Tips för matlagning med svartkurranter
-
Inget behov av att tina frysta svartkurranter - tillsätt bara rakt till potten.
-
Tillsätt mer socker om du föredrar det mindre tårta, eller minska för en skarpare smak.
-
Använd citronsaft för att balansera smaken och förbättra naturligt pektin.
-
Simmer försiktigt för att förhindra att förbränna och bevara bärens struktur.
-
Tillsätt vanilj i slutet för att upprätthålla arom och djup.
-
Fördubbla satsen och frys extra delar i små burkar.
-
Använd som en fyllning för kakor, crêpes eller tårtor.
-
Par vackert med krämig mejeri som mascarpone eller grekisk yoghurt.
-
För en jämnare struktur, blanda dig något när den kyls.
-
Förvara i en förseglad burk i kylen i upp till tio dagar.
Servera det med förslag
-
Grekisk yoghurt eller vaniljyoghurtskålar
-
Pannkakor, våfflor eller fransk toast
-
Ostkaka eller panna cotta
-
Glass sundaes
-
Granola och havre parfaiter
-
Rostat bröd, crumpets eller scones
-
Varm gröt eller havre över natten
-
Crepes med gräddeost
-
Mjuka ostbrädor (t.ex. Brie, getost)
-
Virvlade in i muffin eller kakabatters
Vanliga frågor
F: Kan jag använda frysta svartkurranter?
A: Ja, frysta svartkurranter fungerar perfekt och behöver inte tinas först.
F: Hur länge kommer kompottet att hålla i kylen?
A: Det kommer att hålla i upp till tio dagar i en förseglad behållare.
F: Kan jag göra denna kompote med mindre socker?
A: Absolut - anpassa dig till din smak, även om det blir mer syrligt.
F: Är det här receptet lämpligt för konservering?
A: Detta är en snabb kompote som är avsedd för kylning, men du kan vattenbad med korrekt sterilisering.
F: Kan jag blanda det för en jämnare struktur?
A: Ja! När du har kylt något, blanda till önskad konsistens.
F: Vad kan jag använda istället för vaniljextrakt?
A: Prova mandelekstrakt eller utelämna helt - citronen och bären är smakfulla på egen hand.
F: Kan jag använda den här kompottet i bakning?
A: Ja - det är fantastiskt i kakor, muffins eller virvlade in i ostkakor och barer.
F: Kommer det att tjockna mer när det svalnar?
A: Ja, kompoten förtjockas naturligt när den svalnar tack vare pektinet i svartkurranter.
F: Är det här receptet glutenfritt?
A: Ja, den innehåller inga gluteninnehållande ingredienser.
F: Kan jag frysa kompottet?
A: Definitivt! Frys i små portioner och tina efter behov.
