10 tips för att tänka på när du gör kokosnöts vaniljsås paj
-
Använd helmjölk för den krämaste strukturen och smaken.
-
Overbake - Centrumet ska bara vara inställt med en liten jiggle.
-
Prebake (blind bakning) Skorpan något om du föredrar en fastare bas.
-
Låt pajen svalna helt innan du skivar så att vaniljsås ställs in.
-
Använd sötad strimlad kokosnöt för maximal smak och konsistens.
-
Tillsätt en nypa mer muskot eller kanel för en kryddad vridning.
-
Använd folie på jordskorporna om de börjar bruna för snabbt.
-
Servera kylda för renare skivor, eller varma för mysiga vibbar.
-
Par med vispad grädde eller glass för extra övergivenhet.
-
Förvara rester i kylen i upp till 4 dagar.
Servera det med förslag
-
Färsk vispad grädde eller crème fraîche
-
Rostade kokosflingor för garnering
-
Färsk tropisk frukt som ananas eller mango
-
En varm mugg svart te eller kaffe
-
En skopa vaniljböna eller kokosnötglass
-
Berry Compote för tårkontrast
-
En dropp karamellsås
-
Shortbread Cookies eller Buttery Biscuits
-
Citronskal för en citruspark
-
Ett skarpt glas dessertvin eller mousserande cider
Vanliga frågor
F: Kan jag göra kokosnöts vaniljsås paj i förväg?
A: Ja, det smakar faktiskt bättre kyld. Baka det dagen innan och kyl över natten.
F: Ska jag använda sötad eller osötad kokosnöt?
A: Sötad strimlad kokosnöt är traditionell och ger bättre struktur och sötma.
F: Kan jag använda kokosmjölk istället för vanlig mjölk?
A: Du kan ersätta en del av mjölken med fettkokosmjölk för extra kokosnötsmak.
F: Varför är min vaniljsås rinnande?
A: Det kan vara underbakat. Se till att mitten är inställd och kyl pajen helt innan du skivar.
F: Kan jag frysa kokosnötskåp?
A: Det rekommenderas inte eftersom vaniljsås kan ändras, men du kan kyla i upp till 4 dagar.
F: Kan jag lägga till mer kokosnöt?
A: Absolut! Om du gillar mer struktur, stöta upp till 1 1/2 koppar.
F: Hur håller jag skorpan från att bli fuktig?
A: Förbättring av skorpan i 8–10 minuter innan du lägger till fyllningen.
F: Kan jag göra denna pajmejerifri?
A: Du kan prova kokosnötsgrädde och växtbaserad mjölk, även om strukturen kan variera.
F: Vad är det bästa sättet att servera denna paj?
A: Kyld med vispad grädde är klassisk, men det är också läckert varmt.
F: Är detta samma som kokosnötkrämpaj?
A: Nej - Coconut Cream Pie använder en puddingfyllning, medan kokosnöts vaniljsås paj är bakad med ägg och mjölk.
