Stenfrukten: En guide för att förstå och njuta av dessa läckra frukter

Om du är ett fan av söta och saftiga frukter, är du förmodligen bekant med stenfrukternas läckra. Dessa frukter kännetecknas av deras hårda grop eller sten i mitten, vilket ger dem deras namn. Stenfrukter är läckra och packade med näringsämnen som är bra för din hälsa. I den här artikeln dyker vi in ​​allt du behöver veta om stenfrukter, från deras ursprung till hur man kan njuta av dem på olika sätt.

Innehållsförteckning

Vad är en drupe?

Termen "drupe" hänvisar till en typ av frukt med en köttig yttre och en hård, stenliknande grop eller frö i mitten. Drupe -frukter kännetecknas av deras struktur, bestående av ett yttre lager av kött, ett tufft, fibröst skikt som omger gropen eller fröet och ett enda frö eller grop i mitten. Exempel på drupe -frukter inkluderar persikor, plommon, körsbär, oliver och kokosnötter. Drupe -frukter är ofta uppskattade för sitt söta, saftiga kött och används i olika kulinariska applikationer, från pajer och sylt till sallader och cocktails.

Här är några exempel:

Stenfrukter:

Stenfrukter är en typ av drupe som inkluderar persikor, plommon och körsbär. Och även kaffe har de en köttig yttre som omger en hård grop eller sten som innehåller fröet.

Tropiska drupes:

Tropiska drupes inkluderar frukter som kokosnötter, mango och datum. De har en köttig yttre som omger en hård grop som innehåller fröet.

Berry Drupes:

Berry Drupes är en typ av frukt som har en mjuk, köttig yttre och en hård grop i mitten som innehåller fröet. Exempel på bärdrupor inkluderar druvor, tomater och blåbär.

Pome Drupes:

Pome -frukter är en typ av frukt som har en köttig yttre och en central kärna som innehåller flera små frön. Exempel på pome frukter inkluderar äpplen, päron och quinces. De anses inte vara drupes.

Andra drupes:

Denna underkategori innehåller Drupes som inte passar in i ovanstående kategorier. Exempel inkluderar avokado, redcurrants, björnbär och oliver.

Vad är stenfrukter?

Stenfrukter är en typ av frukt som har en hård grop eller sten i mitten. Stenen är omgiven av en köttig, saftig yttre som är söt och smakfull. De vanligaste typerna av stenfrukter inkluderar persikor, plommon, körsbär och aprikoser, men det finns också stora andra sorter. Dessa frukter är vanligtvis under säsongen under sommaren, vilket gör dem till ett populärt val för desserter, sylt och andra recept.

Stenfrukternas historia

Stenfrukter har funnits i århundraden och tros ha sitt ursprung i Asien. De odlades först i Kina och introducerades senare till Europa och Amerika. Idag odlas stenfrukter över hela världen, med olika regioner som producerar olika sorter av dessa läckra frukter.

De vanligaste stenfrukterna

Persikor

Persikor är en saftig och söt frukt med fuzzy hud och en rund form. De är vanligtvis under säsongen från slutet av maj till augusti på norra halvklotet. Det finns flera varianter av persikor, inklusive Clingstone och Freestone, som hänvisar till hur lätt frukten skiljer sig från stenen. Persikor äts vanligtvis färska, men de används också i en mängd bakverk och sylt.

Nektariner

Nektariner liknar mycket persikor, men de har slät hud istället för fuzzy hud. De är också vanligtvis mindre och mer aromatiska än persikor. Nektariner är under säsong under samma period som persikor och används ofta på samma sätt.

Plommon

Plommon är en söt och saftig frukt med slät hud och en mängd olika färger, inklusive rött, lila och gult. De är vanligtvis under säsongen från maj till september på norra halvklotet. Det finns flera typer av plommon, inklusive japanska plommon, europeiska plommon och damson plommon. Plommon kan ätas färskt eller användas i en mängd bakverk, sylt och såser.

Aprikoser

Aprikoser är en liten, orange frukt med en något syrlig smak. De har en sammetig hud och en rund form. Aprikoser är vanligtvis under säsongen från maj till augusti på norra halvklotet. De äts ofta färska, men de kan också användas i sylt och bakverk.

Körsbär

 

Körsbär är en liten, rund frukt med en ljusröd eller mörk lila hud och ett sött, saftigt kött. De är vanligtvis under säsongen från maj till juli på norra halvklotet. Det finns två huvudtyper av körsbär: söta körsbär och sura körsbär. Söta körsbär äts vanligtvis färskt, medan sura körsbär ofta används i pajer och andra bakverk.

Mango

Mango är en tropisk frukt med ett sött och saftigt kött och en stor, platt grop i mitten. De har en smidig, färgglad hud och är i säsong från maj till september på norra halvklotet. Mango äts ofta färska, men de kan också användas i en mängd olika recept, inklusive smoothies och chutneys.

De näringsmässiga fördelarna med stenfrukter

Stenfrukter är läckra och packade med näringsämnen som är bra för din hälsa. Här är några av de näringsmässiga fördelarna med stenfrukter: stenfrukter är en bra källa till C -vitamin, vilket är viktigt för immunfunktion och hudhälsa. De är också en bra källa till fiber, som kan hjälpa till att reglera matsmältningen och lägre kolesterolnivåer. Stenfrukter innehåller antioxidanter, vilket kan hjälpa till att skydda mot cellskador och minska risken för kroniska sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar. De har låg kalorier, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för dem som tittar på sin vikt.

Hur man njuter av stenfrukter

Stenfrukter är oerhört mångsidiga och kan avnjutas på olika sätt. Här är några idéer för att komma igång:

Som ett mellanmål

Stenfrukter gör ett bra mellanmål på egen hand, oavsett om du är på språng eller kopplar av hemma. Tvätta bara frukten och ät den som den är, eller skiv upp den och servera den med en dubbla yoghurt eller ett strö kanel för extra smak.

I smoothies och juice

Stenfrukter tillför en utsökt sötma till smoothies och juicer. Försök blanda dem med lite yoghurt, mandelmjölk och en handfull spenat för en hälsosam och uppfriskande dryck.

I sallader

Stenfrukter gör ett bra komplement till sallader och lägger till en söt och saftig smak. Försök att lägga till skivade persikor eller nektariner till en spenatsallad, eller släng några körsbär i en blandad greens sallad för en färgpopp.

I desserter

Stenfrukter är ett klassiskt val för desserter, oavsett om du gör en paj, skomakare eller skarp. Prova att baka en persika eller en plommonpaj för en läcker sommarbehandling.

Vanliga frågor

F: Är stenfrukter bara på säsongen under sommaren?
A: Ja, stenfrukter är vanligtvis under säsongen under sommarmånaderna. Vissa sorter, som körsbär, kan emellertid hittas i slutet av våren och tidigt höst.

F: Kan jag äta en stenfrukt?
En: Nej, du ska aldrig äta gropen av en stenfrukt. Gropen är svår och kan vara en kvävningsrisk, och den innehåller också föreningar som kan vara giftiga i stora mängder.

F: Hur ska jag lagra stenfrukter?
A: Stenfrukter bör förvaras vid rumstemperatur tills de är mogna, och sedan kan de förvaras i kylen för att förlänga hållbarheten.

F: Finns det några hälsorisker i samband med att äta stenfrukter?
A: I allmänhet är stenfrukter säkra och friska att äta. Vissa människor kan emellertid vara allergiska mot vissa typer av stenfrukter, till exempel persikor, och bör undvika dem.

F: Vad är det bästa sättet att välja mogna stenfrukter?
A: Leta efter frukt som är något mjuka vid beröring, med en söt doft. Undvik frukt som är för fasta eller har blåmärken eller mjuka fläckar.

F: Kan stenfrukter frysas för senare användning?
A: Ja, stenfrukter kan frysas för senare användning. Tvätta bara och skiv frukten, placera den sedan i en lufttät behållare eller frysväska och frysa i upp till sex månader.

F: Är konserverade eller torkade stenfrukter lika näringsrika som färska?
A: Konserverad eller torkad stenfrukter är fortfarande näringsrika men kan ha något lägre nivåer av C -vitamin och andra näringsämnen än färska. Leta efter konserverade eller torkade frukter utan tillsatta sockerarter eller sirap.

F: Kan stenfrukter kokas eller bakas utan att ta bort gropen?
A: Det rekommenderas inte att laga eller baka stenfrukter med gropen fortfarande inuti, eftersom värmen kan få gropen att frigöra giftiga föreningar. Ta alltid bort gropen innan du lagar mat eller bakar.

F: Kan stenfrukter ätas av människor med diabetes?
A: Stenfrukter kan vara ett hälsosamt val för personer med diabetes, eftersom de har låg kalorier och mycket fiber. Det är emellertid viktigt att övervaka portionsstorlekar och totalt kolhydratintag.

Slutsats

Stenfrukter är en läcker och hälsosam typ av frukt som är packade med näringsämnen och smak. Oavsett om du tycker om dem på egen hand som ett mellanmål eller använder dem i olika recept, finns det otaliga sätt att njuta av sötma i dessa frukter. Så nästa gång du är på bondens marknad eller livsmedelsbutik, lägg till några stenfrukter till din sommarmeny. Dina smaklökar och din kropp kommer att tacka dig!