Tips för att laga svärtad kyckling
-
Använd en gjutjärnspanna för bästa sear och värmehållning.
-
Klappa kyckling torr för att hjälpa kryddor att fastna och bilda en skorpa.
-
Flytta inte kycklingen för mycket medan den Sears.
-
Justera cayenne baserat på kryddtolerans.
-
Låt kycklingen vila innan du skivar för att behålla juicer.
-
Skiv kyckling tunn för smörgåsar, omslag eller sallader.
-
Tillsätt vitlök eller örtsmör för extra smak.
-
Koka till 75 ° C 165 ° C) för livsmedelssäkerhet.
-
Gör extra kryddblandning och förvara för nästa gång.
-
Använd lår istället för bröst för mer rikedom om det föredras.
Servera det med förslag
-
Vitlök potatismos eller rostad sötpotatis
-
Ångade gröna bönor eller sauterad grönkål
-
Cajun ris eller smutsigt ris
-
Krämig coleslaw eller majssallad
-
Undangömt i mjuka tortillor för kryddig tacos
-
Ovanpå en kejsarsar eller trädgårdssallad
-
Skivad i spannmålskålar med quinoa eller farro
-
Med krämig mac och ost
-
Drizzled med varm honung eller chipotle mayo
-
Serveras kallt i en smörgås med slaw
Vanliga frågor
F: Kan jag göra detta med kycklinglår?
A: Ja! Låren är saftigare och fungerar lika bra - bara justera tillagningstiden.
F: Är svärtad kyckling kryddig?
A: Den har värme från Cayenne, men du kan minska eller utelämna den för en mildare version.
F: Behöver jag en gjutjärnspanna?
A: Det är idealiskt, men alla tunga bottna nonstick eller rostfria stål kommer att fungera.
F: Kan jag grilla istället för pan-sear?
A: Absolut-svärtade kycklinggrillar vackert över medelhög värme.
F: Kan jag göra detta framåt för måltidsförberedelser?
A: Ja - det håller sig bra i kylen i upp till 4 dagar och repeterar lätt.
F: Hur undviker jag en bitter bränd smak?
A: Låt inte pannan bli för varm och undvika att bränna kryddorna-medelhög är bäst.
F: Kan jag frysa svärtad kyckling?
A: Ja, frystokta och kylda delar i lufttäta behållare i upp till 2 månader.
F: Vilken olja är bäst att använda?
A: Oljor med hög värme som olivolja, avokadoolja eller rapsolja fungerar bra.
F: Kan jag göra det här receptet mejerifritt?
A: Ja, bara utelämna det efterbehandlande smöret eller använd ett växtbaserat alternativ.
F: Kan jag använda kryddor på andra proteiner?
A: Definitivt! Det fungerar på fisk, räkor, fläsk eller till och med tofu.
