10 tips för när du lagar den här maträtten
- Använd färsk jäst för bästa höjning.
- Se till att mjölken är varm, inte varm, för att aktivera jästen utan att döda den.
- Damm med massor av majsmjöl för att förhindra att sticka och lägga till struktur.
- Låt degen stiga upp för att säkerställa fluffiga muffins.
- Rulla degen jämnt för att undvika ojämn matlagning.
- Använd en rund skärare för enhetlig storlek.
- Överskrid inte stekpannan; Koka i satser vid behov.
- Koka på medium-låg värme för att undvika bränning.
- Vänd försiktigt för att behålla formen.
- Rostat bröd innan du tjänar för extra krispighet.
Servera det med förslag
- Med smör och sylt för en klassisk frukost.
- Som en bas för ägg Benedict eller med rökt lax och gräddeost.
- Vid sidan av soppor eller sallader för en rejäl måltid.
- Använd som sandwichbröd för en härlig lunch.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra degen i förväg?A: Ja, du kan förbereda degen och låta den stiga över natten i kylen. Låt det komma till rumstemperatur innan du rullar och skär.
F: Kan engelska muffins frysas?
A: Absolut! Frys dem efter att ha lagat mat och svalna helt. Tina och rostat bröd när du är redo att äta.
F: Vad händer om jag inte har en rund skärare?
A: Du kan använda alla runda föremål som ett glas eller en tom burk, eller helt enkelt klippa i rutor med en kniv.
F: Hur får jag fler krokar och krokar i mina muffins?
A: Nyckeln finns i matlagningsmetoden. Koka på låg värme och tryck inte ner på muffinsen under tillagning.
