Matlagning innebär så mycket mer än att bara sätta in ingredienser för att skapa en välsmakande maträtt. Många av färdigheterna ligger i förberedelserna, och detta inkluderar Att ta tag i dina köksknivar. Genom att hitta recept som gör att du kan få mycket användning av dina japanska knivar kommer du att få tillräckligt med övning för att Bli proffs på nolltid!
Idag kommer vi att titta på ett enkelt sopprecept som är perfekt för vintern och innebär en hel del knivanvändning, liksom olika skärtekniker; Butternut squash soppa!
Innehållsförteckning
Vad du behöver
● ½ tesked salt● Mark svartpeppar
● 2 matskedar olivolja
● 3 vitlöksklyftor
● Färsk salvia
● Färsk rosmarin
● Färsk ingefära
● En stor butternut squash
● En vit lök
● 700 ml grönsaksbestånd
Hur man gör butternut squash soppa
Innan du börjar göra din soppa måste du förbereda dina ingredienser och det är här du börjar förbättra dina knivfärdigheter. De olika färska ingredienserna kommer att kräva olika tekniker, så låt oss bryta ner det!
● Du kommer att behöva skala, deseed och hugga din butternut squash i kuber. Den bästa typen av japansk kniv för detta är kockkniv Och du måste se till att det är riktigt skarpt av Honing eller skärpa den på en whetstone. Klipp av båda ändarna av squashen för att starta och skopa sedan ut frön med en sked. Du kan sedan hugga squashen i två lika halvor och skala den innan du hugger i kuber.
● När vi bryter dina örter rekommenderar vi att du väljer antingen en verktygskniv eller fortsätter med din kockkniv.
● När det gäller att klippa din ingefära är det möjligt (och lättare) att raspa detta; Du behöver runt en tesked för det här receptet.
● Vitlök är mycket mer fin att hugga fint så en mindre kniv som en avkopplingskniv kan vara enklare för den här uppgiften.
Steg 1
Börja med att ta en stor kruka och värma din olivolja på medelhög värme. När potten är fin och varm, kasta i din lök och krydda detta med salt och peppar. Fortsätt sautera lökarna i cirka sex minuter tills de är mjuka.Steg 2
Därefter, poppa butternut squash -kuber i potten och låt dem laga mat i upp till tio minuter, eller tills de börjar mjukas.Steg 3
Du måste nu lägga till dina färska örter, vitlök och ingefära och ge allt en bra rörelse. Tillåt en liten mängd tillagningstid för att låta smakerna infusera innan du lägger till din grönsaksbestånd. Täck nu potten tills den kokar och låt sjuda i ungefär en halvtimme.Steg 4
När din soppa är kokt, låt den svalna i några minuter. Du kan lämna den vid detta och ha en fin chunky soppa eller, om du föredrar något mindre rustikt och jämnare, kan du slå den in i mixern innan du serverar.
