Fluffiga glutenfria bananpannkakor med havre och lönnsirap

10 tips för att göra glutenfria pannkakor

1. Använd certifierad glutenfri havre för att undvika korskontaminering.

2. Låt smeten vila 5 minuter för att tjockna innan tillagning.

3. Mixa tills det är slätt, men överblanda inte - bara tills havren bryts ner.

4. Koka på medelhög värme för att förhindra att den bränns innan du kokar igenom.

5. Använd en lätt smörjning av pannan för att förhindra att den fastnar.

6. Vänd försiktigt när det bildas bubblor och kanterna stelnat.

7. Lägg till blåbär, nötter eller chokladchips för variation.

8. Frys in rester med bakplåtspapper mellan pannkakorna för enkla måltider som kan ta och gå.

9. Värm upp i en brödrost eller torr stekpanna för bästa konsistens.

10. Servera med nötsmör, yoghurt eller färsk frukt för en balanserad frukost.

Servera den med förslag

• Lönnsirap eller honungsdryck

• Färska bär eller skivad banan

• En klick grekisk yoghurt eller kokosyoghurt

• Strö över kanel eller hackade valnötter

• Kopp svart kaffe eller chai latte

Vanliga frågor

F: Är dessa pannkakor 100 % glutenfria?
A: Ja, om du använder certifierad glutenfri havre är detta recept helt glutenfritt.

F: Kan jag göra dem vegan?
A: Ja! Byt ut ägg mot linägg och använd växtbaserad mjölk.

F: Kan jag förvara smeten?
A: Det är bäst att använda färskt, men du kan kyla det i upp till 24 timmar.

F: Behöver jag använda en mixer?
A: En mixer ger den smidigaste konsistensen, men du kan även mixa bra för hand om du använder havremjöl.

F: Kan jag använda snabbhavre istället för havre?
A: Ja, men minska blandningstiden - de absorberar vätska snabbare.