Ostig skorpfri stekpizza

10 tips för att göra crustless pizza

1. Använd en välkryddad ugnssäker stekpanna eller smord ugnsform för att förhindra att den fastnar.

2. Förkoka korv och grönsaker noggrant för att undvika överskott av fukt.

3. Häll av eller torka av kokta ingredienser för att förhindra att den sista rätten blir vattnig.

4. Snåla inte med ost – det hjälper till att binda samman ingredienserna.

5. Krydda din pizzasås eller använd en kryddig variant för extra djup.

6. Tillsätt örter som basilika, oregano eller chiliflakes för en klick smak.

7. Prova att lägga skivad pepperoni eller salami ovanpå innan du gräddar för en krispig finish.

8. Låt den svalna i 5–10 minuter innan servering för att stelna de ostiga lagren.

9. For keto: double the cheese and swap sauce for tomato paste + herbs.

10. Lägg till ett andra lager ost halvvägs genom bakningen för ultimat smältfaktor.

Servera den med förslag

• En krispig Caesar- eller ruccolasallad med citronvinägrett
  

• Vitlöksrostade broccoli eller zucchininudlar

• En sida av marinara eller pesto för doppning

• Blomkålsmos till en mysig lågkolhydratmiddag

• Mousserande vatten med citrusskivor eller ett glas rött vin

FAQ's

F: Kan jag göra denna skorplösa pizza vegetarisk?
A: Ja, bara utelämna korven och öka svamp, oliver, eller använd ett växtbaserat kött.

F: Kan jag göra det i förväg?
A: Ja! Sätt ihop, täck över och ställ i kylen i upp till 24 timmar före gräddning.

F: Kan jag frysa rester?
A: Ja. Låt det svalna helt, portionera sedan och frys in i lufttäta behållare i upp till 2 månader.

F: Hur förhindrar jag överskott av vatten i skålen?
A: Koka grönsakerna ordentligt och låt köttet rinna av för att minska fuktigheten. Låt skålen svalna något innan den skärs upp.

F: Vilka andra pålägg kan jag använda?
A: Prova hackad spenat, pepperoni, jalapeños, soltorkade tomater eller fetaost för olika smakkombinationer.