10 tips för när matlagning fluffiga pannkakor
- Övermixa inte smeten: Rör om smeten försiktigt tills ingredienserna bara har kombinerats. Övermixning kan resultera i täta pannkakor.
- Använd rumstemperaturingredienser: Se till att din mjölk och ägg är vid rumstemperatur innan du lägger till dem i smeten. Detta hjälper pannkakorna att laga mat jämnt.
- Förvärma griden: Värm upp din grid eller panna på medelhög värme innan du häller smeten. En het yta säkerställer fluffiga, gyllene pannkakor.
- Använd en non-stick panna eller grill: Detta kommer att underlätta att vända dina pannkakor och förhindra att de fastnar.
- Låt smeten vila: Låt smeten sitta i 5-10 minuter. Detta hjälper pannkakorna att bli fluffigare.
- Vänd en gång: Vänd bara pannkakan när bubblor börjar bildas på ytan. Detta säkerställer en jämn kock.
- Överdriv inte pannan: Koka bara 2-3 pannkakor åt gången för att säkerställa att de lagar jämnt och inte sticker ihop.
- Lägg till mix-ins: Lägg gärna till chokladchips, bär eller till och med hackade nötter i smeten för extra smak.
- Test Doneness med en tandpetare: Sätt in en tandpetare i mitten av pannkakan. Om det kommer ut rent är det gjort.
- Hålla pannkakor varma: Om du gör i satser, håll pannkakorna varma i ugnen vid 90 ° C) tills de är redo att servera.
Servera det med förslag
Fluffiga pannkakor kan serveras med en mängd pålägg för en anpassningsbar frukost. Här är några idéer för att göra dina pannkakor ännu mer läckra:
- Färska bär: Topp med jordgubbar, blåbär, hallon eller björnbär för en spräng av färsk fruktsmak.
- Lönnsirap: Tappa med klassisk lönnsirap eller prova smaksatta sirap som vanilj eller karamell för en unik twist.
- Vispgrädde: Lägg till en dubbla hemlagad eller butiksköpad vispad grädde för en söt, luftig finish.
- Smör: En klapp av smör ovanpå heta pannkakor ger en krämig rikedom.
- Nötter: Strö med hackade nötter som pekannötter, mandlar eller valnötter för crunch.
- Smör: Jordnötssmör, mandelsmör eller cashew smörpar underbart med pannkakor för ett smakfullt-sötalternativ.
- Chokladchips: För en dekadent behandling, strö chokladchips på smeten innan du vänder pannkakorna.
- Yoghurt: Topp med en sked grekisk yoghurt för tillsatt krämighet och protein.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra dessa pannkakor i förväg?
A: Ja, du kan göra pannkakorna i förväg och förvara dem i kylen. För att värma upp, placera dem helt enkelt i en brödrost eller mikrovågsugn i några sekunder.
F: Kan jag göra dessa pannkakor mejerifria?
A: Ja, du kan ersätta mjölken med mandelmjölk eller havremjölk och använda mejerifritt smör för att göra dessa pannkakor mejerifria.
F: Kan jag frysa rester av pannkakor?
A: Absolut! Du kan frysa pannkakorna genom att placera dem i ett enda lager på en bakplåt, frysa dem och sedan överföra dem till en fryssäker påse. Uppvärmning i mikrovågsugnen eller brödrosten.
F: Kan jag lägga till chokladchips i smeten?
A: Ja, du kan enkelt lägga till chokladchips i smeten innan du lagar mat för en söt twist på dina pannkakor.
F: Hur gör jag pannkakor fluffigare?
A: Se till att använda en mild hand när du blandar smeten och låt smeten vila innan du lagar mat. Använd också färskt bakpulver för bästa höjning.
