Klassisk Southern Blackberry Cobbler med Golden Biscuit Topping

10 tips för när du lagar den här rätten

1. Använd färska björnbär när det är säsong för bästa smak.

2. Om du använder frysta bär, tina och rinna av överflödig vätska.

3. Justera sockret beroende på hur söta eller syrliga dina bär är.

4. Tillsätt en nypa kanel eller muskot i smeten för värme.

5. Rör inte ner bär i smeten – skiktning skapar skomakareffekten.

6. Grädda på en plåt för att fånga upp eventuella bubblande safter.

7. Låt skomakaren svalna något så saften tjocknar innan servering.

8. Servera varm med vaniljglass för den klassiska kombon.

9. Kyl rester och värm försiktigt i ugnen.

10. Prova att blanda i hallon eller blåbär för en blandad skomakare.

Servera den med förslag

• Vaniljglass

• Färsk vispad grädde

• En klick honung eller kola

• Varmt kaffe eller sött iste

• Som en del av en sommarens dessertbuffé

Vanliga frågor

F: Kan jag använda frysta björnbär för skomakare?
A: Ja, det är bara att tina och rinna av först för att undvika överflödig vätska.

F: Hur vet jag när skomakaren är klar?
A: Toppingen ska vara gyllenbrun och frukten ska bubbla.

Q: Can I make blackberry cobbler ahead of time?
A: Ja, grädda den några timmar i förväg och värm upp i ugnen innan servering.

F: Hur länge håller skomakaren?
A: Förvaras övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.

F: Kan jag använda andra frukter i denna skomakare?
A: Absolut - prova persikor, hallon eller en bärblandning.