SANTOKU
SANTOKU
Tips för Perfect Chorizo Hash
-
Använd cured eller kokande chorizo - undvik torra korvtyper.
-
Koka potatisen bara tills den är mjuk, inte mosig.
-
Skär potatisen jämnt för jämn krispighet.
-
Stek chorizo först för att få en smakrik olja.
-
Rör ner vitlök på slutet för att undvika att den bränns.
-
En gjutjärnspanna hjälper till att fräsa allt snyggt.
-
För extra värme, tillsätt en nypa chiliflakes.
-
En kläm citron eller vinäger balanserar rikedomen.
-
Tillsätt spenat eller grönkål för en grön twist.
-
Stek ägg precis innan servering för att hålla gulorna rinnande.
Servera den med förslag
-
Smört surdegstoast
-
Rostade körsbärstomater
-
Grillad halloumi eller ostsmulor
-
Sidan av krossad avokado
-
Inlagd rödlök
-
Het sås eller aioli ringla
-
En sidosallad med senapsvinägrett
-
Färsk apelsinjuice eller bloody mary
-
Riven Manchego ost
-
Skål med färsk frukt
FAQ's
F: Kan jag göra detta med förkokt chorizo?
A: Ja, men färsk chorizo ger ett rikare, oljeinfunderat resultat.
F: Är den här rätten kryddig?
A: Den har en svag värme - justera med extra chili om du vill ha den varm.
F: Kan jag förbereda detta i förväg?
A: Du kan koka upp potatisen och skiva grönsakerna i förväg.
F: Vilken är den bästa sortens potatis att använda?
A: Vaxiga sorter som babypotatis eller Yukon Golds fungerar bäst.
F: Kan jag göra detta vegetariskt?
A: Prova växtbaserad chorizo eller rökta paprikarostade kikärter.
F: Kan jag göra det mjölkfritt?
A: Absolut - det finns inget mejeri om du inte lägger till ost.
F: Vilka örter passar bra med chorizo?
A: Persilja, timjan eller koriander passar bra.
F: Kan jag servera detta till middag?
A: Definitivt - det är en fantastisk måltid när som helst.
F: Hur får jag krispig potatis?
A: Låt rinna av och torka dem väl innan de steks i pannan.
F: Kan jag använda sötpotatis?
A: Ja! De kommer att lägga till en touch av sötma och rosta vackert.
