10 tips för att servera en perfekt antipasto -tallrik
- Använd ett stort tallrik eller en kort: Välj ett brett, grunt tallrik eller charcuterie -kort för att ordna dina antipasto -ingredienser på ett konstigt, visuellt tilltalande sätt.
- Variation är nyckeln: Inkludera en blandning av kött, ostar, oliver, grönsaker och spridningar för en mängd olika smaker och strukturer.
- Balansera smakerna: Kombinera salt, smakfullt, tangy och söta element som oliver, prosciutto och rostade paprika för att hålla tallriket intressant.
- Lägg till lite crunch: Inkludera kex, nötter eller crusty bröd för textur.
- Använd färska örter för garnering: Färsk basilika eller rosmarin tillför inte bara färg utan förbättrar också aromen och smaken på tallriket.
- Inkorporera säsongsprodukter: Säsongens frukter och grönsaker som fikon, druvor eller gurkor ger färskheten till tallriket.
- Tjäna vid rumstemperatur: Låt ostar och kött komma till rumstemperatur innan du serverar den bästa smaken.
- Inkludera en mängd ost: Tillsätt krämiga ostar som mozzarella, tangy blåost eller hårda ostar som parmesan för variation.
- Marinera dina oliver: Marinerade oliver är ett perfekt tillskott till alla antipasto -tallrikar och ger en extra smak.
- I förväg: En antipasto -tallrik är lätt att montera i förväg och kan förvaras i kylen i några timmar innan servering.
Servera det med förslag
Antipasto -plattor handlar om mångsidighet, och de parar sig vackert med många olika livsmedel och drycker. Här är några idéer för att höja din antipasto -upplevelse:
- Bröd: Servera med färskt knaprigt bröd, baguettskivor eller brödpinnar för en tillfredsställande crunch.
- Vin: Para med ett lätt italiensk vitt vin som Pinot Grigio, eller välj ett torrt rött vin som Chianti.
- Oliver och pickles: Tillsätt fler sorter av oliver eller inlagda grönsaker för extra tang och smak.
- Grillad grönsaker: Grillad zucchini, aubergine och paprika ger ett rökigt, smakfullt element till tallriket.
- Ost och sylt: Koppla ihop med lite söt fruktstopp (som fig eller aprikos) tillsammans med dina ostar för en söt kontrast.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra en antipasto -tallrik i förväg?
A: Ja! Du kan förbereda antipasto -tallriket några timmar i förväg. Täck det bara med plastfolie och förvara den i kylen tills du är redo att servera.
F: Vilket kött ska jag inkludera på tallriket?
A: Klassiska antipasto -plattor har italienska härdade kött som prosciutto, salami, capicola eller bresaola. Känn dig fri att blanda och matcha!
F: Kan jag lägga till frukt till antipasto -tallriket?
A: Ja, frukt som fikon, druvor eller äppelskivor fungerar underbart med det salta köttet och ostarna.
F: Hur lagrar jag rester?
A: Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 2-3 dagar. Var noga med att ta bort alla våta föremål som tomater eller rostade paprika för att hålla tallriket färskt.
F: Är en antipasto -tallrik lämplig för vegetarianer?
A: Absolut! Du kan göra en vegetarisk antipasto -tallrik med ostar, marinerade grönsaker, oliver och frukt.
