10 tips att tänka på när matlagning laddade potatismos
-
Använd stärkelsepotatis som Russet eller Yukon Gold för den fluffigaste strukturen.
-
Starta alltid potatis i kallt vatten för att säkerställa till och med tillagning.
-
Tappa väl för att undvika vattniga potatismos.
-
Värm din mjölk och smör innan du lägger dem till mosen för krämigare resultat.
-
Använd en potatismasher eller ricer - undvik matprocessorer, vilket kan göra potatis gummi.
-
Vik i ost och bacon i slutet för att bevara struktur och smak.
-
Säsong gradvis - smak när du går.
-
För en rökig twist kan du prova rökt cheddar eller tillsätt rökt paprika.
-
Garnera strax innan du tjänar för att upprätthålla färg och friskhet.
-
Håll varmen i en långsam spis för fester eller stora sammankomster.
Servera det med förslag
-
Grillad eller rostad kött som biff, kyckling eller fläskkotletter
-
Thanksgiving kalkon eller rostbiff
-
Skarpa gröna bönor eller vitlöksrosparri
-
En färsk trädgårdssallad med vinaigrette
-
Krämig coleslaw eller crunchy slaw för texturkontrast
-
Majsbröd eller middagsrullar för en klassisk sydlig spridning
-
Svampsås eller brunt smör för extra övergivenhet
-
Drog fläsk eller brisket för en måltid i grillstil
-
Pan-seared tofu eller veggie patties för en vegetarisk parning
Vanliga frågor
F: Kan jag göra laddade potatismos i förväg?
A: Ja, förbered och kyl dem upp till 2 dagar i förväg. Uppvärmning i ugnen eller mikrovågsugnen med en stänk av mjölk för att återställa krämighet.
F: Hur kan jag göra denna maträtt vegetarian?
A: Utelämna helt enkelt baconet eller byt ut den med växtbaserade baconbitar eller sauterade svampar.
F: Kan jag frysa laddade potatismos?
A: Ja, men för bästa resultat, frys i enskilda portioner och värma med tillsatt mjölk eller smör.
F: Vilken ost fungerar bäst förutom Cheddar?
A: Prova Monterey Jack, Gruyère eller till och med gräddeost för extra rikedom.
F: Hur gör jag dem ännu krämigare?
A: Öka gräddfilen eller tillsätt gräddeost för ultramät konsistens.
F: Kan jag använda omedelbara potatis?
A: Medan färska potatis är bäst, kan du använda högkvalitativt omedelbar potatismos i en nypa.
F: Är dessa lämpliga för barn?
A: Absolut-den krämiga strukturen och milda smaker är barnvänliga.
F: Kan jag göra dessa i en långsam spis?
A: Ja, mos och blanda allt i långsam spis och fortsätt varm tills den serveras.
F: Hur gör jag det spicier?
A: Tillsätt tärnad jalapeños, chiliflingor eller varm sås i mosen.
F: Kan jag servera den här maträtten?
A: Dessa serveras bäst varma, men rester kan kylas och stekas i potatispatties.
