10 tips för att tänka på när du lagar Frogmore -grytan
- Använd de färskaste räkorna du kan hitta för den bästa smaken.
- Lämna räkorna oskalad för att låsa in mer smak under matlagningen.
- Justera den gamla Bay -smaksättningen så att den passar din smak - Spicier eller Milder.
- Förkoka potatisarna tills de bara är ömma för att undvika överkokning.
- Använd rökt korv för en äkta sydlig smak.
- Lägg till räkor sist för att undvika överkokning.
- Servera med citronkilar för en ljus, citrusig finish.
- Lägg ut tidningen för en enkel sanering och traditionell serveringsstil.
- Erbjud extra gammal viksmakning på sidan för dem som gillar mer värme.
- Koppla ihop det med kall öl eller iste för den perfekta södra upplevelsen.
Serveringsförslag
- Servera med crusty fransk bröd för att njuta av den smakfulla buljongen.
- Koppla ihop med en färsk grön sallad för en balanserad måltid.
- Erbjud smält smör eller vitlök aioli för att doppa räkor och majs.
- Iskall limonad eller söt te kompletterar smakerna vackert.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra Frogmore -grytan i förväg?
A: Ja, du kan förbereda ingredienserna i förväg genom att förhanda grönsakerna och skära korven. Det är emellertid bäst att laga grytan färsk för att upprätthålla strukturen på räkor och grönsaker. Om det behövs kan du laga och värma upp den försiktigt på kaminen, men undvika överkokning av räkorna.
F: Kan jag använda frysta räkor i Frogmore -grytan?
A: Ja, frysta räkor fungerar bra för Frogmore -grytan. Se bara till att tina dem ordentligt innan du lagar mat. Placera dem i en durkslag under kallt rinnande vatten eller låt dem tina i kylen över natten.
F: Vad kan jag använda istället för gammal Bay -smaksättning när jag gör Frogmore gryta?
A: Om du inte har Old Bay kan du göra en ersättning med en blandning av paprika, selleri salt, svartpeppar, cayennepeppar, senapspulver och lite markbälsbayl. Cajun kryddning kan också användas för en något spicier twist.
F: Kan jag lägga till annan skaldjur till Frogmore -grytan?
A: Absolut! Frogmore gryta är mångsidig. Du kan lägga till krabba ben, musslor eller musslor för en skaldjursfest. Justera bara tillagningstiden i enlighet därmed för att undvika överkokning.
F: Hur lagrar jag rester av Frogmore Stew?
A: Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm dig försiktigt på kaminen för att undvika överkokning av räkorna. Observera att strukturen på potatisen och majs kan mjukas efter uppvärmning.
F: Kan jag göra Frogmore Stew kryddig?
A: Ja! För att lägga till lite värme, öka mängden gammal viksmakning eller tillsätt cayennepeppar, röd paprika flingor eller till och med varm sås till den kokande vätskan.
F: Vad ska jag servera med Frogmore Stew?
A: Frogmore Stew serveras vanligtvis på egen hand som en komplett måltid, men den går bra med crusty bröd, coleslaw eller en grön sallad. Iskallt öl eller sött te är traditionella drycksval.
F: Kan jag göra Frogmore gryta i förväg för en fest?
A: Ja, du kan förbereda alla ingredienser i förväg. Koka grytan precis innan du serverar den bästa strukturen och smaken. Lägg ut det på ett bord täckt i tidningen för en rolig, gemensam matupplevelse.
F: Hur förhindrar jag att räkorna överkokas när jag gör Frogmore gryta?
A: Tillsätt räkor i slutet av tillagningsprocessen och ta bort potten från värmen så snart de blir rosa och ogenomskinliga. De behöver bara cirka 3-4 minuter att laga igenom.
F: Kan jag göra Frogmore gryta glutenfri?
A: Ja, Frogmore-grytan är naturligt glutenfri, men se till att korven och kryddor du använder är märkta glutenfria för att undvika dolda gluteningredienser.
