Krämig gammaldags kokosnöts vaniljsås paj med flagnig bakverk
Ingredienser
1 unbaked 9-inch pie crust (homemade or store-bought)
3 large eggs
1 cup granulated sugar
1/4 teaspoon salt
2 cups whole milk
1 teaspoon pure vanilla extract
1/4 teaspoon ground nutmeg
1 1/4 cups sweetened shredded coconut
1 tablespoon butter, melted
Gör så här
Preheat oven to 350°F (175°C). Place the unbaked pie crust into a 9-inch pie dish and crimp the edges.
In a large mixing bowl, whisk together eggs, sugar, salt, milk, vanilla, and nutmeg until smooth.
Stir in the shredded coconut and melted butter.
Pour the custard filling into the prepared pie crust.
Bake for 45–50 minutes, or until the centre is just set and a knife inserted near the centre comes out clean.
Let the pie cool at room temperature, then refrigerate for at least 2 hours before slicing.
Näringsvärde per portion
- Kalorier365
- Fat19g
- Saturated Fat13g
- Cholesterol110mg
- Sodium160mg
- Carbs44g
- Protein5g
- Sugar30g
- Fiber1g
Näringsvärdet är en uppskattning.
10 tips för att tänka på när du gör kokosnöts vaniljsås paj
-
Använd helmjölk för den krämaste strukturen och smaken.
-
Overbake - Centrumet ska bara vara inställt med en liten jiggle.
-
Prebake (blind bakning) Skorpan något om du föredrar en fastare bas.
-
Låt pajen svalna helt innan du skivar så att vaniljsås ställs in.
-
Använd sötad strimlad kokosnöt för maximal smak och konsistens.
-
Tillsätt en nypa mer muskot eller kanel för en kryddad vridning.
-
Använd folie på jordskorporna om de börjar bruna för snabbt.
-
Servera kylda för renare skivor, eller varma för mysiga vibbar.
-
Par med vispad grädde eller glass för extra övergivenhet.
-
Förvara rester i kylen i upp till 4 dagar.
Servera det med förslag
-
Färsk vispad grädde eller crème fraîche
-
Rostade kokosflingor för garnering
-
Färsk tropisk frukt som ananas eller mango
-
En varm mugg svart te eller kaffe
-
En skopa vaniljböna eller kokosnötglass
-
Berry Compote för tårkontrast
-
En dropp karamellsås
-
Shortbread Cookies eller Buttery Biscuits
-
Citronskal för en citruspark
-
Ett skarpt glas dessertvin eller mousserande cider
Vanliga frågor
F: Kan jag göra kokosnöts vaniljsås paj i förväg?
A: Ja, det smakar faktiskt bättre kyld. Baka det dagen innan och kyl över natten.
F: Ska jag använda sötad eller osötad kokosnöt?
A: Sötad strimlad kokosnöt är traditionell och ger bättre struktur och sötma.
F: Kan jag använda kokosmjölk istället för vanlig mjölk?
A: Du kan ersätta en del av mjölken med fettkokosmjölk för extra kokosnötsmak.
F: Varför är min vaniljsås rinnande?
A: Det kan vara underbakat. Se till att mitten är inställd och kyl pajen helt innan du skivar.
F: Kan jag frysa kokosnötskåp?
A: Det rekommenderas inte eftersom vaniljsås kan ändras, men du kan kyla i upp till 4 dagar.
F: Kan jag lägga till mer kokosnöt?
A: Absolut! Om du gillar mer struktur, stöta upp till 1 1/2 koppar.
F: Hur håller jag skorpan från att bli fuktig?
A: Förbättring av skorpan i 8–10 minuter innan du lägger till fyllningen.
F: Kan jag göra denna pajmejerifri?
A: Du kan prova kokosnötsgrädde och växtbaserad mjölk, även om strukturen kan variera.
F: Vad är det bästa sättet att servera denna paj?
A: Kyld med vispad grädde är klassisk, men det är också läckert varmt.
F: Är detta samma som kokosnötkrämpaj?
A: Nej - Coconut Cream Pie använder en puddingfyllning, medan kokosnöts vaniljsås paj är bakad med ägg och mjölk.
