10 tips för matlagning av pannade Mahi Mahi med ananas Teriyaki Glaze:
-
Klappa Mahi Mahi -filéerna helt torra innan de sårar för att säkerställa en gyllene skorpa.
-
Överdriv inte pannan - koka i partier om det behövs för att upprätthålla hög värme.
-
Använd en non-stick eller välkryddad stekpanna för att förhindra att fisken fastnar.
-
Låt fisken vila vid rumstemperatur i 15 minuter innan du lagar till jämnt.
-
Förbered Teriyaki -glasyren i förväg för att minska multitasking under tillagningen.
-
Använd färsk ananasjuice för en renare, mer livlig smak.
-
Vispa majsstärken slam väl för att undvika klumpar i såsen.
-
Koka inte över fisken - det är gjort när den flingor lätt med en gaffel.
-
Tillsätt ananasbitar i slutet av glasyrsången för att bevara deras struktur.
-
Avsluta med rostade sesamfrön och scallions för extra struktur och färg.
Servera det med förslag:
-
Jasmin eller kokosnötris
-
Rörstekt Bok Choy eller Snap Peas
-
Mango slaw eller gurka sallad
-
Ångad edamame med havssalt
-
Soba nudlar kastade i sesamolja
-
Krispiga Wonton -chips eller rispappersrullar
-
Misosoppa eller klar buljong soppa
-
Grillad majs med limesmör
-
Ingefära-agnorlökade morötter
-
Isat grönt te eller en ananas mojito
Vanliga frågor
F: Kan jag använda Frozen Mahi Mahi?
A: Ja, se bara till att tina upp den helt och klappa den torr innan du lagar mat för att säkerställa en bra sår.
F: Kan jag göra ananas teriyaki -glasyr i förväg?
A: Absolut! Förvara den i kylen i upp till 5 dagar och värma upp försiktigt innan du använder.
F: Vad kan jag ersätta Mahi Mahi?
A: Hälleflundra, torsk eller snapper gör fantastiska alternativ om Mahi Mahi inte är tillgänglig.
F: Är det här receptet glutenfritt?
A: Använd glutenfri sojasås eller tamari för att göra denna maträtt glutenfri.
F: Kan jag grilla mahi mahi istället för panorering?
A: Ja! Grillning lägger till en rökig smak som parar vackert med den söta glasyren.
F: Hur vet jag när Mahi Mahi är klar?
A: Fisken ska lätt flaga med en gaffel och vara ogenomskinlig i mitten.
F: Kan jag använda konserverad ananas?
A: Ja, men se till att det är i juice, inte sirap och töm det väl.
F: Vilka sidor går bra med Mahi Mahi med ananas teriyaki -glasyr?
A: Ris, stekt grönsaker och lätta slaws är utmärkta komplement.
F: Är Mahi Mahi en hållbar fisk?
A: Det beror på källan. Leta efter U.S.-fångade eller ansvarsfullt odlade Mahi Mahi.
F: Kan jag göra Mahi Mahi med ananas Teriyaki Glaze kryddig?
A: Tillsätt en streck chiliflingor eller lite sriracha i glasyren för värme.
