Tips för att laga mat kvar Gammon Bake
-
Använd vaxartade potatisar som Yukon Gold för bästa konsistens.
-
Skiva potatis tunna och jämnt för jämn matlagning.
-
Tillsätt en nypa muskot eller timjan till såsen för djupet.
-
Hoppa inte över Dijon - det lyfter hela smakprofilen.
-
Gör såsen långsamt för att undvika klumpar - vispa kontinuerligt.
-
Använd rester kokt eller rostade potatis om du har dem - bara minska baktiden.
-
Låt bakningen vila innan du tjänar för att låta den ställa in och skiva snyggt.
-
Tillsätt en handfull frysta ärtor eller spenat mellan lager för extra grönsaker.
-
Strö brödsmulor på toppen innan den sista bakningen för en crunchy finish.
-
Förvara rester täckta i kylen i upp till 3 dagar och värma upp försiktigt.
Servera det med förslag
-
En enkel grön sallad med citronvinaigrette
-
Ångade gröna bönor eller rostade broccoli
-
Knapriga bröd eller vitlöksrullar
-
Inlagda lökar eller gherkins för kontrast
-
En skarp äppelcider eller torrt vitt vin
-
Smörda ärtor eller morötter
-
Klassisk coleslaw för crunch
-
Tomatchutney eller senap på sidan
-
Mosade pastinkar eller sellerima
-
En lätt soppstarter som purjolök och potatis
Vanliga frågor
F: Kan jag göra denna maträtt i förväg?
A: Ja! Montera skålen, täck och kyl. Grädda när du är redo att servera.
F: Kan jag frysa kvar Gammon Bake?
A: Ja, en gång bakad och kyld. Lindas tätt och frys i upp till 2 månader.
F: Vad är den bästa potatisen att använda?
A: Vaxartade sorter som Yukon Gold eller Charlotte har sin form och lager väl.
F: Kan jag använda annan ost?
A: Absolut - prova Gruyère, Mozzarella eller en ostblandning för variation.
F: Vad är en bra ersättning för Dijon Mustard?
A: Fullkorns senap eller en touch av engelska senap fungerar också.
F: Kan jag lägga till grönsaker till denna bakning?
A: Ja, ärtor, spenat, purjolök eller till och med svamp gör fantastiska tillägg.
F: Hur lagrar jag rester?
A: Förvara täckt i kylen i upp till 3 dagar. Uppvärmning i ugn eller mikrovågsugn.
F: Kan jag göra detta glutenfritt?
A: Ja, använd glutenfritt mjöl i rouxen och se till att ost är glutenfri.
F: Är det här receptet barnvänligt?
A: Mycket! Den ostiga såsen och den mjuka strukturen gör det till en tröstande maträtt för alla åldrar.
F: Behöver jag skala potatisarna?
A: Inte nödvändigtvis - att lämna huden på lägger till struktur och näringsämnen.
