Matlagningstips
- Öka smak: Tillsätt en stänk av vitt vin eller en nypa näringsjäst för extra umami.
- Tjockare sås: Använd mer mjöl i rouxen eller minska vätskan längre för en tjockare konsistens.
- Gör det glutenfritt: Ersätt mjöl med ett glutenfritt mjölblandning.
- Ört touch: Färska timjan eller rosmarin kvistar kan simmas i såsen för extra arom.
- Förhandsföredrag: Denna sås repeterar vackert - perfekt för att göra framåt.
Serveringsförslag
-
Servera över vitlöks potatismos eller rostade grönsaker.
-
Tappa på vegetarisk fyllning eller linsbröd för extra rikedom.
-
Använd som en doppsås för crusty bröd eller kex.
Vanliga frågor
F: Kan jag göra denna sås vegan?
A: Ja! Använd växtbaserat smör och mjölk för att göra denna sås helt veganvänlig.
F: Hur länge kan jag lagra rester av sås?
A: Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Värm dig försiktigt på kaminen och tillsätt en stänk av buljong om det behövs.
F: Kan jag frysa den här såsen?
A: Ja, frys det i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen och värma upp på låg värme.
F: Vad kan jag använda istället för sojasås?
A: Tamari eller kokosnötaminos är utmärkta ersättare.
F: Kan jag göra denna sås i förväg?
A: Absolut! Förbered såsen, svalna helt och förvara i kylen. Uppvärmning och visp för att släta innan servering.
