10 tips för matlagning av den här maträtten
- Använd högkvalitativt lamm: Välj ben- eller axelsnitt för den perfekta balansen mellan ömhet och smak.
- Marinat över natten: Ju längre lammet marinerar, desto djupare kommer smakerna att tränga igenom.
- Blötlägg träspett: Om du använder träspett, blötlägg dem i minst 30 minuter för att förhindra bränning.
- Skär lamm jämnt: Säkerställa enhetliga bitar säkerställer att även matlagning på grillen.
- Overrowd spett: Lämna lite utrymme mellan ingredienser för att säkerställa korrekt värmecirkulation.
- Förvärm grillen: En het grill ger en perfekt sear medan du håller den inre saftiga.
- Vänd spett ibland: rotera för jämn matlagning och charring.
- Låt lammet vila: vila köttet i 5 minuter efter grilllås i juicen.
- Koppla med kylsåser: Tzatziki eller en citron-garlisk yoghurtsås förbättrar smaken.
- Experimentera med grönsaker: Byt i svamp, körsbärstomater eller aubergine för variation.
Servera det med förslag
- Varm pita eller naanbröd
- Tzatziki eller vitlöksyogsås
- Grekisk sallad med feta och oliver
- Rostad potatis eller couscous
- Hummus och baba ganoush
- Grillad halloumi
- Citron ris pilaf
Vanliga frågor
F: Kan jag laga lammkabobs i ugnen?
A: Ja! Grädda dem vid 400 ° F i 15-18 minuter och vänd halvvägs igenom.
F: Kan jag använda nötkött istället för lamm i dessa kebobs?
A: Absolut! Nötkött fungerar bra med samma marinad- och matlagningsmetod.
F: Vad är den bästa temperaturen för att grilla lamm?
A: Medelhög värme (375 ° F-400 ° F) ger den bästa kolen medan du håller insidan mjukt.
F: Hur länge ska jag marinera lammet när jag gör dessa lammkebobs?
A: Minst 2 timmar, men över natten ger den bästa smaken.
F: Kan jag göra den här lammkebobskålen ketovänlig?
A: Ja, bara hoppa över högkolhydratgrönsaker och servera med en lågkolhydrat.
