10 tips för att laga mat Maryland Crab Soup
- Använd färsk krabbkött för bästa smak, men konserverad eller frusen kan fungera i en nypa.
- Simma soppan försiktigt för att hålla krabbköttet mjukt.
- Old Bay -kryddor är nyckeln för autentisk Maryland -smak; justera efter smak.
- Tillsätt en stänk av sherry eller vitt vin för djup.
- Använd nötköttsbuljong med låg natrium för att kontrollera saltigheten.
- Sauté -grönsaker innan du lägger till soppan för en rikare smak.
- Tillsätt potatis senare i matlagningsprocessen för att förhindra att de blir för mjuka.
- Färska örter som persilja kan lägga till en ny touch när du läggs till strax före servering.
- För en tjockare soppa, mosa några av potatisarna direkt i potten.
- Servera varmt med crusty bröd eller ostronkrackare för extra konsistens.
Servera det med förslag
- Majsbröd eller crusty bröd för doppning
- En enkel grön sallad med en vinaigrette -dressing
- Ångade gröna bönor eller sparris för en lätt sida
- Ett glas torrt vitt vin eller en lätt öl
Vanliga frågor
F: Kan jag använda kycklingbuljong istället för nötköttbuljong?
A: Ja, kycklingbuljong kan användas, men nötköttsbuljong ger en rikare smak som kompletterar krabban.
F: Hur kan jag göra soppan tjockare?
A: Mos några av potatisarna i soppan eller tillsätt en majsstärkelseuppslamning.
F: Är det möjligt att göra denna soppa i förväg?
A: Ja, det kan göras en dag framåt. Smakerna förbättrar ofta över natten.
F: Kan jag frysa Maryland Crab Soup?
A: Det är bäst att njuta av färskt, men du kan frysa det. Var medveten om att strukturen på grönsakerna kan förändras.
F: Hur kan jag justera smaksättningen om jag inte har Old Bay?
A: Kombinera selleri salt, paprika, svartpeppar och en nypa cayenne som ersättare.
