SANTOKU
SANTOKU
Whetstone Sharching Stones 400/1000 3000/8000
Kunde inte ladda tillgänglighet
Förvandla tråkiga knivar till precisionsskärverktyg
Detta kompletta tvåstensslipsystem tar knivar från skadade till knivskarpa.
400/1000 kornstenen reparerar och omformar slitna kanter, medan 3000/8000 kornstenen ger en spegelpolerad, professionell finish som glider genom maten utan ansträngning.
Vad som ingår
- 1× Dubbelsidig 400/1000 grit sten (reparation & slipning)
- 1× Dubbelsidig 3000/8000 grit sten (förfina & polera)
- Förvaringsbas i premium bambu
- 2× Halkfria silikonmattor
- Knivvinkelguide för perfekt resultat
- Komplett bruksanvisning
Varför professionella kockar väljer dessa brynestenar
Fyra gryn, två stenar, fullständig kontroll
Inget behov av att köpa flera stenar eller byta utrustning mellanslipning. Börja med 400 grit för att ta bort hack, gå vidare till 1000 för skärpning, förfina med 3000 och avsluta med 8000 för det hårklyveriga professionella kök kräver.
Byggd för att hålla årtionden
Tillverkad av premium vit korund genom 17 precisionstillverkningsprocesser. Dessa stenar är mycket hållbara, korrosionsbeständiga och värmebeständiga. De behåller sin plana yta genom hundratals slipsessioner – till skillnad från billiga stenar som diskar upp och blir oanvändbara.
Fungerar på Everything Sharp
Köksknivar, santokublad, kockknivar, fickknivar, saxar, mejslar, träbearbetningsverktyg, till och med yxor. Om den har en kant kommer dessa stenar att skärpa den.
Säker och enkel att använda
Den medföljande bambubasen och silikonmattorna håller stenarna stadigt på plats - ingen halka, inga olyckor. Vinkelguiden säkerställer att du bibehåller rätt 15-20° vinkel varje gång. Vattenbaserad skärpning innebär inga dyra oljor och enkel rengöring med bara vatten.
Livstids kvalitetsgaranti
Vi står bakom våra brynestenar. Om du inte är helt nöjd med resultatet så löser vi det.
Hur man kommer igång
- Blötlägg - Doppa stenar i rent vatten i 5 minuter
- Position - Lägg stenen på bambubotten med silikonmatta under
- Skärpa - Börja med lämplig grus, bibehåll 15-20° vinkel
- polska - Gå igenom finare korn för spegelfinish (5-20 minuter per korn)
- Rent - Skölj med vatten efter användning, inga kemikalier behövs
Vilken grus ska jag använda?
400 grit - För skadade knivar med hack, nagg eller mycket matta kanter
1000 grit - Din utgångspunkt för regelbunden skärpning och skapa en skarp egg
3000 grit - För att förfina kanter och uppnå professionell skärpa
8000 grit - Slutlig polering för spegelblanka kanter som enkelt skär genom maten
Mått:
Sten: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Bas: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Obs: Färgerna kan variera
Förvandla tråkiga knivar till precisionsskärverktyg
Detta kompletta tvåstensslipsystem tar knivar från skadade till knivskarpa.
400/1000 kornstenen reparerar och omformar slitna kanter, medan 3000/8000 kornstenen ger en spegelpolerad, professionell finish som glider genom maten utan ansträngning.
Vad som ingår
- 1× Dubbelsidig 400/1000 grit sten (reparation & slipning)
- 1× Dubbelsidig 3000/8000 grit sten (förfina & polera)
- Förvaringsbas i premium bambu
- 2× Halkfria silikonmattor
- Knivvinkelguide för perfekt resultat
- Komplett bruksanvisning
Varför professionella kockar väljer dessa brynestenar
Fyra gryn, två stenar, fullständig kontroll
Inget behov av att köpa flera stenar eller byta utrustning mellanslipning. Börja med 400 grit för att ta bort hack, gå vidare till 1000 för skärpning, förfina med 3000 och avsluta med 8000 för det hårklyveriga professionella kök kräver.
Byggd för att hålla årtionden
Tillverkad av premium vit korund genom 17 precisionstillverkningsprocesser. Dessa stenar är mycket hållbara, korrosionsbeständiga och värmebeständiga. De behåller sin plana yta genom hundratals slipsessioner – till skillnad från billiga stenar som diskar upp och blir oanvändbara.
Fungerar på Everything Sharp
Köksknivar, santokublad, kockknivar, fickknivar, saxar, mejslar, träbearbetningsverktyg, till och med yxor. Om den har en kant kommer dessa stenar att skärpa den.
Säker och enkel att använda
Den medföljande bambubasen och silikonmattorna håller stenarna stadigt på plats - ingen halka, inga olyckor. Vinkelguiden säkerställer att du bibehåller rätt 15-20° vinkel varje gång. Vattenbaserad skärpning innebär inga dyra oljor och enkel rengöring med bara vatten.
Livstids kvalitetsgaranti
Vi står bakom våra brynestenar. Om du inte är helt nöjd med resultatet så löser vi det.
Hur man kommer igång
- Blötlägg - Doppa stenar i rent vatten i 5 minuter
- Position - Lägg stenen på bambubotten med silikonmatta under
- Skärpa - Börja med lämplig grus, bibehåll 15-20° vinkel
- polska - Gå igenom finare korn för spegelfinish (5-20 minuter per korn)
- Rent - Skölj med vatten efter användning, inga kemikalier behövs
Vilken grus ska jag använda?
400 grit - För skadade knivar med hack, nagg eller mycket matta kanter
1000 grit - Din utgångspunkt för regelbunden skärpning och skapa en skarp egg
3000 grit - För att förfina kanter och uppnå professionell skärpa
8000 grit - Slutlig polering för spegelblanka kanter som enkelt skär genom maten
Mått:
Sten: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Bas: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Obs: Färgerna kan variera
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
No - these are water stones, not oil stones. Simply soak them in clean water for 5 minutes before use and keep the surface wet while sharpening. No oils, no chemicals, no mess. Clean with water after each use.
The angle guide helps you maintain a consistent 15-20° angle, which is ideal for most kitchen knives, including Japanese and Western styles. You can adjust within this range by changing how you hold the knife against the guide.
How to Use A Whetstone Angle Guide
Yes! These whetstones work on any blade - chef knives, santoku, pocket knives, scissors, chisels, woodworking tools, and even axes. The versatile grit range handles everything from heavy repair to fine polishing.
With proper care, decades. Unlike cheap whetstones that wear unevenly, our premium corundum stones maintain their surface integrity through hundreds of sharpening sessions.
Yes - they serve different purposes. The 400/1000 handles repair and general sharpening, while the 3000/8000 creates the polished, professional edge. Think of it as the difference between sanding wood with coarse then fine sandpaper.
Home cooks: every 2-3 months with regular honing.
Professional use: monthly. If your knife won't slice a tomato skin cleanly, it's time to sharpen it.
Absolutely. The included angle guide and instruction manual make it straightforward. Most customers achieve excellent results on their first attempt.
How to use the knife sharpening stone:
-
Step 1.
Soak the whetstone in water for 5 minutes to absorb the water before use.
-
Step 2.
Place the sharpening stone on the platform and the knife needs to be at a 10~30 degree angle.
-
Step 3.
First, sharpen the blade by rough grinding at 1000, grit for 5-10 minutes.
-
Step 4.
Then use a 3000, or 8000 gritstone to strengthening the blade, grinding for 5-20 minutes.
We also have several article covering Whetstones in more detail:
Which Grit Should I Use?
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
London, England
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Alessandro Sana
Cacciari,
London, England
