När det gäller exakta skärprestanda är korrekt lagring av din japanska kniv lika betydelse för rengöring och underhåll.
Investering i en vara kvalitet Japansk kniv motiverar en proportionell investeringsnivå i Lämplig lagring Det håller bladet säkert och säkert när det inte används. Skarlig förvaring kan trubba och skada den fina kanten på en japansk kniv, så vi bör inte klippa hörn när det gäller deras förvaring.
De bästa metoderna för Japansk kniv Förvaring är knivblock, knivställ eller en knivlåda.
Även om dessa kan verka som allmänna rekommendationer, måste den typ av produkt du väljer vara specifikt utformad för eller anpassas till, måste lagringen krävas av Japanska knivar specifikt. Dessa tar hänsyn till minimal kontakt med bladets kant och säkerställa att lagringen är torr för att förhindra att knivarna rostar.
I den här artikeln kommer vi att titta på tre lämpliga metoder för att både hålla dina blad säkra, säkra och behålla sin skarpa banbrytande.
Innehållsförteckning
Lämpliga metoder för japansk knivlagring
Förvaring för köksknivar är en viktig övervägande för att säkerställa att dina blad inte skadas och det finns några viktiga punkter att tänka på när det gäller att välja det mest lämpliga metod av lagring för dig och din Japanska kniv.För det första är det viktigt att visualisera hur den japanska knivhållaren ser ut i ditt kök eller arbetsyta. Både placering och estetiska egenskaper som det kommer att ge bör inte ignoreras i ditt beslut.
Ett professionellt kök kommer att behöva välja en effektiv lagringsmetod och lätt att åtta, medan ett hushållskök kanske vill ha en lagringsmetod som inte är tillgänglig för små barn.
För det andra, överväg de praktiska elementen i varje lagringsmetod. Är det säkert, praktiskt och enkelt att komma åt och överväga också hur mycket motutrymme eller lådautrymme har du tillgängligt?
Slutligen, vilket val är det mest lämpliga eller lämpliga för dig? Om du till exempel planerar att använda din kniv för ett visst syfte som att förbereda sushi, kan ett idealiskt val vara det som låter dig snabbt och enkelt ta din val av val.
En bra tumregel när det gäller lämpliga metoder för japanska lagring är att välja den som mest sömlöst passar in i ditt matlagningsflöde, liksom ditt tillgängliga köksutrymme.
Nedan följer de tre bästa metoderna som vi har hittat för att lagra japanska knivar och de tar hänsyn till knivarnas bladmaterial, delikat banbrytande och även funktionalitet/användningsfrekvens.
Metod 1: Knivblock
Ett viktigt kökstillbehör, knivblock, är ett populärt val för att lagra knivar när de inte används. Knivblock är mångsidiga, eftersom du enkelt kan flytta dem runt och de kan placeras på valfri bänkskivor som en bänkskivhållare. De är enkla, funktionella och kan hållas nära din arbetsstation för snabb och enkel användning.
När det gäller kockknivlagring i allmänhet, en klassiker knivblock är det mest tillgängliga alternativet. Om du köper en uppsättning knivar kommer de ofta att säljas som ett paket med sitt eget block för att lagra och visa knivarna. Det är inte heller någon montering involverad, och de är ett bra alternativ om motutrymme inte är ett problem.
Genom design upphänger ett japansk knivblock bladet med handtaget för att skydda skarp kant. De erbjuder ett idealiskt alternativ till knivställen för dem som inte vill borra i väggarna i ditt hem eller kommersiella kök. Det är också värt att ta hänsyn till universella block som möjliggör olika knivstorlekar eller till och med tillbehör som en finstopp.
En viktig sak att notera är dock att de är notoriskt oförlåtande på skärkanter när de missbrukas och lätt kan skada din knivskål som ett resultat.
Lagringstips: Det finns en konst när det gäller att sätta in din japanska kniv i ett block, den trubbiga sidan av bladet måste pressas mot blocket för att skydda banbrytningen. På samma sätt, när du tar bort bladet är det viktigt att undvika att dra skarp kanten på bladet mot blocket.
Sammantaget är ett knivblock ett enkelt och effektivt sätt att lagra knivar. Om du planerar att investera i ett knivblock är de ett praktiskt och pålitligt val.
Metod 2: Knivställen
Magnetiska knivställ ger ett sätt att enkelt och elegant organisera din arbetsyta. Deras sömlösa platta knivhållaresign gör det till en underbar accentbit för ditt kök, och de ger ett attraktivt sätt att visa upp ditt uppskattade bestick.
Ett knivställ gör det effektivt, särskilt i ett professionellt kök, eftersom dina blad är lättillgängliga för dig att nå och ta en blick.
Borta är dagarna med att dra ut varje kniv från lådan för att hitta den du behöver. De är också ett idealiskt val när det gäller underhåll eftersom de är lätta att rengöra och få minimal kontakt med knivens framkant.
Knivställ är också ett idealiskt val för dig att maximera köksutrymmet. Om du har ett litet kök är ett magnetiskt knivställ ett uppenbart val samtidigt som du gör det bästa av något oanvänt utrymme på väggen.
När det gäller placering kan magnetiska knivställen monteras bakom spisen, en backsplash, under skåp eller till och med på sidan av ett kylskåp.
När du ursprungligen placerar din knivhylla, se till att lämna tillräckligt med godkännande över och nedan för att dina knivar ska sitta bekvämt när du är monterad utan att riskera att klippa dem. De kan också vara perfekta om du har små barn och vill hålla dina skarpa föremål utom räckhåll.
Se till att investera i ett knivställ med starka magneter och trä. Billiga magnetiska rack är allmänt tillgängliga, men dessa tillverkas ofta med svagare magneter och lågkostnadsmaterial som imiterar träkornsmönster. Ju högre kvalitet på magneter och snitt av trä, desto dyrare är racket.
Rostfritt stålställ är ett vanligt alternativ för rostfritt stålknivar, men metall-på-metall bör undvikas med japanska knivar eftersom de kan lämna repor på sidoprofilen eller knivkanten som kan vara ett särskilt problem om du använder en japansk kniv gjord av Damaskusstål.
Trä Ytor är mycket mer lämpade för att bevara knivkanten och är kanske mycket mer estetiska när de håller med en traditionell japansk design.
Ett knivställ är ett utmärkt alternativ för att underhålla bladet eftersom kniven säkert kan montera racket utan att ta kontakt med banbrytande. På grund av den något vinklade bladkanten på en japansk kniv kommer bara den plana delen av bladet att röra vid dessa remsor så länge du placerar kniven vid den avfasade kanten på racket.
Det är också viktigt att du inte överbelastar ett knivställ eftersom det riskerar att du klipper hälen på en kniv över en annan som kan leda till flisning eller repor.
Lagringstips: När du placerar din kniv på racket bör den första kontaktpunkten vara ryggraden på bladet innan du försiktigt rullar bladet i sidled. Detta sänker avsevärt risken för att hugga knivkanten mot racket och kommer att hålla den vassa knivkanten.
Magnetiska knivställen erbjuder ett mer visuellt estetiskt tillskott till ditt hem eller arbetsyta. De är en säker, stabil och säker lagringsmetod för din japanska kniv.
Metod 3: Knivlåda
Knivlådor är en elegant, diskret och, viktigt, dold plats för att hålla din kniv. Om du har utrymme är de ett bra alternativ.
Om du har flera knivar förhindrar en lämplig slitsad knivlåda jostling, eftersom varje kniv får sin egen plats. Mest knivslådor Kan hålla upp till sju eller fler knivar, vilket är mer än tillräckligt med utrymme för ett hemkök. Om du behöver hålla knivarna säkert lagrat från små barn kan en knivlåda vara det mest lämpliga valet.
Lagringstips: När vi använder en knivlåda rekommenderar vi att du investerar i det extra skyddet som tillhandahålls av en Saya för din japanska kniv.
Sayas är trähöljen som skyddar bladet på en kniv och innebär att du säkert kan förvara din kniv i en låda utan att behöva oroa sig för att skada banbrytningen. En oskyddadnblade i en knivlåda riskerar inte bara att skada själva bladet, utan det utgör också en säkerhetsrisk för användaren som når in i lådan för att ta en kniv.
Sammantaget, om du har utrymme, ger en knivlåda en dedikerad plats för dig att hysa din Japansk kniv. De är också ett bra val om du vill ha dina knivar ur synen, eller om du har små barn runt och kräver en extra säkerhetsnivå.
Vanliga frågor
F: Vilka är de bästa metoderna för att lagra japanska knivar?
A: Det finns tre lämpliga metoder för japansk knivlagring: med ett knivblock, en magnetremsa eller en knivrulle.
F: Finns det några fördelar med att använda ett knivblock?
A: Ja, att använda ett knivblock har flera fördelar. Det ger ett säkert och säkert lagringsalternativ som håller knivarna skyddade mot skador. Dessutom hjälper spåren i blocket för att bibehålla bladens skärpa genom att förhindra dem från att gnugga mot andra redskap.
F: Vilka är fördelarna med att använda en magnetremsa för knivlagring?
A: Att använda en magnetremsa erbjuder flera fördelar. Det sparar motutrymme, håller kniven synliga och lätt att nå och möjliggör flexibel lagring eftersom du kan justera knivarnas position. Dessutom förhindrar det att bladen kommer i kontakt med andra redskap, vilket minskar risken för skador.
F: Vilka är fördelarna med att använda en knivrulle?
A: Knivrullar är mycket bärbara och praktiska för kockar eller kulinariska entusiaster som ofta reser med sina knivar. De tillhandahåller skydd och organisation för knivarna, vilket möjliggör enkel transport utan risk för skador. Knivrullar finns också i olika storlekar och rymmer olika nummer och storlekar på knivar.
F: Kan jag lagra mina japanska knivar i en låda?
A: Att lagra japanska knivar i en låda rekommenderas inte. Bladen kan komma i kontakt med andra redskap, orsaka potentiella skador och dölja den vassa kanten. Dessutom kan det vara farligt att nå en låda fylld med skarpa knivar och öka risken för oavsiktliga nedskärningar.
F: Hur ska jag rengöra och torka mina japanska knivar innan jag förvarar dem?
A: Det är viktigt att rengöra och torka dina japanska knivar ordentligt innan du förvarar dem. Handtvätta knivarna med milt tvättmedel och varmt vatten och se till att ta bort matrester. Skölj dem noggrant och klappa dem torra med en ren trasa eller handduk. Se till att bladen är helt torra innan du förvarar för att förhindra fuktrelaterade problem.
F: Hur ofta ska jag skärpa mina japanska knivar?
A: Frekvensen för att skärpa dina japanska knivar beror på hur ofta du använder dem. Som en allmän riktlinje kan professionella kockar skärpa sina knivar en gång med några veckor, medan hemkockar kan göra det med några månader. Det är emellertid bäst att skärpa knivarna när du märker en nedgång i deras skärprestanda eller när bladen börjar känna sig tråkiga.
Slutgiltiga tankar
I den här artikeln har vi tittat på tre lämpliga metoder för kockknivlagring som var och en har ett unikt och, viktigast av allt, funktionellt syfte med någon estetisk kvalitet för att matcha knivarnas.Noggrann lagring spelar en avgörande roll för att säkerställa japanska knivarnas livslängd och upprätthålla deras kvalitet. Vi skulle gå så långt som att säga att investeringen i korrekt lagring för din kniv är av lika (om inte större) betydelse än den initiala investeringen i dina knivar!
När du lagras korrekt kan du dock vara säker på att dina japanska knivar kommer att pågå i många år framöver, så se till att investera i en som är ändamålsenlig.
