SANTOKU
SANTOKU
Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
Frequently Bought Together
Total Price: 1,620.00 kr
Kunde inte ladda tillgänglighet
Nakiri / chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Ett dubbelkantigt blad och tillhörande säkerhetsknivmantel.
På grund av det raka bladet är den här kniven utmärkt för Julienne och Brunoise Allumette skär för grönsaker. Det är också ett bra verktyg för att skära in mycket hårt hudprodukter och kött.
Handfödda och härdade processen innebär att släcka härdning och hammare. Den släckande stänktemperaturen är 780 grader och härdningen är 180 grader-200 grader, Det färdiga resultatet ger en kniv som har en livslängd på allt från 15-20 år.
- Högt kolstålblad säkerställer en långvarig skarp kniv.
- Den höga värmekylningstekniken ökar knivens hållbarhet och slitage.
- Perfekt för delikat grönsaksarbete eller tunghuggning.
Du bör se till att hålla bladen rena och torra noggrant för att undvika rost eller färgning. Handtvättar endast. Denna kniv är inte lämplig för att klippa ben eller frysta livsmedel.
Mått:
- Full längd: 33 cm
- Bladlängd: 18 cm
- Bladbredd: 10 CM (den bredaste punkten)
- Bladtjocklek: 4 mm
- Nettovikt: 435 g
Nakiri / chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Ett dubbelkantigt blad och tillhörande säkerhetsknivmantel.
På grund av det raka bladet är den här kniven utmärkt för Julienne och Brunoise Allumette skär för grönsaker. Det är också ett bra verktyg för att skära in mycket hårt hudprodukter och kött.
Handfödda och härdade processen innebär att släcka härdning och hammare. Den släckande stänktemperaturen är 780 grader och härdningen är 180 grader-200 grader, Det färdiga resultatet ger en kniv som har en livslängd på allt från 15-20 år.
- Högt kolstålblad säkerställer en långvarig skarp kniv.
- Den höga värmekylningstekniken ökar knivens hållbarhet och slitage.
- Perfekt för delikat grönsaksarbete eller tunghuggning.
Du bör se till att hålla bladen rena och torra noggrant för att undvika rost eller färgning. Handtvättar endast. Denna kniv är inte lämplig för att klippa ben eller frysta livsmedel.
Mått:
- Full längd: 33 cm
- Bladlängd: 18 cm
- Bladbredd: 10 CM (den bredaste punkten)
- Bladtjocklek: 4 mm
- Nettovikt: 435 g
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)
Sicilia, Italy
