10 tips för matlagning av den här maträtten
- Använd färska kryddor: Använd färska markkryddor för bästa smak. Detta gör en betydande skillnad i aromen och smaken av soppan.
- Justera kryddnivåer: Om du föredrar en mildare soppa, minska mängden chilipulver. För mer värme, tillsätt en hackad grön chili eller extra chilipulver.
- PRECOOK -kyckling: Om du använder rå kyckling, koka den noggrant innan du lägger till den i soppan för att säkerställa att den är säker att äta.
- Rinse Lentils: Skölj röda linser under kallt vatten innan du lägger dem till soppan för att ta bort eventuella skräp och minska skummet de kan producera.
- Använd buljong av god kvalitet: En högkvalitativ kycklingbuljong förbättrar smaken på soppan avsevärt.
- Balansens sötma: Smaka soppan innan du serverar och justerar sötma genom att lägga till lite mer äpple eller en touch av socker vid behov.
- Rör ofta: För att förhindra att linserna fastnar i botten av potten, rör om soppan ofta, särskilt efter att ha tillsatt linserna.
- Tillsätt kokosmjölk i slutet: Rör i kokosmjölken mot slutet av tillagningen för att förhindra att den är curdling.
- Garnering generöst: Färsk koriander lägger till en sprickor av friskhet, så hoppa inte över garneringen.
- Servera med ackompanjemang: Servera soppan med en sida av naan eller ris för en mer fyllande måltid.
Servera det med förslag
Mulligatawny soppa kan serveras som en huvudrätt eller en rejäl aptitretare. Här är några förslag för att komplettera din måltid:
- Naan bröd: Servera med varmt, fluffigt naanbröd för att suga upp den rika buljongen.
- Ångat ris: En sida av ångat basmatiris kan förvandla denna soppa till en mer betydande måltid.
- Gurka raita: En kylande gurka Raita balanserar värmen i kryddorna.
- Enkel grön sallad: En färsk sallad med en lätt vinaigrette parar väl med de rika smakerna i soppan.
- Papadum: Krispiga papadum lägger till en härlig crunch och är perfekta för doppning.
- Citronklyftor: Servera med citronkilar på sidan för en färsk, tangy kontrast.
- Ättiksgurka: Indian-stil pickles kan lägga till en extra spräng av smak.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra mulligatawny soppa vegetarian?A: Ja, du kan enkelt göra en vegetarisk version genom att använda vegetabilisk buljong och utelämna kycklingen. Tillsätt fler grönsaker eller kikärter för extra protein.
F: Kan jag använda olika typer av linser?
A: Ja, du kan använda andra typer av linser, men kom ihåg att tillagningstider kan variera. Röda linser lagar snabbt, medan gröna eller bruna linser kan ta längre tid.
F: Kan jag frysa mulligatawny soppa?
A: Absolut! Denna soppa fryser bra. Låt det svalna helt, överför sedan till lufttäta behållare och frysa i upp till 3 månader. Tina i kylen innan du värmer upp.
F: Hur kan jag tjockna soppan?
A: Om du föredrar en tjockare soppa kan du blanda en del av den med en nedsänkningsmixer eller lägga till en uppslamning av majsstärkelse och vatten.
F: Kan jag göra denna soppa kryddig?
A: Ja, du kan justera värmenivån till din preferens genom att lägga till mer chilipulver, färska chili eller en streck varm sås.
F: Vilken typ av äpple är bäst för det här receptet?
A: Ett sött-tårt äpple som Granny Smith fungerar bra, men du kan använda alla sort du föredrar.
F: Kan jag ersätta kokosmjölken?
A: Om du inte har kokosmjölk kan du använda tung grädde eller ett mjölkfritt alternativ som mandelmjölk, även om smaken kommer att vara annorlunda.
F: Hur länge kommer rester att hålla?
A: Rester kommer att hålla i kylen i upp till 4 dagar. Värm försiktigt på kaminen eller i mikrovågsugnen.
F: Vad kan jag använda istället för kycklingbuljong?
A: Du kan använda vegetabilisk buljong eller vatten med en Bouillon -kub som en ersättning för kycklingbuljong.
F: Kan jag lägga till andra grönsaker?
A: Ja, känn dig fri att lägga till andra grönsaker som paprika, zucchini eller ärtor för att anpassa soppan efter din smak.
