Caldo de Pollo eller Hearty Chicken Soup med grönsaker

10 tips för att komma ihåg när du lagar Caldo de Pollo

1. Använd en hel kyckling för bästa smak: laga soppan med en hel kyckling, inklusive ben och hud, lägger till rikedom och djup till buljongen.
2. Skumma bort allt skum: När du sjunker kycklingen, skumma bort allt skum eller föroreningar som stiger upp till ytan för att säkerställa en klar och smakfull buljong.
3. Tillsätt grönsaker i steg: Tillsätt hårda grönsaker som morötter och potatis först, sedan mjukare grönsaker som zucchini och majs senare för att säkerställa att de tillagas perfekt.
4. Säsong generöst: Var inte blyg med smaksättningen! Caldo de Pollo drar nytta av robusta smaker, så krydda med massor av salt, peppar och aromatiska kryddor som oregano och kummin.
5. Garnera med färska örter: Ett strö färsk koriander ger ljusstyrka och friskhet till den färdiga soppan. Hoppa inte över den här sista beröringen!
6. Servera med limekilar: Att pressa lite färsk limesaft över varje skål med soppa precis innan servering lägger till en zesty spark och förbättrar smakerna.
7. Gör det framåt: Caldo de Pollo smakar ännu bättre nästa dag eftersom smakerna har tid att smälta ihop. Det är en fantastisk måltid för hektiska veckon!
8. Frysrester: Den här soppan fryser bra, så tveka inte att göra en stor sats och frysa enskilda delar för snabba och praktiska måltider senare.
9. Anpassa efter smak: Känn dig fri att justera receptet så att du passar dina preferenser. Tillsätt extra grönsaker, byt ut ingredienser eller justera smaksättningen för att göra det till din egen.
10. Njut av med varma tortillor: Servera Caldo de Pollo med varma majs eller mjöltortillor på sidan för en verkligt tillfredsställande måltid

Serveringsförslag 

Caldo de Pollo är läcker på egen hand, men här är några serveringsförslag för att förbättra din matupplevelse:

• Servera med varma tortillor eller crusty bröd för doppning.
• Tillsätt en sida av mexikansk ris eller refried bönor till en komplett måltid.
• Topp med tärnad avokado, hackad koriander eller en dubbla gräddfil för extra smak och konsistens.
• Koppla ihop med en färsk grön sallad klädd med lime vinaigrette för en lätt och uppfriskande ackompanjemang.
• Njut vid sidan av en kall mexikansk öl eller en uppfriskande Agua Fresca för en perfekt balans mellan smaker.

Vanliga frågor 

F: Kan jag göra Caldo de Pollo i förväg?
A: Ja, Caldo de Pollo kan göras i förväg och värms upp innan servering. I själva verket smakar det ofta ännu bättre nästa dag eftersom smakerna har haft tid att smälta ihop.

F: Kan jag använda benfri kyckling för Caldo de Pollo?
A: Medan ben-in kyckling ger smak till buljongen kan du använda benfri kyckling om du föredrar. Se bara till att justera tillagningstiden i enlighet därmed, eftersom benfri kyckling lagar snabbare än ben-in-skär.

F: Hur länge håller Caldo de Pollo i kylen?
A: Caldo de Pollo kommer att hålla i kylen i upp till 3-4 dagar när den lagras i en lufttät behållare. 

F: Kan jag göra Caldo de Pollo Vegetarian?
A: Ja, du kan göra en vegetarisk version av Caldo de Pollo genom att använda grönsaksbuljong och lägga till hjärtliga grönsaker som morötter, potatis, zucchini och majs. Du kan också lägga till tofu eller kikärter för protein.

F: Kan jag lägga till nudlar till Caldo de Pollo?
A: Ja, du kan lägga till nudlar till Caldo de Pollo om du vill. Kok bara dina favoritnudlar separat enligt paketinstruktionerna och tillsätt dem i enskilda skålar när du serverar för att förhindra att de blir grumliga.

F: Hur kan jag göra Caldo de Pollo Spicier?
A: För att lägga till lite värme till Caldo de Pollo kan du inkludera tärnad jalapenos eller serrano paprika när du lagar soppan. Du kan också servera soppan med varm sås eller krossade pepparflingor på sidan för individuell kryddpreferens.

F: Kan jag använda konserverade grönsaker för Caldo de Pollo?
A: Medan färska grönsaker föredras för bästa smak och struktur, kan du använda konserverade grönsaker i en nypa. Se bara till att tappa och skölj dem innan du lägger till soppan.

F: Vad är skillnaden mellan Caldo de Pollo och Sopa de Pollo?
A: Caldo de Pollo har vanligtvis en klar buljong och serveras med större bitar av grönsaker, medan Sopa de Pollo ofta har en tjockare buljong och kan inkludera nudlar eller ris.

F: Kan jag göra CALDO de pollo i en långsam spis?
A: Ja, du kan göra Caldo de Pollo i en långsam spis för extra bekvämlighet. Tillsätt bara alla ingredienser till långsam spis och koka på lågt i 6-8 timmar eller på höga i 3-4 timmar tills kycklingen är tillagad och grönsakerna är mjuka.

F: Kan jag frysa Caldo de Pollo?
A: Ja, Caldo de Pollo fryser bra. Låt soppan svalna helt, överför sedan den till lufttäta behållare eller frysväskor och frysa i upp till 3 månader. Tina i kylskåpet över natten innan du värmer upp.