10 tips för att baka nyckelkaka
-
Använd färska tangentlimefrukter för bästa smak - flyktig juice har inte samma ljusstyrka.
-
Skylta limefrukterna innan du juicerar dem för maximal effektivitet.
-
Se till att alla ingredienser är vid rumstemperatur innan du blandar för en smidig smet.
-
Buttermilk lägger till fukt och ömhet, så hoppa inte över den.
-
Undvik att övermixa smeten för att hålla kakan lätt och fluffig.
-
Använd pergamentpapper i kakpannorna för att förhindra att fastna.
-
Låt kakorna svalna helt innan du frostar för att undvika smältning.
-
Kyl frostningen något innan du sprider sig för en enklare applikation.
-
För extra citrussmak, borsta kaklagren med limesirap innan frosting.
-
Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar.
Serveringsförslag
-
Servera med vispad grädde och färska kalkskivor.
-
Koppla ihop med vanilj eller kokosnötglass för en extra godbit.
-
Garnera med krossade graham-knäckare för en nyckelkalk pajinspirerad finish.
-
Tappa med vit choklad för en dekadent twist.
-
Njut av med en kopp varmt te eller en isad citrusdrink.
Vanliga frågor
F: Kan jag använda regelbundna limefrukter istället för viktiga limefrukter?
A: Ja, men smaken kommer att vara något annorlunda eftersom viktiga limefrukter är mer aromatiska och tangy.
F: Kan jag göra denna Zesty Key Lime -kaka i förväg?
A: Absolut! Du kan baka kaklagren en dag i förväg och frost dem innan du serverar.
F: Hur lagrar jag Zesty Key Lime Cake?
A: Håll den i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar. Låt den sitta vid rumstemperatur innan du serverar.
F: Kan jag frysa Zesty Key Lime Cake?
A: Ja, lindade ofristade kakeskikt i plastfolie och frys i upp till 3 månader. Tina och frost när du är klar.
F: Kan jag använda en annan frosting?
A: Ja! Prova en vispad grädde frosting eller en vit chokladglasyr för ett annat tag.
