Fuktigt bananbröd med en touch av kanel

Moist Banana Bread With a Touch of Cinnamon

Servings

10

Prep Time

10 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

196

Cuisine

Mexcian

Category

Dessert

Banana bread is a timeless classic that brings warmth and comfort to any kitchen.

The sweetness of ripe bananas creates a naturally moist texture, while the touch of vanilla and cinnamon enhances the overall flavor. The aroma alone is enough to make you crave a slice before it's even out of the oven. Whether you’re looking for a quick breakfast option, a mid-day snack, or a simple dessert, banana bread fits the bill perfectly.

It's incredibly versatile—serve it with butter, jam, or even just as is with a hot cup of coffee.

What makes banana bread particularly beloved is its simplicity and the ability to transform overripe bananas into something delightful. With just a few pantry ingredients, you can create a sweet, tender loaf that’s perfect for sharing.

The recipe is easily adjustable to your taste; add nuts, chocolate chips, or even dried fruit for variety. Whether you’re a seasoned baker or just starting, banana bread is a recipe you'll return to again and again, and its irresistible flavour will never disappoint

Moist Banana Bread With a Touch of Cinnamon

Ingredients

  • 3 ripe bananas, mashed

  • 1/2 cup melted butter

  • 3/4 cup sugar (adjust to taste)

  • 1 egg, beaten

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 1 teaspoon baking soda

  • Pinch of salt

  • 1 1/2 cups all-purpose flour

  • 1 teaspoon ground cinnamon (optional)

Directions

  1. Preheat your oven to 350°F (175°C) and grease a 9x5 inch loaf pan.

  2. In a large mixing bowl, mash the ripe bananas with a fork until smooth. Stir in the melted butter.

  3. Mix in the sugar, beaten egg, and vanilla extract.

  4. Sprinkle the baking soda and salt over the mixture, and stir to combine.

  5. Gently fold in the flour, followed by the optional cinnamon.

  6. Pour the batter into the prepared loaf pan.

  7. Bake in the preheated oven for 60-65 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the loaf comes out clean.

  8. Allow the bread to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely before slicing.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 tips att tänka på när du lagar bananbröd

1. Använd mogna bananer: Jura, desto bättre! Övermogna bananer lägger till mer naturlig sötma och fukt i brödet.
2. Övermixa inte smeten: övermixning kan resultera i en tät limpa. Blanda bara tills ingredienserna kombineras.
3. Smält smör: Att använda smält smör hjälper till att skapa en mer öm och fuktig limpa.
4. Tillägg: Lägg gärna till chokladchips, valnötter eller russin för att ge ditt bananbröd extra struktur och smak.
5. Kontrollera om doneness: sätt in en tandpetare i mitten av limpa - om det kommer ut rent är det gjort.
6. Låt det svalna innan du skivar: För att säkerställa rena skivor och förhindra att brödet faller isär, låt det svalna helt på ett trådställ.
7. Förvara ordentligt: ​​Bananbröd kan lindas tätt i plastfolie eller förvaras i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
8. Frysrester: Bananbröd fryser bra! Skiva och lindas individuellt för ett snabbt framtida mellanmål.
9. Anpassa sötma: Justera sockret baserat på din personliga preferens eller sötma på dina bananer.
10. Använd pergamentpapper: Linje limpannan med pergamentpapper för enkel borttagning och för att undvika att fastna.

 

Serveringsförslag

Bananbröd är perfekt på egen hand, men du kan höja det med några enkla ackompanjemang:
  • Sprid lite saltat smör på en varm skiva för en smakfull kontrast.
  • Topp med en dubbla vispad grädde eller gräddeostfrostning för en dessertliknande behandling.
  • Servera den tillsammans med en varm kopp kaffe eller te för en mysig frukost eller mellanmål.
  • Koppla ihop den med färsk frukt, såsom bär eller skivade bananer, för en lätt och färsk touch.
  • Lägg till en skopa vaniljglass för ett övergiven efterrättalternativ.

Vanliga frågor

F: Kan jag göra bananbröd utan ägg?
A: Ja, du kan ersätta ägget med ett linägg (1 matsked marklin med blandning med 3 matskedar vatten) eller använda ett kommersiellt äggersättare.

F: Hur lagrar jag bananbröd för att hålla det friskt?
A: Förvara bananbröd i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 4 dagar eller kyl i upp till en vecka. Du kan också frysa den i upp till 3 månader.

F: Kan jag lägga till nötter eller chokladchips till bananbröd?
A: Absolut! Blanda in en halv kopp nötter (som valnötter) eller chokladchips till smeten för extra smak och struktur.

F: Hur kan jag göra mitt bananbröd extra fuktigt?
A: Använd mycket mogna bananer, smält smör och överbake inte. Du kan också lägga till en sked gräddfil eller yoghurt för extra fukt.

F: Kan jag göra bananbröd glutenfritt?
A: Ja, ersätta helt enkelt det all-purpose mjölet med en glutenfri mjölblandning som är lämplig för bakning. 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Tillbaka till bloggen

Related Blogs

Are Non-Stick Pans Safe? PTFE, PFOA & PFAS Expl...

Why Are Japanese Knives So Expensive? An Honest...

Santoku vs Kiritsuke: Which Japanese Knife Shou...