Tips för matlagning av chorizo tacos
-
Använd färsk, rå mexikansk chorizo för bästa smak och struktur.
-
Ta bort höljet från Chorizo innan du lagar mat för att göra det lättare att smulas.
-
Overkoka inte - Chorizo kan torka ut om det lämnas för länge på värmen.
-
Varma tortillor direkt över en öppen låga för förkolad smak och flexibilitet.
-
DICE TOPTS framöver för en snabb och smidig taco -enhet.
-
Tillsätt en pressning av kalk precis innan du äter för att lysa smaken.
-
För extra crunch, rostat tortillorna lätt i olja.
-
Tappa över överskott av fett från chorizo om det verkar för fet.
-
Blanda i kokta potatis eller svarta bönor för att sträcka fyllningen ytterligare.
-
Koppla ihop med olika salsor för variation - verde, roja, chipotle eller ananas.
Servera det med förslag
-
Sida av mexikansk ris eller koriander-lime ris
-
Refried eller svarta bönor
-
Färsk guacamole och tortillachips
-
Grillad Street Corn (Elote)
-
Mexikansk crema eller gräddfil
-
Syltade jalapeños eller morötter
-
En kall mexikansk lager eller Michelada
-
Skivade rädisor och gurka med chili-lime smaksättning
-
Mangosalsa för sötma
-
Rostade nopales (kaktuspaddlar)
Vanliga frågor
F: Vad är skillnaden mellan spanska och mexikanska chorizo?
A: Spanska chorizo är botad och redo att äta, medan mexikansk chorizo är rå och måste kokas.
F: Kan jag göra dessa med mjöltortillor istället?
A: Ja, även om majs tortillor är mer traditionella, fungerar mjöltortillor också bra.
F: Kan jag göra denna maträtt i förväg?
A: Ja, du kan laga chorizo i förväg och värma upp innan du monterar tacos.
F: Är Chorizo Tacos kryddig?
A: Mexikansk chorizo har lite värme, men det är vanligtvis inte överväldigande. Välj mild eller kryddig baserad på preferens.
F: Kan jag göra dessa tacos mejerifria?
A: Absolut-hoppa bara över osten eller använd ett mejerifri alternativ.
F: Hur hindrar jag tortillor från att bryta?
A: Värm dem ordentligt och stapla dem dubbla för extra stöd om det behövs.
F: Kan jag frysa kokta chorizo?
A: Ja, förvara kokt chorizo i en lufttät behållare i frysen i upp till 2 månader.
F: Vilka toppings fungerar bäst?
A: Lök, koriander, avokado, queso fresco, inlagd lök och en dropp salsa.
F: Vad är den bästa salsa för chorizo tacos?
A: Salsa Verde lägger till Tang, medan Chipotle Salsa ger rökning - båda är fantastiska val.
F: Är chorizo tacos glutenfria?
A: Ja, om du använder certifierade glutenfria majstortillor och kontrollerar chorizo-etiketten.
