ergonomic comfort, sealed with high-temperature wax for water resistance, and polished to a lustrous finish. The result? Superior grip, beautiful aesthetics, and remarkable longevity.
- Genuine Rosewood hardwood (not composite)
- Ergonomically shaped for comfort and control
- High-temperature wax sealed (water resistant)
- Hidden tang construction for strength
Siffrorna bakom föreställningen
Dessa specifikationer är inte marknadsföringsfluff – de är resultatet av precisionsteknik och rigorösa tester
Skärpa test
SGS Swiss-testning bekräftar skärpan under 100N—mer än dubbelt så vass som en genomsnittlig kökskniv (210N)
Rockwell hårdhet
HRC 60+/-2 ger den perfekta balansen – tillräckligt hård för att hålla en kant, mjuk nog för att undvika sprödhet
Kantvinkel
Handfinished till en spegelpolering i 15° vinkel - betydligt vassare än västerländska knivars 20-25° kanter
Den kompletta samlingen
Fem viktiga knivar – från känslig detaljarbete till kraftig hackning. Varje blad du behöver, med valfri magnetisk display.
Perfekt för detaljerat arbete, peeling och små ingredienser. Precisionsbladet utmärker sig vid invecklade uppgifter som att ta fram räkor, ta bort frön eller skapa garnering.
Traditionell grönsakskniv med platt egg för exakt hackning. Det rektangulära bladet ger maximal kontakt med skärbrädan för effektiva, enhetliga snitt.
Allsidigt blad för kött, fisk och grönsaker. Namnet betyder bokstavligen tre dygder – perfekt för att skiva, tärna och hacka alla dina ingredienser.
Arbetshästen – vaggar lätt igenom ingredienserna. Detta mångsidiga blad hanterar allt från att bryta ner proteiner till att bryta grönsaker med professionell precision.
Hybridblad för skärning, tärning och precisionssnitt. Den distinkta vinklade spetsen kombinerar de bästa egenskaperna hos en kockkniv och en skärmaskin för ultimat mångsidighet.
Premium akaciaträ magnetblock
Den valfria magnetiska knivhållaren är tillverkad av hållbart framställt akaciaträ – uppskattat för sina rika ådringsmönster och naturliga hållbarhet. Med utrymmesbesparande bänkskivadesign och kraftfulla magnetremsor på båda sidor, lagrar den säkert upp till 10 knivar samtidigt som den visar upp de vackra precisionssmidda bladen.
- 275 mm (b) x 225 mm (h) x 105 mm (d)
- Dubbelsidiga magnetremsor rymmer upp till 10 knivar
- Hållbart anskaffat lövträ av akacia
- Utrymmesbesparande vertikal design för alla bänkskivor
Upplev Minato-skillnaden
Nu förstår du vad som gör den här kollektionen speciell. Premium AUS10-stål, precisionssmide och skalpellliknande skärpa – allt backas upp av vår livstidsgaranti.
Add to Cart - 1,159.00 kr✓ Livstidsgaranti • ✓ Gratis leverans över hela världen • ✓ 180-dagars returer
Proffsen älskar våra knivar också
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italien
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Skottland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Över hela världen
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexiko
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rom, Italien
Gaetano Farucci
Chefskock Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef på Il Cappero (Michelin-stjärna)
Sicilien, Italien
Why our knives
Handsmidd för att hålla hela livet
Hållbart framställt japanskt stål, tillsammans med livstidsgaranti.
100 % säker utcheckning
Krypterade betalningar via Shopify, Apple Pay, Shop Pay och Klarna.
Fri frakt över hela världen
Snabb leverans, enkel 180-dagars retur - inga frågor.
Behöver du hjälp med att välja?
Vårt team är online och redo att rekommendera rätt produkt för dig.
Chat with us →
