Spaghetti är en av de mest populära och mångsidiga typerna av pasta där ute. Det är en häftklammer i många hushåll och kan avnjutas på olika sätt, från klassisk spaghetti bolognese till carbonara, arrabbiata och mer. Men för att laga den perfekta plattan med spaghetti måste du veta hur länge du ska laga den.
Matlagning av spaghetti kan verka enkelt, men det är mer komplicerat än du kanske tror. Det finns flera faktorer att tänka på, till exempel typen av spaghetti, det belopp du lagar mat och den nivån du föredrar. I den här guiden ger vi dig all information du behöver för att laga den perfekta plattan med spaghetti.
Innehållsförteckning
Faktorer som påverkar tillagningstiden
Följande är några faktorer som kan påverka hur lång tid det tar att laga spaghetti:
Typ av spaghetti
Många olika typer av spaghetti finns tillgängliga, var och en med sina unika egenskaper. Här är några av de vanligaste typerna av spaghetti:
- Tunn spaghetti: Även känd som spaghettini, denna typ av spaghetti är tunnare än vanlig spaghetti och tenderar att användas i rätter med lättare såser.
- Tjock spaghetti: Även känd som Spaghettoni, denna typ av spaghetti är tjockare än vanlig spaghetti och används ofta i rätter med tyngre såser.
- Fullkorns spaghetti: Detta är tillverkat av fullkornsmjöl och har en nötare smak än vanlig spaghetti. Det är också högre i fiber och näringsämnen.
- Glutenfri spaghetti: Denna typ av spaghetti tillverkas utan vete eller gluten och är ett bra alternativ för personer med glutenkänslighet eller celiaki.
- Bläckfiskfärg spaghetti: Detta är gjord med bläckfiskfärg, vilket ger det en distinkt svart färg och en något salt smak. Det används ofta i skaldjursrätter.
- Spaghetti Spaghetti: Denna typ av spaghetti är gjord med spenat, vilket ger den en grön färg och en lite jordnära smak. Det används ofta i vegetariska rätter.
- Äggspaghetti: Denna typ av spaghetti är gjord med ägg och har en något rikare smak och en fastare struktur än vanlig spaghetti. Det används ofta i pastarätter med krämiga såser.
- Ris spaghetti: Denna typ av spaghetti är tillverkad av rismjöl och är ett bra alternativ för personer med glutenkänslighet eller celiaki. Den har en något chewy konsistens och används ofta i asiatiska rätter.
Spaghetti
Mängden spaghetti du lagar mat kan också påverka tillagningstiden. Generellt sett, ju mer spaghetti du lagar mat, desto längre kommer det att ta.
Donens nivå
Nivån på doneness du föredrar kan också påverka tillagningstiden. Vissa människor föredrar deras spaghetti al dente, medan andra föredrar det bra gjort.
Hur länge att laga spaghetti
Följande är några allmänna riktlinjer för matlagning av spaghetti:
Tunn spaghetti
- Al dente: 5-6 minuter
- Bra gjort: 7-8 minuter
Tjock spaghetti
- Al dente: 8-10 minuter
- Bra gjort: 11-12 minuter
Fullvete spaghetti
- Al dente: 10-11 minuter
- Bra gjort: 12-13 minuter
Glutenfri spaghetti
- Al dente: 6-7 minuter
- Bra gjort: 8-9 minuter
Tips för matlagning perfekt spaghetti
Följande är några tips som hjälper dig att laga perfekt spaghetti:
Använd mycket vatten
När du lagar spaghetti är det viktigt att använda mycket vatten. Använd minst fyra liter vatten för varje kilo spaghetti.
Tillsätt salt i vattnet
Att lägga till salt i vattnet kan förbättra smaken på spaghetti. Använd cirka 1-2 matskedar salt för varje fyra liter vatten.
Rör om spaghetti
Rör spaghettin ibland för att förhindra att den fastnar ihop.
Test för doneness
För att testa för doneness, ta en sträng av spaghetti ur potten och bita i den. Om det fortfarande är för svårt, koka det i ytterligare en minut eller två.
Receptförslag
Spaghetti är en mångsidig pasta som kan användas i olika rätter. Här är bara några exempel på de många olika recept du kan göra med spaghetti:
- Spaghetti bolognese: Denna klassiska italienska maträtt har en köttig tomatsås som serveras över spaghetti. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng den med en sås gjord av malt nötkött, tomater, lök, vitlök och örter.
- Spaghetti carbonara: Denna enkla pastarätt har en krämig sås gjord av ägg, parmesanost och pancetta. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng med såsen och toppa med ytterligare parmesanost och svartpeppar.
- Spaghetti Aglio E Olio: Denna snabba och enkla maträtt har en enkel sås gjord av vitlök, olivolja och röd paprika flingor. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng med såsen och toppa med riven parmesanost.
- Spaghetti med köttbullar: Denna klassiska maträtt har hemlagade köttbullar som serveras över spaghetti med tomatsås. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng sedan med en tomatsås gjord av konserverade tomater, lök, vitlök och örter och servera med hemlagade köttbullar.
- Spaghetti med musslor: Denna enkla men eleganta maträtt har spaghetti som kastas med färska musslor, vitlök, vitt vin och smör. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng sedan med en sås gjord av musslor, vitlök, vitt vin och smör.
- Spaghetti med pesto: Denna smakfulla pastarätt har en ljusgrön pestosås tillverkad av färsk basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng med pestosås och toppa med ytterligare parmesanost.
- Spaghetti med räkor scampi: Denna skaldjurskål har spaghetti som kastas med en sås gjord av räkor, vitlök, vitt vin och smör. För att göra det, koka spaghetti tills al dente, släng sedan med en sås gjord av räkor, vitlök, vitt vin och smör.
Prova dock att experimentera med olika såser, kött och grönsaker för att skapa dina egna unika rätter.
Vanliga frågor
F: Kan jag laga spaghetti i mikrovågsugnen?
A: Medan matlagning av spaghetti i mikrovågsugnen är möjlig, rekommenderas det inte eftersom det kanske inte lagar jämnt och kan bli grumligt. Det är bäst att hålla sig till matlagning av spaghetti på spisen.
F: Hur hindrar jag spaghetti från att hålla sig ihop?
A: För att förhindra att spaghetti sticker ihop, använd mycket vatten, rör om spaghetti ibland och tillsätt en matsked olivolja i vattnet.
F: Ska jag skölja spaghetti efter lagen?
A: Det rekommenderas inte att skölja spaghetti efter tillagning, eftersom det kan ta bort stärkelsen som hjälper såsen att hålla sig till spaghetti.
F: Hur vet jag hur mycket spaghetti att laga mat?
A: En allmän tumregel är att använda cirka 2 uns torr spaghetti per person. Om du lagar mat för en familj, använd cirka 8 uns spaghetti för varje fyra personer.
Slutsats
Matlagning av spaghetti kan verka enkla, men det finns många faktorer att tänka på för att säkerställa att den är kokt perfekt. Genom att följa riktlinjerna och tips som finns i den här guiden kan du laga den perfekta plattan med spaghetti varje gång. Använd mycket vatten, tillsätt salt, rör om spaghetti ibland och testa för doneness. Med lite övning kan du laga spaghetti som en proffs. Njut av!
