Doftande hemgjord lavendel enkel sirap

 

10 tips för när du lagar den här rätten

1. Använd endast torkad lavendel av kulinarisk kvalitet för livsmedelssäkerhet.

2. Dra längre för en mer intensiv smak, men koka inte knopparna.

3. Smaka av efter blötläggning - om den är för stark, späd med mer sirapsbas.

4. Tillsätt en skvätt citronsaft för att göra sirapen ljusare och hjälpa till att konservera.

5. Använd en finmaskig sil eller ostduk för att ta bort alla lavendelbitar.

6. Låt den svalna helt innan den buteljeras för att undvika kondens.

7. Förvara i en steriliserad glasburk för längsta hållbarhet.

8. Förvaras i kyl och använd inom 2 veckor.

9. Prova det i kaffe, cocktails, läsk eller kakglasyr.

10. Kombinera med andra örter som rosmarin eller mynta för en unik blandning.

 

Servera den med förslag

• Rör ner i iskaffe eller varma lattes

• Blanda med kolsyrat vatten för en botanisk läsk

• Ringla över vaniljkaka eller mördegskaka

• Lägg till lemonad eller citruscocktails

• Blanda till vispad grädde eller frosting

 

Vanliga frågor

F: Kan jag använda färsk lavendel istället för torkad?
A: Ja, men dubbla mängden och se till att det är fritt från bekämpningsmedel och kulinariskt säkert.

F: Hur länge håller lavendelsirap?
A: Upp till 2 veckor i kylen i en förseglad burk.

F: Kan jag använda honung eller annat sötningsmedel istället för socker?
A: Ja, men det kommer att förändra smaken och kan minska hållbarheten.

F: Vad händer om sirapen är för stark?
A: Tillsätt mer enkel sirap för att späda ut lavendelsmaken.

F: Är denna sirap säker för barn?
A: Ja, när den görs med kulinarisk lavendel är den säker i måttliga mängder.