Japan har det näst största antaletgamla människor i världen. De som når rekordbrytande åldrar är mer benägna att komma från Japan med bara Monaco som har en högre livslängd. Visst måste det finnas en hemlighet att japanerna håller sig från resten av oss om de lever hälsosamt och till en så stor ålder!
Tja, i verkligheten är det ingen hemlighet; De äter bara mycket bättre än de flesta av oss och resultaten talar för sig själva. I en värld där snabbmat, socker och fetter gynnas av så många är det inte konstigt att det finns problem med saker som fetma, hjärthälsa och blodtryck.
Men över i Fjärran Östern påverkar en hälsosam kost och livsstil helt klart en inverkan. Inte bara förväntas människor leva mycket längre utan fetma är iJapan är bland de lägsta på världen. Så om du vill förbättra din hälsa och leva längre (och eventuellt gå ner i vikt) måste du bli bättre bekant med japansk mat för en läcker och hälsosam kost! Vilka är hemligheterna till en hälsosam japansk diet?
Innehållsförteckning
Vad finns i den japanska dieten?
Låt oss inse det, Japan, som alla andra länder i världen, har tillgång till en hel mängd bekvämlighet och snabbmat. Men den traditionella dieten är fortfarande något som många följer och den består av färska, naturliga ingredienser.En traditionell japansk diet består av små rätter med frukt och grönsaker, miso soppa, sojasås, ris och massor av färska ingredienser som knappt innehåller något socker och fett. Friterade livsmedel, sockerhaltiga livsmedel och läskedrycker har inte mycket i en japansk diet vilket gör det naturligtvis till ett av de hälsosammaste sätten att äta på planeten.
Med en sådan enkel tillgång till havet kommer det inte att överraskas att en stor del av det japanska köket inkluderar fisk och skaldjur. Du är förmodligen mycket bekant med Sashimi och sushi som är populära japanska livsmedel, ätna dagligen, som innehåller rå fisk. Men du hittar också mycket olika kött (även om det inte är mycket rött kött) inom kosten så du kommer definitivt att få din proteinfix!
Grönsaker har massivt i den japanska dieten, - minst 4 eller 5 grönsaker serveras i en huvudrätt i det moderna japanska köket. En värld bort från tråkig kokt kål och överkokt groddar, japanska häftklamrar som soja, mirin och dashi innebär att du kan få maximal smak från grönsaker som shiitake, daikon och tång och utan att använda olja, vilket innebär minsta skada på midjan.
Frukt och grönsaker är säsongsbetonade och kommer både från landet och i vattnet. Ett bra exempel på detta är havsvagetabler som i de olika typerna av tång som används i japansk mat. De är inte bara läckra och mångsidiga utan de är packade med vitaminer och näringsämnen för att hålla din kropp frisk. De ångas vanligtvis vilket är en mycket typisk metod för matlagning i Japan.
Tofu och edamame är stapeldelar i den japanska dieten och dessa är gjorda av sojabönor som har sin egen uppsättning avhälsofördelar. Du kommer också att upptäcka att många av dessa produkter ofta fermenteras vilket är bra om du letar efter en probiotisk mat att inkludera i din dagliga diet.
Japanarna sägs äta över 100 olika sorter mat per vecka, jämfört med bara 30-45 i västerländska kulturer.
Och det är inte bara japansk mat som är en viktig övervägning; Det du dricker är lika viktigt när det gäller den japanska dieten. Till exempel konsumeras grönt te i stora mängder som är bra för att rengöra kroppen på grund av dess antioxidantegenskaper.
Ät lite och ofta
En av de saker som många av oss i väst är skyldiga till är att äta massiva delar och gorging oss själva. Med en livlig livsstil är det så lätt att falla i fällan att inte äta hela dagen bara för att fylla dig till randen på en kväll. Men det är inte så din kropp är utformad för att fungera och kan faktiskt bidra till viktökning, särskilt om du lever en stillasittande livsstil.Men japanerna har rätt; Tänk på det, hur många överviktiga japanska människor ser du? Det finns inte många och det kan bero på hur de rymmer sina måltider. Till skillnad från oss i väst, uppmuntrar japansk kultur att äta, men japanerna kommer att äta mindre vid varje måltid och de tenderar inte att snacka så ofta alls.
Vid måltiderna serveras mat normalt i små rätter och skålar och delas runt bordet, i motsats till att ha en enorm tallrik vardera som knappt kan innehålla måltiden. Att justera dina matvanor på detta sätt är en liten förändring du kan göra för en mycket hälsosammare livsstil.
Hur kan den japanska dieten förbättra min hälsa?
När du funderar på att förändra din diet i någon form eller form är en av de första sakerna du kommer att fråga dig själv hur den nya dieten kommer att gynna din hälsa. Den goda nyheten med den japanska dieten är att den kommer med en hel mängd hälsofördelar. Låt oss titta på dessa i lite mer detalj.
Förbättrat matsmältningssystem
Ensam i USA, runt62 miljoner Människor diagnostiseras med ett slags matsmältningstillstånd varje år! Det är ett häpnadsväckande antal och utan tvekan ner till det höga intaget av socker och fett och det stora utbudet av bearbetade livsmedel som människor äter i väst.Dessa problem kan minskas när man följer en traditionell japansk diet. Som vi redan har nämnt är många av de jäsade livsmedel som ingår i denna diet probiotika som är utmärkta för tarmhälsa. Dessutom innebär det stora antalet grönsaker, bönor och frukt att du kommer att ta in en hel del fiber som också är viktigt för ett hälsosamt matsmältningssystem.
Full av näringsämnen
En av de fantastiska sakerna med den japanska dieten är att alla dessa naturliga livsmedel spricker av godhet. Beroende på vilka livsmedel du väljer kommer din diet att bestå av massor av olika vitaminer inklusive A, C och E. Dessutom är japanska livsmedel mycket mineraler som järn, kalium, fiber och kalcium.Eftersom många japanska rätter inkluderar fisk- och skaldjursprodukter kan rika på omega 3 -fettsyror som har en hel värld av fördelar och bland annat hjälpa till med produktionen avhormoner.
Skydda din kropp mot sjukdom
Med alla näringsämnen och hälsofördelarna med den japanska dieten går detta hand i hand med den minskade chansen att drabbas av kroniska sjukdomar. Till exempel kan många av maten i kosten som fisk, soja och grönt te bidra till ett hälsosammare hjärta.Du måste då överväga den forskning som har visat att grönt te kan sänka risken för förhållanden somAlzheimers sjukdom och till och med vissa typer avCancer. Naturligtvis finns det inga garantier för att efter den japanska dieten kommer att förhindra alla sjukdomar för vissa, det kan gå långt för att minska riskerna.
Slutgiltiga tankar
Den japanska dieten har en mängd fördelar inklusive att hjälpa dig att upprätthålla en sund vikt, möjlig minskning av sjukdomsrisken och ge dig ett större intag av vitaminer och mineraler.Det finns verkligen inga japanska diethemligheter. Det är helt enkelt ett fall att välja hälsosamma, naturliga, färska livsmedel och kontrollera hur du äter. Det har fungerat i århundraden i Japan så det finns ingen anledning att det inte kan fungera för dig också!
Oavsett om du letar efter viktminskning, bättre hälsa eller livslängd, byt din krämiga, sockerbelastade latte för lite grönt te och inkluderar mycket mer färska och ångade frukter och grönsaker i dina vecko måltider, och du kommer säkert att känna fördelarna.
