Blogg
Trycker du eller drar du ett blad i en Whetstone
En fråga som de flesta ställer när de först börjar skärpa knivar är om du trycker eller drar när du skärper en kniv. De flesta proffs håller med om att...
Trycker du eller drar du ett blad i en Whetstone
En fråga som de flesta ställer när de först börjar skärpa knivar är om du trycker eller drar när du skärper en kniv. De flesta proffs håller med om att...
Vad är en burr och hur känner du en burr på en ...
Att skärpa en kniv är ingen meningsfull prestation och medan många människor faller i fällan att tänka att detta är en enkel uppgift, bör du verkligen tänka igen. Det finns...
Vad är en burr och hur känner du en burr på en ...
Att skärpa en kniv är ingen meningsfull prestation och medan många människor faller i fällan att tänka att detta är en enkel uppgift, bör du verkligen tänka igen. Det finns...
Spotlight på Deba -kniven
När vi tittar på japanska knivar är det väldigt lätt att se skillnaderna mellan bladen. Naturligtvis innebär dessa olika mönster att varje kniv är avsedd för ett separat syfte. Om...
Spotlight på Deba -kniven
När vi tittar på japanska knivar är det väldigt lätt att se skillnaderna mellan bladen. Naturligtvis innebär dessa olika mönster att varje kniv är avsedd för ett separat syfte. Om...
Vad är Honbazuke -metoden?
När du tänker på japanska knivar tänker du på något som är rakkniv och supereffektivt. Men hur får japanska knivtillverkare bladen så skarpa i första hand och hur kan du...
Vad är Honbazuke -metoden?
När du tänker på japanska knivar tänker du på något som är rakkniv och supereffektivt. Men hur får japanska knivtillverkare bladen så skarpa i första hand och hur kan du...
Ingen tid att laga mat? Inga problem! Introduce...
DineIndulge är ett privat kockuthyrningsföretag som ger läckra rätter till dig och dina gäster, och de är förberedda i ditt kök. Föreställ dig att du kan bjuda in en professionell...
Ingen tid att laga mat? Inga problem! Introduce...
DineIndulge är ett privat kockuthyrningsföretag som ger läckra rätter till dig och dina gäster, och de är förberedda i ditt kök. Föreställ dig att du kan bjuda in en professionell...
Vad är en Deba -kniv?
Deba -kniven användes traditionellt för att böja och filetera fisk. Men moderna kockar använder det också på mycket liknande sätt som kockens kniv eller Santoku -kniv. Om du vill lägga...
Vad är en Deba -kniv?
Deba -kniven användes traditionellt för att böja och filetera fisk. Men moderna kockar använder det också på mycket liknande sätt som kockens kniv eller Santoku -kniv. Om du vill lägga...
Vad är DOS och Don'ts när du äter en japansk må...
En av de mest fascinerande sakerna med att leva på planeten Jorden är hur människor har utvecklat tullar och korrekt etikett för nästan allt. Det som verkligen är fantastiskt är...
Vad är DOS och Don'ts när du äter en japansk må...
En av de mest fascinerande sakerna med att leva på planeten Jorden är hur människor har utvecklat tullar och korrekt etikett för nästan allt. Det som verkligen är fantastiskt är...
Saker att undvika när du skärper knivar
Att hålla dina knivar skarpa säkerställer att de presterar efter bästa förmåga och är säkrare att använda. Det finns många olika sätt att skärpa en kniv, beroende på bladtyp och...
Saker att undvika när du skärper knivar
Att hålla dina knivar skarpa säkerställer att de presterar efter bästa förmåga och är säkrare att använda. Det finns många olika sätt att skärpa en kniv, beroende på bladtyp och...
Varför tråkar min kniv?
Vi använder alla köksknivar för att laga mat men har du någonsin lagt märke till att din kniv börjar inte fungera så bra? Detta är troligtvis för att det går...
Varför tråkar min kniv?
Vi använder alla köksknivar för att laga mat men har du någonsin lagt märke till att din kniv börjar inte fungera så bra? Detta är troligtvis för att det går...
Hur man tar bort rost från knivar
Rostfritt stål är ett av de vanligaste materialen för knivbladen. Den har många utmärkta egenskaper och även om det inte rostar lätt, precis som någon annan typ av metall, kan...
Hur man tar bort rost från knivar
Rostfritt stål är ett av de vanligaste materialen för knivbladen. Den har många utmärkta egenskaper och även om det inte rostar lätt, precis som någon annan typ av metall, kan...
Single Bevel vs Double Bevel Knives: Vilka är b...
När du handlar efter köksknivar, eller någon annan typ av kniv, för den delen, är en av de saker du ofta kommer att stöta på knivens avfasning. Om du är...
Single Bevel vs Double Bevel Knives: Vilka är b...
När du handlar efter köksknivar, eller någon annan typ av kniv, för den delen, är en av de saker du ofta kommer att stöta på knivens avfasning. Om du är...
Vilket är det bästa knivskyddssystemet?
Inga två kök är desamma så om du letar efter det bästa knivskärmningssystemet är vi här för att förklara allt du behöver veta. Vi kommer att täcka de fem huvudtyperna...
Vilket är det bästa knivskyddssystemet?
Inga två kök är desamma så om du letar efter det bästa knivskärmningssystemet är vi här för att förklara allt du behöver veta. Vi kommer att täcka de fem huvudtyperna...
Behöver jag verkligen en kniv?
Medan paringkniven kan vara den minsta av gäng, mindre även än verktygskniven, är det inte att säga att den inte har en värld av användning. I den här guiden kommer...
Behöver jag verkligen en kniv?
Medan paringkniven kan vara den minsta av gäng, mindre även än verktygskniven, är det inte att säga att den inte har en värld av användning. I den här guiden kommer...
Santoku vs Gyuto: Vilken behöver jag?
Santoku -kniven har en platt spets och ett kortare blad; Det används vanligtvis för att skära frukt och grönsaker och göra raka snitt. Å andra sidan är Gyuto -kniven vanligtvis...
Santoku vs Gyuto: Vilken behöver jag?
Santoku -kniven har en platt spets och ett kortare blad; Det används vanligtvis för att skära frukt och grönsaker och göra raka snitt. Å andra sidan är Gyuto -kniven vanligtvis...
Har knivar en falsk kant?
Det finns flera skäl till att du kan se en falsk kant på en kniv. De finns normalt på klipppunktsbladen men det är möjligt att lägga till dem i olika...
Har knivar en falsk kant?
Det finns flera skäl till att du kan se en falsk kant på en kniv. De finns normalt på klipppunktsbladen men det är möjligt att lägga till dem i olika...
Hur man skärper elektriska knivblad
Om du har en elektrisk kniv, vet du hur effektiva dessa verktyg kan vara och hur mycket ansträngning de kan rädda dig när du snider kött. Runt jul eller till...
Hur man skärper elektriska knivblad
Om du har en elektrisk kniv, vet du hur effektiva dessa verktyg kan vara och hur mycket ansträngning de kan rädda dig när du snider kött. Runt jul eller till...
Bästa tips för att snida kött
Vissa kött är notoriskt svåra att snida men vi vill alla se till att vår mat presenteras väl, varför det är ett måste att lära sig att lära sig att...
Bästa tips för att snida kött
Vissa kött är notoriskt svåra att snida men vi vill alla se till att vår mat presenteras väl, varför det är ett måste att lära sig att lära sig att...
Strumpa ett japansk skafferi - Katsuobushi
I vår serieStrumpa ett japansk skafferi, Vi tittar på många traditionella ingredienser som används i många söta och smakfulla rätter i japansk mat. I tidigare inlägg har vi diskuterat japansk...
Strumpa ett japansk skafferi - Katsuobushi
I vår serieStrumpa ett japansk skafferi, Vi tittar på många traditionella ingredienser som används i många söta och smakfulla rätter i japansk mat. I tidigare inlägg har vi diskuterat japansk...