När du förbereder mat i köket, kvalitetsknivar som en Japansk knivset är viktiga. Men medan de gör det mesta av arbetet är de ofta värdelösa utan en bra partner. Med detta menar vi skärbrädan.Använder en skärbräda med dina knivar är så viktigt. Det skyddar inte bara dina bänkskivor från vissa skador utan det förhindrar blad från och med tråkig För snabbt också. Dessutom ger det dig en stabil plattform för att klippa dina livsmedel som ökar kökssäkerheten oerhört.
I den här guiden vill vi diskutera varför vi tror att en träskärning styrelse är ett utmärkt verktyg. Vi kommer att titta på de olika typerna av trä du kan välja mellan och hur detta väsentliga tillbehör kommer att gynna din måltidsförberedelse!
Innehållsförteckning
Vilken typ av trä för en skärbräda?
Det finns så många olika typer av trä tillgängliga men inte alla är lämpliga för allt, särskilt när det gäller köksutrustning. Det är därför det är oerhört viktigt att överväga vilken typ av trä du kommer att gå för. Låt oss ta en titt på några av de vanligaste och deras lämplighet för träskärbrädor.
Lönn
Maple är ett oerhört hållbart trä så om du letar efter en kvalitetsskärbräda som kommer att stå tidens test, är det här! Dessutom är det väldigt motståndskraftigt så det kommer inte att se repade och markerat under mycket lång tid. På grund av hur tungt den är, kommer det också att stå emot mycket annorlunda skärande utan att bli skadad.Du bör dock komma ihåg att för att ordentligt underhålla din lönnträkort på rätt sätt måste du regelbundet konditionera det.
Valnöt
En av de bästa sakerna med valnöt är hur attraktiv den är. Den har ett unikt spannmål och när det inte används, ser det inte ut på sin plats på köksbänkskivan.Men liksom att bara se bra ut är valnöt också lysande för att hålla dina knivar i god form eftersom det är mycket mjukare. Den fläckar inte lätt och är anständigt hållbar.
På nackdelen kanske det inte kan stå emot vissa skärande utmaningar, särskilt de som kräver att du är lite mer tunghänt.
Körsbär
Om du vill ha en snygg träbräda men också behöver något mycket hållbart är Cherry ett bra val. Den har en härlig färg som ökar estetiken i ditt kök samtidigt som det är resistent utan mycket underhåll.Som sagt, jämfört med vissa andra skogar, är detta motstånd något lägre. Så medan det kommer att tjäna dig bra, kan Cherry behöva bytas ut förr än något som Maple.
Teak
Teak är ett bra val om du vill ha något lågt underhåll. Det är inte lätt, fläckar eller varp lätt och du måste sällan göra något annat än att hålla det rent. Det är därför Teak är ett av de mest populära valen.Men du bör komma ihåg att detta är ett mycket hårt trä och så det kommer inte att vara lika skonsamt mot dina knivar som valnöt, till exempel.
Bok
Att hålla träbrädor torrt är viktigt och bok är bra för detta eftersom det snabbt kommer att dränera när det är vått. När det åldras tar det dessutom ett vackert utseende som är bra om du vill ha attraktiva kökstillbehör. Dessutom är Beech en av de mer sanitära skogen och kommer naturligtvis att avskräcka bakterie.Naturligtvis finns det en nackdel som med allt annat och det är att bok kräver mycket mer underhåll än andra typer av skärbräda. Om du inte tar hand om det kommer det inte att hålla så länge du hade hoppats.
Bambu
Många anser att bambu är det bästa valet när det gäller hållbarhet, motstånd och att vara vattentät. Det är mycket prisvärt och också ett av de mer hygieniska alternativen när det gäller trä.Som sagt måste du komma ihåg att bambu innehåller högre nivåer av kiseldioxid. Detta innebär att det inte kommer att vara lika skonsamt mot dina knivar, så du kanske måste skärpa dem oftare.
Vilka är fördelarna med träskärbrädor?
Det pågår en pågående debatt om huruvida skärbrädor i trä eller plast är det bästa valet. I all ärlighet finns det för- och nackdelar med både en trä- och plastklippsbräda. Men många professionella kockar svär vid trä som ger den bästa skärbrädan, och det finns en god anledning till detta.
● Den mest uppenbara fördelen med en träskärbräda är dess hållbarhet. Trä används för så många applikationer eftersom det i sin natur är robust och motståndskraftig. Du måste underhålla din skärbräda ordentligt men genom att göra detta har du ett verktyg som kommer att pågå i många år.
● Många företag som gör träskärningsbrädor erbjuder anpassningsalternativ. Till exempel finns det brädor som har hål som gör att du kan hänga dem, fingerplatser och handtag i olika storlekar. Dessutom finns det ett stort urval av trätyper så att du kan få något som passar dig perfekt.
● Vissa typer av trä skiljer sig från andra men för det mesta är de alla mildare på dina knivar än plast som är kända för att snabbt tråkiga blad.
● Enligten studie, det kan kräva lite mer ansträngning för att få din träskärbräda men när du gör det är det mycket mer sanitära än plastbrädor. Detta beror på att din kniv kommer att göra små spår i ett plastkort där bakterier kan trivas, vilket ger faror för livsmedelssäkerhet och matförgiftning. Detta är inte fallet när du använder en träskärbräda.
● Trä är mycket mer miljövänligt än plast. När du är klar med din skärbräda kan du återanvända den någon annanstans i hemmet eller återvinna det. Som ett naturligt material är skörden och tillverkningen mycket mer miljövänlig.
