Steak knivar - varför är de viktiga?

 

Tjock, rosa, saftiga och köttiga; Det är den perfekta biffen, eller hur? Men även när du klipper igenom en smälta-i-mun biff, du kommer fortfarande att behöva använda en bra stekkniv om du vill ha det renaste och enkelt snittet. Och visste du att biffknivar inte är reserverade för ett fint snitt av nötkött? Vegetarianer Även kan dra nytta av den skarpa, serrerade kanten på en stekkniv.

Vi förlitar oss starkt på Våra biffknivar Och vi har tänkt på det mycket nyligen. Så mycket att vi bara var tvungna att sätta ihop en definitiv guide om varför varje kök behöver en bra uppsättning biffknivar och som är de bästa stekknivarna. Låt oss börja!

Innehållsförteckning

Vad är en stekkniv?

 

Du kanske tror att den ödmjuka stekkniven är en modern uppfinning men när du tittar tillbaka på dess historia kommer du att bli förvånad över att ta reda på att dessa verktyg har använts så långt tillbaka som medeltiden. Då kanske de inte har varit exakt samma som de är idag men oftare var en skarp kniv det enda verktyget som var tillgängligt för att äta. Människor skulle ha en bärbar kniv och denna tradition genomförs fortfarande i vissa delar av landsbygden Europa.

Stekkniven är en bordskniv men till skillnad från andra typer av bordsknivar har bladet en räfflad kant. Det levereras vanligtvis med ett trähandtag men du hittar några med metallhandtag, särskilt mer moderna mönster.

Varför behöver jag en stekkniv?

Du kan bli förlåten för att tänka att du inte behövde en stekkniv om du inte äter kött. Det är inte helt sant. Ja, dessa serrerade biffknivar är fantastiska att klippa rent genom en bit biff men de har en mängd andra användningsområden.

De håller långvariga

Din genomsnittliga bordskniv kanske inte håller så länge, särskilt om du inte har investerat i god kvalitet. Idag köper många stormarknadsbord knivar Det är inte utformat för livslängd och i ett kastat samhälle är detta inte förvånande.

Stekknivar är vanligtvis mycket mer hållbara än en vanlig bordskniv och så när du investerar i en bra uppsättning är det osannolikt att du kommer att behöva ersätta dem när som helst snart. Det finns knivar där ute som är utformade för att hålla på obestämd tid, så det är värt att överväga.

Dessutom, om du försöker använda dina vanliga bordsknivar för att klippa genom tufft kött, kommer detta att få dem att bli för tidigt skadade. De är helt enkelt inte utformade för att skära igenom kött på samma sätt som ett räfflat blad är.

Det som är bra är att dessa serrerade knivar inte behöver en enorm mängd underhåll och verkligen inte behöver vara skärpad lika ofta som andra typer av knivar.

De är mångsidiga

Innan du äger en uppsättning biffknivar befinner du dig förmodligen i lite bråk när det gäller matlagning. Visste du att de flesta inte lagar biff hemma helt enkelt för att de inte har verktygen att äta det med? Det är galen när det finns så många utmärkta biffknivar på marknaden.

När du har fått några biffknivar kommer du att upptäcka att du börjar utforska olika rätter och detta gäller också vegetarianer och veganer.

Eftersom biffknivar är bra för olika grillade rätter och gör fantastiska redskap för att äta saker som tofu och tempeh. Det finns många andra köttersättare som lättare hanteras med en stekknivuppsättning så oavsett vad din diet hittar du en användning för dessa verktyg.

Det är också värt att komma ihåg att biffknivar har en räfflad kant som mycket lättare kommer att skära igenom tuffare skinnade grönsaker utan att krossa de mjuka inre delarna.

De är bra för matberedning

Medan biffknivar är utformade för att användas vid bordet, är detta inte det enda de är bra för. Om du upptäcker att vissa förberedningsjobb är svåra med andra typer av knivar kan din stekkniv komma till nytta.

Som vi redan har diskuterat är de Perfekt för att klippa genom grönsaker som har tjocka skinn men de kommer också att fungera bra för att klippa ost och frukt. De är bland de mest mångsidiga bitarna i ditt köksarsenal så tror inte att de är begränsade till tabellanvändning.

De är överkomliga

Många människor är avskedade idén att köpa biffknivar eftersom de kan vara dyra. Som med någonting finns det några som kommer med en mycket hög prislapp men detta är inte fallet över hela styrelse.

Du vill undvika att köpa mycket billiga biffknivar eftersom dessa inte har den livslängd du letar efter men i verkligheten kan du få en mycket bra uppsättning för mindre än £ 100, ibland billigare. När du har dem behöver du inte gaffla ut igen på mycket lång tid.

Naturligtvis är det värt att påpeka det Ta väl hand om dina biffknivar kommer att förbättra deras livslängd ytterligare. Medan de inte behöver skärpa så ofta, måste du se till att du skyddar bladen och Håll dem rena.

Slutgiltiga tankar

 

Stekknivar är vanligtvis reserverade för middagsbordet när du behöver klippa i en bit läckert kött. Men det som överraskar många är att dessa mångsidiga knivar har en mängd andra användningsområden. Oavsett om det är att förbereda grönsaker i köket eller skära igenom köttersättare, är du inte begränsad till hur du kan använda dessa verktyg!