Kolad halloumi med citron, örter och olivolja

10 tips för att göra halloumi

1. Använd en non-stick eller gjutjärnspanna för bästa bränning.

2. Torka halloumin innan du grillar för att förhindra överskott av stänk.

3. Inget behov av olja i pannan - halloumi smälter inte.

4. Koka på medelhög värme för perfekt brynning.

5. Överfulla inte pannan – ge utrymme att bli knaprig.

6. Prova att tillsätta en klick honung eller chiliolja för extra smak.

7. Servera varm – halloumi blir gummiaktig när den svalnar.

8. Kombinera med vattenmelon, tomater eller fikon för kontrast.

9. Marinera skivor i olivolja, citron och örter i 30 minuter innan tillagning för extra smak.

10. Förvara resterna i en lufttät behållare och värm upp i en torr stekpanna.

Servera den med förslag

• På ett mezzefat med hummus, oliver och pitabröd

• Över en sallad med körsbärstomater, gurka och balsamicoglasyr

• Kombinera med grillade grönsaker som zucchini eller aubergine

• Som smörgås eller wrapfyllning med tzatziki och sallad

• Toppad med en klick honung och krossade pistagenötter för en söt-smakfull twist

Vanliga frågor

F: Vad är halloumi gjord av?
A: Halloumi tillverkas traditionellt av får- och/eller getmjölk, även om många versioner inkluderar komjölk.

F: Kan jag äta halloumi rå?
A: Det är säkert, men rekommenderas inte - det smakar mycket bättre tillagat.

F: Varför smälter inte halloumi som andra ostar?
A: Halloumis unika curdlingsprocess ger den en hög smältpunkt, vilket gör att den kan grillas eller stekas utan att tappa formen.

F: Är halloumi vegetariskt?
A: Många märken är det, men kolla etiketten - vissa använder animaliskt löpe.

F: Hur länge håller halloumi när den öppnats?
A: Förvara i saltlake eller en lufttät behållare i kylen och använd inom 5–7 dagar.