Creme Fraiche är en krämig, tangy mejeriprodukt som vanligtvis används i franska köket. Det är en häftklammer i rätter som soppor, såser och desserter, och det är också läckert som en toppning för frukt eller granola. Creme Fraiche kan dock vara svårt att hitta i vissa områden, och det kan vara ganska dyrt.
Om du letar efter en Creme Fraiche -ersättare, har du tur! I den här artikeln utforskar vi några av de bästa alternativen, recept och tips för att använda dem.
Innehållsförteckning
Introduktion
Creme Fraiche tillverkas genom att fermentera tung grädde med en bakteriekultur. Den resulterande produkten är tjock, tangy och något sur, med en rik och krämig konsistens. Medan Creme Fraiche är utsökt, kan det vara svårt att komma med i vissa områden och vara ganska dyr. Lyckligtvis finns det många alternativ som du kan använda i stället för Creme Fraiche.
Vissa av dessa ersättare är mejeribaserade, medan andra är vegan- eller mejerifria. I den här artikeln utforskar vi olika alternativ och idéer för att använda dem i din matlagning.
Mejeribaserade ersättare
Om du inte är laktosintolerant eller vegan är mejeribaserade ersättare ett utmärkt alternativ för att ersätta Creme Fraiche. Här är några av de bästa valen:
1. Sour Cream
Gräddfil är den vanligaste ersättaren för Creme Fraiche. Den har en liknande tangy smak och krämig struktur, vilket gör den till en bra ersättning i recept. Gräddfil är emellertid vanligtvis mindre fet än Creme Fraiche, så du kan behöva justera receptet i enlighet därmed.
2.Greek Yoghurt
Grekisk yoghurt är ett annat bra alternativ för att ersätta Creme Fraiche. Den har en tangy smak och krämig struktur och innehåller också protein. Men som gräddfil är det vanligtvis mindre fet än Creme Fraiche, så du kan behöva justera receptet.
3. Mascarponeost
Mascarponeost är en rik, krämig ost som ofta används i desserter som tiramisu. Den har en liknande struktur som Creme Fraiche, men den är något sötare och rikare. Det är ett bra alternativ för recept för Creme Fraiche i desserter eller söta såser.
Vegan- och mejerifria ersättare
Om du är vegan eller laktosintolerant kan du fortfarande njuta av den tangy smaken och krämiga strukturen i Creme Fraiche. Här är några av de bästa vegan- och mejerifria ersättarna:
1. Kokonutkräm
Kokosnötskräm är en utmärkt ersättning för Creme Fraiche i recept som kräver en krämig, tangy smak. Den har en lite söt smak, men det är inte överväldigande. Kokosnötskräm innehåller också mycket friska fetter, vilket gör det till ett bra val för recept som kräver ett fetthaltigt innehåll.
2. CASHEW CREAM
Cashew Cream är ett krämigt, mjölkfritt alternativ till Creme Fraiche tillverkad genom att blanda cashewnötter med vatten. Dess neutrala smak gör den till en utmärkt bas för såser och förband. Det är också en bra källa till friska fetter och protein.
3.Silken tofu
Silken Tofu är en mjuk, slät tofu som ofta används i vegan desserter och såser. Den har en neutral smak men kan blandas med andra ingredienser för att skapa en tangy, krämig smak som liknar Creme Fraiche.
Silken Tofu innehåller också protein, vilket gör det till ett bra komplement till vegetariska och vegandieter. Det är också lågt kalorier och fett, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ till mejeribaserade ersättare som gräddfil och mascarponeost.
Tips för att använda Creme Fraiche -ersättare
Nu när du känner till några av de bästa ersättningarna för Creme Fraiche, här är några tips för att använda dem i din matlagning:
- Justera receptet: Eftersom varje ersättare har en något annan struktur och smak än Creme Fraiche, kan du behöva justera receptet i enlighet därmed. Om du till exempel använder gräddfil kan du behöva lägga till lite extra socker för att balansera den tangy smaken.
- Experimentera med olika ersättare: Var inte rädd för att experimentera med olika ersättare för att hitta den som fungerar bäst för ditt recept. Om du till exempel gör en vegansk dessert kan du försöka använda cashewkräm istället för kokosnötskräm.
- Användning som toppning: Creme Fraiche -ersättare kan användas som toppning för frukt, granola eller havregryn. Sked helt enkelt en duk på toppen av din frukost eller mellanmål för en krämig och tangy smakökning.
Vanliga frågor
F: Är gräddfil den bästa ersättaren för Creme Fraiche?
A: Gräddfil är en utmärkt ersättning för Creme Fraiche, men det är inte det enda alternativet. Grekisk yoghurt, mascarponeost, kokosnötsgrädde, cashewkräm och silken tofu är också bra val.
F: Kan jag använda Creme Fraiche -ersättare i smakfulla rätter?
A: yes! Creme Fraiche -ersättare fungerar bra i smakfulla rätter som soppor, grytor och såser. Experimentera med olika ersättare för att hitta det bästa för ditt recept.
F: Är Creme Fraiche ersätter vegan?
A: Vissa creme fraiche -ersättare, som kokosnöt och cashew, är vegan. Andra, som gräddfil och mascarponeost, är det inte.
F: Kan jag använda Creme Fraiche -ersättare i desserter?
A: Absolut! Många Creme Fraiche -ersättare, som mascarponeost och cashewkräm, fungerar bra i desserter. Försök använda dem i recept som Cheesecake eller Mousse.
Slutsats
Creme Fraiche är en läcker och mångsidig ingrediens som ofta används i franska köket. Men om du inte hittar det eller om det är för dyrt finns många fantastiska ersättare tillgängliga.
Mejeribaserade ersättare som gräddfil och grekisk yoghurt är populära, medan vegan- och mejerifria alternativ som kokosnötskräm och cashewkräm är bra för dem med dietbegränsningar.
Experimentera med olika ersättare för att hitta den som fungerar bäst för ditt recept och var inte rädd för att bli kreativ i köket!
