Vad är en Bento -måltid?

Förra veckan var jag i en av mina lokala stormarknader när jag märkte att de hade några erbjudanden i slutet av den kylda gången. Som en sucker för ett fynd var jag snabb att titta på vad som erbjöds och såg att de hade några bento -lådor som skulle vara idealiska för lunch på en arbetsdag.

Jag kastade ett par i min vagn och var så glad att jag hade hittat dessa skatter. Medan jag var bekant med konceptet med en Bento Box eller Bento Meal, var de inte något jag någonsin sett i Storbritanniens stormarknader förrän nyligen.

Men för er som är nya i Bento -rutan, undrar du förmodligen vad i all värld jag pratar om. Så vad är en japansk Bento -låda?

En Bento -måltid, oftare kallad en Bento -låda, är en japansk takeout -låda, ofta återanvändbar, som är fylld med en huvudrätt och ett par sidor. Tänk på det som en lunchlåda!

Traditionellt skulle bento-stil lådor innehålla saker som ris och fisk Men de har blivit mycket mer mångsidiga, särskilt när du tittar på globala alternativ. I den här guiden kommer jag att ge dig en detaljerad introduktion till Bento -måltiden. Så om du har letat efter att blanda din meny kan det vara din nya favoritmåltid!

Innehållsförteckning

Vad är det med Bento -rutan?

I en traditionell Bento -låda hittar du saker som ris och spaghetti som basen för måltiden. Dessa skulle kopplas ihop med någon typ av protein som kan vara en typ av kött, fisk eller till och med ägg. Även om det här är de två huvudfunktionerna i Bento Box, skulle det också finnas ett par sidor som kan inkludera saker som råa och kokta grönsaker, frukt, pickles och många andra saker.

Fördelen med detta är att du får en friska och balanserad måltid allt i en praktisk låda. Det finns emellertid nu en hel mängd andra typer av Bento -lådor och den västra världen har satt sin egen stämpel på hur dessa lådor ska presenteras. Du kanske hittar saker som stekt potatis, sallader, yoghurt, smörgåsar och mycket mer. Det handlar om att skapa något unikt för dig.

Oavsett vad du lägger in i din Bento -låda är dock nyckelidén att se till att alla matvaror är packade snyggt i små containrar. Dessa behållare är traditionellt ganska djupa och vanligtvis rektangulära i form. Detta gör inte bara att äta din mat mer intressant utan det ger lådan en övergripande mer behaglig estetik.

Lite Bento Box -historia

Medan Bento -lådor bara nyligen har blivit populära i den västra världen, kan det överraska dig att lära dig att de har varit en stor sak i öst sedan så långt tillbaka som 1100! Det finns dokumentation av användningen av en Bento -låda cirka 1185 och för närvarande skulle de fyllas med ris som sedan togs till jobbet.

Konceptet med Bento Box som vi är bekanta med idag utvecklades dock inte riktigt förrän i slutet av 1500 -talet. För närvarande skulle människor använda trälådor som ansågs vara Japans svar på picknickkorgen.

Dessa lådor lackerades med hjälp av en praxis som kallas Urushi. Men detta var oerhört tidskrävande och ofta ganska farligt på grund av de giftiga ångorna. Resultatet var emellertid en snygg låda som var perfekt för att packa enstaka delar. Precis som dagens Bento -lådor var dessa gamla versioner utformade för att hålla en mängd olika livsmedel och under Japans Edo -period var det extremt modernt att äta från en Bento -låda.

Det var under denna period som Bento -lådorna började dyka upp med två separata fack; en för ris och en för dina sidor.

När vi flyttar in i Meiji -perioden och järnvägsresor blev vanligare utvecklades Bento -lådorna ytterligare. Detta såg uppfinningen av en helt ny typ av tågstation Bento Box som japanerna kallade 'Ekiben.' Dessa var designade för människor som reser och behövde ta en enda tjänst när han är på språng. De blev ett så populärt val att olika regioner i Japan började sätta sitt eget tag på lådorna och förfyllda alternativ började bli tillgängliga för allmänheten att köpa.

Lådans material hade också börjat förändras med rostfritt stål Att bli ett oerhört populärt återanvändbart alternativ. I själva verket var detta faktiskt en av de dyrare typerna och sågs, av vissa, som något av en statussymbol.

Men under andra världskriget försämrades användningen av Bento -lådor enormt och det var inte förrän sent på 1980 -talet att de började bli populära igen. Detta berodde till stor del på praktiska moderna uppfinningar som mikrovågsugn såväl som det faktum att närbutiker började sälja Bento -lådor för att matcha människors livliga livsstil.

I modern tid, både i Japan och i väst, är moderna Bento -lådor mer populära än de någonsin varit. Moderna folk har tagit friheten att få in nya Ingredienser, nya stilar och har helt översynat vad den traditionella Bento -rutan var, utan att ta för mycket bort från det forntida konceptet.

Varför ska jag använda en Bento -låda?

Många människor undrar kanske vad poängen med att använda en Bento -låda är. När allt kommer omkring finns det så många praktiska alternativ i butiker och stormarknader; Titta bara på den berömda måltidsavtalet, till exempel. Men när du tänker på det, har en Bento-låda en hel värld av fördelar jämfört med andra typer av "on-the-go" måltider så låt mig förklara detta i lite mer detalj.

De är bra för miljön

Ta bara ett ögonblick att tänka på hur mycket avfall vi producerar från bekvämlighetsmat; Plastgafflarna i pastaskrukor, inslagning av förpackade smörgåsar ... Behöver jag fortsätta? Vi lever i ett klimat där de flesta av oss försöker minska vår påverkan på miljön och bento -lådorna är ett livskraftigt sätt att bidra till detta.

Dessa är återanvändbara rutor så att du inte skapar avfall varje dag. Dessutom kommer du att ha en söt lunchlåda som du kan använda gång på gång. Det kommer att ta lång tid innan du behöver byta ut din Bento -låda med en ny.

Spara dessa pennies

Chockerande forskning berättar för oss att briter spenderar mer än29 miljoner pundvarje år på uttagande mat. Dessutom tros det att varje person i Storbritannien kommer att spendera cirka 109 £ per månad på bekvämlighetsmat; det är mycket pengar!

Men genom att använda en Bento -låda minskar du hur mycket du gafflar ut varje månad på mat när du är på språng. Att förbereda måltider hemma är markant billigare och du får så mycket mer variation. Om du har försökt spara för den nya bilen, designerhandväskan eller någon annan splurge, hittar du att du kommer dit mycket snabbare genom att skära ut de onödiga matutgifterna.

De är friska

Vi försöker alla hitta sätt att äta mer hälsosamt men med alla dessa takeaways och lätt att greppa bekvämlighetsmat kämpar de flesta av oss. Och det är inte en bedömande kommentar, långt ifrån den; Jag är lika skyldig som nästa person.

Det fina med en bento -låda är att den uppmuntrar dig att Ät mer hälsosamt. Till att börja med är du begränsad av storlek så att dina delar kommer att kontrolleras bättre. Dessutom, om du håller dig med de traditionella komponenterna i en Bento -låda, kommer din diet att bli mycket friskare med en balans mellan kolhydrater, proteiner och frukt och grönsaker, ännu mer om du fyller din Bento -låda med traditionella japanska rätter.

Dike tråkiga luncher

Har du någonsin hittat dig själv att rulla ögonen på din lunch eftersom det är samma sak som du äter varje. ENDA. DAG? Jag också! Och det finns inget mer deprimerande än att stirra på samma tonfisksmörgås och paket med chips så varför inte liva upp din lunchtid genom att investera i en Bento -låda?

Kombinationerna av livsmedel du kan lägga i är ganska mycket oändliga så att du verkligen kan ha något nytt varje dag. Det finns massor av spännande Bento Box -idéer online så även om du inte känner dig inspirerad kommer du aldrig att få slut på idéer.

Vad är det rätta sättet att sätta ihop en Bento -låda?

En av de saker som gör en Bento Box special är att den ser bra ut. Men detta är inte det enda du behöver tänka på när det gäller att sätta ihop dina Bento -luncher. Det viktigaste är att se till att det finns gott om variation i din låda.

Generellt sett vill du ha ett 4: 3: 2: 1 -förhållande av kolhydrater, protein, grönsaker och inlagd frukt och grönsaker. Det bästa sättet att hålla sig frisk och få de bästa produkterna är att alltid använda Säsongens frukter och grönsaker och se till att du använder mindre mängder av ett bredare utbud av livsmedel. Efter det handlar det om att bli kreativ. Använd din fantasi och fördjupa de tusentals sätt som du kan göra din Bento -låda intressant.

Å andra sidan skulle jag råda dig att planera till viss del, särskilt om du leder en livlig livsstil. Gör en veckohandla och planera dina ingredienser i förväg så att du vet exakt vad som går in i din Bento -låda varje dag. Du kan fortfarande vara så kreativ som du vill; Det kommer bara att spara tid att ha någon form av struktur.

En annan viktig sak att tänka på när du planerar din Bento -låda är att varje mat måste stå på egen hand. Du vill inte att smakerna stör varandra och eftersom varje objekt kommer att packas på egen hand måste den kunna behålla sin struktur och smak när de är i lådan.

Saker som inlagd veg, nudlar, kokta ris, råa grönsaker, frukt, mjukt kött och fisk gör alla idealiska kandidater till den moderna Bento -rutan. Men det finns inget som hindrar dig från att kombinera smaker och strukturer för att göra din måltid ännu mer spännande. Kort sagt, allt går eftersom det handlar om vad som kommer att tilltala dig vid lunchtid.

Men vad jag skulle säga är att de bästa Bento Box -luncherna har ett stort utbud av färger i dem. Försök att välja livsmedel som gör en regnbågslunch som inte bara smakar fantastiskt utan också är oerhört enkelt i ögat.

Typer av bento box

Medan många av oss associerar Bento -rutan med Japan, kan du bli förvånad över att få veta att termenbento faktiskt härstammar från det kinesiska språket och översätter löst till betyderbekväm. Det sammanfattar ganska mycket allt som en Bento -låda är, men det saknas ett element i detta och det är hur roligt Bento -lådor är.

Det fantastiska är att det finns flera olika typer av Bento -lådor och om du kämpar för inspiration kan dessa hjälpa dig att skapa något som är helt unikt för dig.

Kyaraben

Kyaraben Bento -boxen betyder löstKaraktär Bento Och dessa är bland några av de sötaste och roligaste typerna av Bento som finns. Ganska ofta är de inspirerade av saker som serier, anime, videospel, tecknade filmer och många andra saker. Även om detta kan verka som en ganska barnliknande Bento-låda, skulle du bli förvånad över hur många vuxna som tycker om dem också.

Men om du kommer att göra en av dessa bento -lådor, skulle du bättre vara redo att ägna lite tid. Det är känt att Kyaraben kräver mycket ansträngning och tålamod att skapa eftersom idén bakom det är att skapa karaktärer från maten. Det är nästan ett sätt att leva din mat till liv men när du lägger in är helt värt det.

Oekakiben

Av alla Bento Box -stilar är Oekakiben en av de mest bekanta, även för människor i väst. Dessa lådor är inspirerade av saker som blommor, byggnader, landskap och monument. Även om de kan vara komplexa att skapa, är tanken bakom dem att skapa något estetiskt tilltalande som ger glädje för ätaren när lunchtiden rullar runt.

Det finns många sätt du kan anpassa din Oekakiben Bento Box -lunch men en av de vanligaste sakerna är att använda selleri som trädstam eller använda morötter för att göra blommor. Men egentligen kan du låta din fantasi löpa sig!

Aisai

Om du gör en Bento -låda för någon du bryr dig om; Kanske ditt barn eller betydande annan än kan du skapa en Aisai Bento -låda. Dessa är i linje med uppfattningen attMat är kärlek och innehåller vanligtvis söta meddelanden som traditionellt görs med Furikake.

Du kan inkludera kärleksfulla former såväl som hjärtan och blommor. Dessa Bento -lådor är ett bra sätt att visa någon att du älskar dem och alltid är väl mottagna.

Shikaeshi Ben

Om du inte känner kärleken och inte vill visa att den speciella någon som du bryr dig om så kanske du vill avslöja din missnöje istället. Det är korrekt, du hörde mig rätt. Japanarna gör bento -lådor för människor som de inte gillar och några av ingredienserna är ganska grova.

Till exempel kommer skaparen att innehålla många obehagliga smaker som för mycket vinäger eller hemsk smaksättning. De kan också skära maten i stötande former.

Som sagt, dessa typer av Bento -lådor är också populära på Halloween när du har möjlighet att göra något super skrämmande.

Slutgiltiga tankar

Om du är trött och trött på att ha samma gamla anka -wrap, cola och olivval till din lunch på jobbet är du inte ensam. Detta kan inte bara bli oerhört tråkigt utan jag kommer att satsa på att du spenderar en liten förmögenhet.

Men vad händer om jag sa till dig att det fanns ett annat sätt att njuta av din lunch som var friskare, billigare och mycket roligare? Du skulle utan tvekan vara fascinerad.

Det finns och det är den japanska Bento-rutan som är en långvarig japansk tradition. Dessa återanvändbara lunchlådor låter dig skapa en personlig fest för en med hjälp av friska ingredienser runt en hel mängd teman. Den enda gränsen är din fantasi.