10 tips för att komma ihåg när du lagar bang bang räkor tacos
- Använd färsk räkor: Välj färsk, stor räkor för bästa smak och konsistens. Om du använder frysta, se till att de är helt tinade och klappade torra.
- Marinat noggrant: Låt räkorna marinera i kärnmjölk i minst 15 minuter för att möta och förbättra smaken.
- Även beläggning: Se till att räkorna är jämnt belagda med majsstärkelspankoblandningen för en konsekvent crunch.
- Oljetemperatur: Håll oljan på en stadig medelhög värme för att säkerställa räkor koka jämnt och bli krispig utan att bränna.
- Små partier: Stek räkor i små partier för att undvika överbelastning av pannan, vilket kan sänka oljetemperaturen och resultera i fuktiga räkor.
- Tappa ordentligt: Placera stekt räkor på pappershanddukar för att absorbera överskott av olja och hålla dem krispiga.
- Balansera såsen: Justera mängden sriracha i Bang Bang -såsen för att matcha din föredragna nivå av kryddighet.
- Färsk slav: Förbered slaw strax innan du tjänar för att hålla den skarp och livlig.
- Varma tortillor: Värm tortillorna i en torr stekpanna för bästa struktur och smak.
- Montera snabbt: Montera tacos strax innan de tjänar till att upprätthålla räkorens krimp och friskheten i slaven.
Serveringsförslag
Bang Bang Shrimp Tacos kan serveras som en komplett måltid, men här är några idéer som kompletterar dem:
- Sallad: En lätt sidosallad med blandade greener, avokado och en tangy vinaigrette.
- Mexikansk ris: Servera med en sida av mexikansk eller koriander-lime ris för ett hjärtligt ackompanjemang.
- Guacamole och chips: Färska guacamole- och tortillachips ger en perfekt start eller sida.
- Grillad majs: Majs på kolven, grillad och borstad med limesaft och chilipulver, parar bra med tacos.
- Svarta bönor: En sida av rutinerade svarta bönor tillför protein och fiber till måltiden.
- Fruktsalsa: En färsk mango eller ananas salsa kan lägga till ett sött och tangy element i skålen.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra bang bang räkor tacos i förväg?
A: Även om det är bäst att steka räkorna precis innan du tjänar till att behålla sin krispighet, kan du förbereda Bang Bang -såsen och slaw i förväg och förvara dem i kylen.
F: Kan jag baka räkor istället för att steka?
A: Ja, du kan baka räkor i en förvärmd ugn vid 220 ° C i cirka 10-12 minuter eller tills de är krispiga, bläddrar halvvägs igenom.
F: Kan jag använda en annan typ av protein?
A: Absolut! Du kan ersätta räkor med kyckling, tofu eller till och med fiska för ett annat tag på tacos.
F: Hur gör jag bang bang räkor tacos glutenfri?
A: Använd glutenfria pankobrödsmulor och majs tortillor för att göra skålen glutenfri.
F: Kan jag göra Bang Bang -såsen mindre kryddig?
A: Ja, du kan minska mängden sriracha i såsen eller ersätta den med en mildare varm sås.
F: Hur lagrar jag rester?
A: Förvara komponenterna separat i lufttäta behållare i kylen. Värm räkor i ugnen för att behålla sin krispighet.
F: Kan jag lägga till andra grönsaker till slaw?
A: Ja, känn dig fri att lägga till andra grönsaker som röd paprika, rädisor eller jicama för extra crunch och smak.
F: Vad är den bästa oljan för att steka räkor?
A: Använd en neutral olja med en hög rökpunkt, såsom grönsak, raps eller jordnötsolja, för att steka räkor.
F: Kan jag göra tacos mejerifria?
A: Ersätt kärnmjölken med ett mjölkfritt mjölkalternativ blandat med en tesked vinäger eller citronsaft.
F: Hur kan jag göra maträtten mer barnvänlig?
A: Minska eller utelämna sriracha i Bang Bang -såsen för att göra det mindre kryddig för barn.
