Kokosnötsolja har verkligen stigit till berömmelse under de senaste åren. Det är inte bara ett viktigt hälsa och skönhetsprodukt men det är lysande när det gäller matlagning.
Vad används kokosnötsolja för och varför kan du behöva ersättare?
Kokosnötsolja kommer från den köttiga delen av kokosnöten och är en produkt som ofta används i vegan- Recept tack vare det faktum att det är helt växtbaserat.När du köper kokosnötsolja kommer du att märka att den kommer i fast form. Men när den är uppvärmd förvandlas den till en vätska.
Under de senaste åren har kokosnötsolja blivit något av en trendig ingrediens och den är förknippad med många olika hälsofördelar. Det har emellertid gjorts studier som har visat att konsumtion av kokosnötsolja i överskott kan leda till högt kolesterol så det är bäst att ha det i mått.
Av den anledningen, eller kanske för att du har en allergi eller bara inte har någon kokosnötsolja i köket just nu, kanske du letar efter ett alternativ. Vad du behöver för att tänka på när du väljer en kokosnötsoljeersättning är att olika produkter fungerar bättre för olika saker. Till exempel skulle du inte använda samma kokosnötsoljealternativ för bakning som du skulle göra för stekning.
Vilken olja liknar mest kokosnötsolja?
Om du vill hitta det bästa alternativet för kokosnötsolja måste du komma ihåg att du måste välja en olja med en neutral smak. Av alla oljor är vegetabilisk olja förmodligen det bästa alternativet eftersom det inte kommer att påverka hur maten smakar och också är växtbaserad så lämplig för veganrecept.Du kan emellertid också använda saker som grapeseed olja, solrosolja och avokadoolja; Allt som jag kommer att diskutera i den här guiden.
Bästa kokosnötsolja ersättare
Oavsett om du steker grönsaker, bakningskakor eller drizzling mat i olja, du kanske inte vill alltid använda kokosnötsolja. Den goda nyheten är att det finns massor av alternativ och jag kommer att diskutera några av de bästa i följande avsnitt.
Smör
Om du bakar så är det inget som jag föreslår mer än smör. För dem som följer en vegansk livsstil är det möjligt att köpa veganskt smör som fungerar lika bra som vanligt smör.Anledningen till att smör är en så bra ersättning för kokosnötsolja är på grund av dess konsistens. Precis som kokosnötsolja är smör fast vid rumstemperatur men när du värmer upp det kommer det att smälta och förvandlas till en vätska.
Mer än detta ger smör mycket mer smak än kokosnötsolja så om du vill förbättra smaken på ditt recept är detta perfekt. Du kommer också att märka att när du använder smör i stället för kokosnötsolja är strukturen på bakade varor, till exempel kakor, mycket chewier.
Olivolja och extra jungfruolja
Precis som kokosnötsolja är olivolja helt växtbaserad så den är lämplig för alla, inklusive de som följer en vegansk diet. Men jag skulle aldrig rekommendera att du använder olivolja om du bakar eftersom det verkligen kan förändra smaken och inte på ett bra sätt!Men om du gör saker som sallad förband eller soppor då olivolja är en av de bästa kokosnötsoljesubstitut du kan köpa. Dessutom har det mycket mer hälsofördelar som aldrig är en dålig sak.
Vegetabilisk olja
En av de bästa sakerna med att använda vegetabilisk olja som ersättning för kokosnötsolja är att det inte påverkar smaken på din mat. Dessutom är detta en av de mest prisvärda typerna av olja så att du inte behöver bryta banken.De dåliga nyheterna är det vegetabiliska Olja har inte så många hälsofördelar som några av de andra alternativen som jag kommer att prata om i den här guiden. Men om du använder det för något som fritering, gör den höga rökpunkten för oljan den idealisk för den här typen av matlagning.
Avokado olja
Många håller med om att avokadoolja är överlägset en av de bästa ersättarna för avokadoolja.Dessutom älskar jag hur hälsosam avokadoolja är. Det har faktiskt motsatt effekt på ditt kolesterol än kokosnötsolja, så om du vill minska kolesterolet är det värt att inkludera avokadolja i din diet. Dessutom är det en lysande källa till antioxidanter.
Du måste dock komma ihåg att avokadoolja är en av de mest dyr på den här listan, särskilt när du jämför den med saker som solros eller vegetabilisk olja. Av denna anledning är det att föredra för saker som bara kräver en liten mängd olja.
Äppelmos
Ja, du läser rätt; Jag föreslår säkert att du använder äpple sås i stället för kokosnötsolja. Faktum är att för människor som vill ha ett veganvänligt alternativ till kokosnötsolja är det bra, särskilt för bakning.En av de saker som gör det till en så bra sub är att den innehåller mycket höga fuktnivåer. Detta kommer att ersätta den fukt du skulle ha fått från oljan. Men den ena frågan är att strukturen är oerhört annorlunda så det kan påverka strukturen på dina bakade varor, vilket gör dem mer svampiga än du kanske gillar.
Den goda nyheten är att det finns ett sätt att motverka detta. Du kan använda halva äppelås och hälften av en av de andra oljorna som jag har diskuterat här, till exempel avokadoolja.
En annan bra sak med äppelås är att fettinnehållet inte är så nära så högt som kokosnötsolja, så om det här är något du vill klippa ut från din diet, kan det vara det rätta valet för dig. Som sagt, det innehåller fler kolhydrater så var medveten om det.
Slutligen uppmanar jag dig att överväga att äpplesås har en ganska tydlig smak och det kan påverka smaken på ditt recept.
Mandelolja
När det gäller hur hälsosam mandelolja är, finns det goda nyheter! Denna typ av olja är inte bara mycket låg i mättat fett utan studier har också visat att det kan förbättra din kardiovaskulära hälsa när den tas som en del av en hälsosam kost.
Hampfröolja
Om du är intresserad av att hålla dig uppdaterad med mattrender kan du vara intresserad av att byta kokosnötsolja för hampfröolja. Bara på senare tid har hampfröolja trender över hela internet och det finns mycket forskning som stöder dess användning när det gäller dess hälsofördelar.Även om vi inte kan inkludera alla hälsofördelar med hampfröolja i den här artikeln, kan vi säga att den innehåller alla nio aminosyror som människor behöver. Dessutom har studier visat att att ta hampafröolja oralt kan förbättra hudförhållandena somatopisk dermatit.
Så, vad finns inuti hampfröolja som är bra för dig? Tja, i en enda portion får du upp till 10 gram protein som är lysande om du följer en keto-diet eller i allmänhet är hälso-medveten. Att ha mer protein i din diet kommer att innebära att du känner dig fylligare längre så om du vill gå ner i vikt är detta en livskraftig metod.
Med allt detta i åtanke är det värt att påpeka att mycket av näringsvärdet för hampfröolja går förlorat när den är uppvärmd. Av denna anledning är det bäst att använda den kylda eller vid rumstemperatur.
Hur du använder hampfröolja i stället för kokosnötsolja är nyckeln. Denna typ av olja används bäst för saker som pesto, dopp och marinader.
Tänk på att det har en ganska rik jordnära smak som du kommer att märka påverkar smaken på din mat. Det är inte en dålig sak men det gör det viktigt att använda det korrekt eftersom det inte är en smak du vill ha i dina kakor. Men drizzade över sallad, det är läckert!
Druvkärneolja
Grapeseed Oil är ett populärt val och av goda skäl. Det är ett utmärkt ersättare om du gör förband och smaken är superren och neutral så att den inte påverkar smaken på vad du matar.Jag skulle också rekommendera grapeseed olja om du behöver något för att rostas eller steka; Det är verkligen en av de mest mångsidiga av alla kokosnötsoljeersättningar.
Mer än detta har den en mycket hög rökningspunkt så att du inte har problem med att använda det för saker som rostpotatis.
Du undrar förmodligen om hälsofördelarna med grapeseed olja. Till skillnad från kokosnötsolja kommer denna olja att sänka ditt kolesterol snarare än att höja det, vilket alltid är goda nyheter. Dessutom har det visat sig förbättra din hjärthälsa; Det är en win-win!
Anledningen till att grapeseed olja är så bra för dig är att den innehåller fleromättade fetter som Omega 6 och Omega 9. Dessa är super bra för dig!
Hasselnötsolja
För dem som vill följa en vegansk diet är hasselnötsolja idealisk eftersom den är helt växtbaserad vilket gör det till en av de bästa ersättarna för kokosnötsolja. Många människor som följer en vegansk diet kommer förmodligen redan att känna till hasselnötsolja eftersom det är ett ganska populärt val. Men om du inte är säker på vad det är så förklarar jag.Hasselnötsolja har en mycket doftande arom och en fin sötma. Om du gillar hasselnötter är chansen att du också gillar den här oljan. På grund av den söta smaken tycker jag att det är ett underbart val när jag bakar och verkligen kommer att förbättra smaken på saker som kakor och kakor.
Hasselnötsolja har en hög rökpunkt så det är också ett fantastiskt val när du grillar, steker eller rostar mat. Ovanpå detta lägger den nötiga smaken verkligen ett nytt lager efter smak till din recept.
Du kommer också att älska att hasselnötsolja har högt näringsvärde och har ett enomättat fettinnehåll som hjälper dig när du försöker gå ner i vikt. Dessutom kommer hasselnötsolja att minska kolesterolet, vilket är något som, som vi har lärt oss, är kokosnötsolja inte bra på.
Solrosolja
Slutligen har vi solrosolja. Detta är en av de mest använda oljorna i världen, tillsammans med vegetabilisk olja. Det är allmänt tillgängligt i stormarknader och kostar inte jorden så att du är i en position där du inte behöver skona.Det största problemet med solrosolja är att det inte är det mest hälsosamma valet, men om du verkligen behöver något snabbt och du redan har det i ditt skafferi kommer det att fungera bra som en ersättning för kokosnötsolja.
Men medan solrosolja inte är detdeDet mest hälsosamma alternativet, det innehåller mycket vitamin E som är bra för att öka immunsystemet och hålla virus i fjärd. Denna olja är också rik på antioxidanter och kommer att hålla blodkärlen friska så det är inte alla dåliga nyheter.
Jag skulle inte rekommendera att du använder solrosolja för bakning men när du steker gör den höga rökpunkten detta till ett utmärkt val. Dessutom kommer denna olja alltid att ge din mat en riktigt krispig konsistens så det är lysande för saker som pommes frites och misshandlade kyckling.
Slutgiltiga tankar
Kokosnötsolja har verkligen blomstrat i popularitet både i köket och i hälsa och skönhet. Det är emellertid inte den friskaste oljan i världen när den konsumeras i stora mängder och vissa människor kan ha allergier eller helt enkelt inte gilla oljan.Men det finns många recept som kräver kokosnötsolja så du kanske har undrat om det finns några alternativ. Det finns många saker som du kan använda istället, till exempel olivolja, grapeseed olja, vegetabilisk olja och till och med äppelsås.
Försök att experimentera med olika ersättare för att hitta rätt smak för dina favoriträtter. Det kommer säkert att göra ditt kök till en mer mångfaldig plats.
Innehållsförteckning
