10 tips för att komma ihåg när du lagar grillad sparris med citron och parmesan:
-
Välj färsk, fast sparris med tätt stängda tips för bästa smak.
-
Trimma de träiga ändarna på sparris för att undvika en strängstruktur.
-
Förvärm din grill eller grillpanna för en fin char och till och med matlagning.
-
Kasta sparris i olivolja jämnt för att hjälpa till med att skrika och förhindra att fastna.
-
Överstöd inte grillen - ge varje spjututrymme att laga ordentligt.
-
Grilla bara tills ömma kriser; Överkokning kan göra dem grumliga.
-
Använd en mikroplan för en fin citronskal för att släppa citrusoljor.
-
Rakar färsk parmesan med en grönsaksskalare för vacker presentation.
-
Avsluta med citronsaft först efter grillning för att bevara sin ljusa smak.
-
Servera omedelbart för att upprätthålla kontrasten mellan strukturer och smaker.
Servera det med förslag:
-
Koppla ihop med grillad lax eller kyckling för en proteinrik måltid.
-
Servera tillsammans med risotto eller krämig polenta för en förhöjd vegetarisk middag.
-
Lägg till en charcuterie eller ostbräda som en varm vegetabilisk komponent.
-
Platta över en bädd av ruccola med tjuvjagade ägg för en gourmetbrunch.
-
Följer med crusty bröd och oliv tapenad för en medelhavsinspirerad sida.
Vanliga frågor
F: Kan jag steka sparris istället för att grilla den?
A: Ja! Baka helt enkelt vid 220 ° C 425 ° F i 12-15 minuter och vrid en gång för jämn rostning.
F: Vilken typ av parmesan ska jag använda för att gå med denna sparrisrätt?
A: Använd högkvalitativ parmigiano-reggiano för bästa smak och konsistens.
F: Kan jag göra denna maträtt i förväg?
S: Det är bäst färskt, men du kan förbereda sparris och citronskal framåt. Grill strax innan servering.
F: Hur hindrar jag sparris från att falla genom grillgallerna?
A: Använd en grillkorg eller lägg spears vinkelrätt mot gallret.
F: Kan jag lägga till vitlök eller örter?
A: Absolut! Kasta med hackad vitlök eller färsk timjan innan du grillar för extra smak.
F: Är Asparagus Spears med citronskal och parmesan glutenfri?
A: Ja, det är naturligtvis glutenfritt. Se bara till att din parmesan är fri från tillsatser.
F: Vad händer om jag inte har en grill?
A: Använd en grillpanna eller broil i ugnen som ett alternativ.
F: Kan jag använda andra ostar istället för parmesan när jag gör sparris spjut med citronskal och parmesan?
A: Prova pecorino, feta eller getost som läckra ersättare.
F: Kan jag göra detta vegan?
A: Ja! Utelämna parmesan eller använd ett växtbaserat alternativ.
F: Hur lagrar jag rester?
A: Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm upp i en kastrull eller mikrovågsugn.
