Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver

Name: Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
Brand: santokuknives
SKU: Nakiri001
Price: 919.0 SEK
Availability: InStock

919.00 SEK

Försäljning Slutsåld

En handsmidd grönsaksklyfta. Dubbeleggat högkolfiberblad för rena julienne- och brunoisesnitt, plus en säkerhetsmantel för förvaring.

Produktvarianter

×

Checkout today. Interest free.

Frequently Bought Together

Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver

919.00 kr
Add this
Bryne Slipstenar 400/1000 3000/8000

788.00 kr
Add this

Total Price: 1,707.00 kr

Nakiri / Chukabocho (Klyver) kniv med ett dubbeleggat blad och tillhörande skyddsknivslida.

På grund av det raka bladet är den här kniven utmärkt för julienne och brunoise allumette snittar för grönsaker. Det är också ett utmärkt verktyg för att skära i mycket hårdhudade produkter och kött.

Handsmidda och härdade processen involverar härdning och hamring. Den släckande stänktemperaturen är 780 grader och tempereringen är 180 grader-200 grader, det färdiga resultatet ger en kniv som har en livslängd på allt från 15-20 år.

Blad av högt kolstål säkerställer en långvarig vass kniv.
Den höga värmesläckningstekniken ökar hållbarheten och slitaget på kniven.
Idealisk för ömtåligt grönsaksarbete eller kraftig hackning.

Du bör se till att hålla bladen rena och torra noggrant för att undvika rost eller fläckar. Endast handtvätt. Denna kniv är inte lämplig för att skära ben eller frysta livsmedel.

Mått:

Full längd: 33 cm
Bladlängd: 18 cm
Bladbredd: 10 cm (den bredaste punkten)
Bladtjocklek: 4 mm
Nettovikt: 435 g

Description

Nakiri / Chukabocho (Klyver) kniv med ett dubbeleggat blad och tillhörande skyddsknivslida.

På grund av det raka bladet är den här kniven utmärkt för julienne och brunoise allumette snittar för grönsaker. Det är också ett utmärkt verktyg för att skära i mycket hårdhudade produkter och kött.

Handsmidda och härdade processen involverar härdning och hamring. Den släckande stänktemperaturen är 780 grader och tempereringen är 180 grader-200 grader, det färdiga resultatet ger en kniv som har en livslängd på allt från 15-20 år.

Blad av högt kolstål säkerställer en långvarig vass kniv.
Den höga värmesläckningstekniken ökar hållbarheten och slitaget på kniven.
Idealisk för ömtåligt grönsaksarbete eller kraftig hackning.

Du bör se till att hålla bladen rena och torra noggrant för att undvika rost eller fläckar. Endast handtvätt. Denna kniv är inte lämplig för att skära ben eller frysta livsmedel.

Mått: