10 matlagningstips
- Tining: Om det är fryst, tina kalkon i kylen. Tillåt 24 timmar per 4–5 pund.
- Torka kalkon: Klappa det torrt säkerställer krispig hud när den rostas.
- Ört smör: Sprid smör under huden för maximal smak och fukt.
- Vila är nyckeln: Att låta kalkon vila säkerställer att juicer omfördelas, vilket gör köttet mjukt.
- Använd en kötttermometer: Se till att exakta inre temperaturer för perfekt kokt kött.
- Hoppa inte över såsen: Pan -dropparna är en guldgruva av smak.
- Foliehack: Om huden brunnar för snabbt tält kalkon med folie under rostningen.
- Experimentera med fyllning: Aromater som citrus och örter tillför kalkon med subtila smaker.
- Höja med ett rack: Stek kalkon på ett rack för att säkerställa jämn matlagning och förhindra fuktig hud.
- Förbered framåt: Blanda smöret och hugga örter per dag i förväg för en jämnare tillagningsprocess.
Serveringsförslag
- Koppla med krämig potatismos, rostade grönsaker och tranbärssås.
- Servera tillsammans med fyllning eller klä sig för en klassisk semesterupplevelse.
- Erbjud sås på sidan för gästerna att droppa efter deras smak.
- Komplement med en färsk grön bönor gryta eller glaserade morötter.
- Glöm inte varma middagsrullar eller majsbröd för perfekt finish.
Vanliga frågor
F: Hur tinar jag en frusen kalkon snabbt?
A: Sänk kalkon i kallt vatten och ändra vattnet var 30: e minut. Tillåt 30 minuter per pund.
F: Hur förhindrar jag att kalkon torkar ut?
A: Baste regelbundet och undvik överkokning. Använd en kötttermometer för att säkerställa noggrannhet.
F: Vad händer om min kalkon är klar för tidigt?
A: Håll det varmt genom tält med folie och placera i en ugn på 200 ° F tills den är klar att servera.
F: Kan jag bralta kalkon?
A: Ja! En våt eller torr saltlösning ger smak och lås i fukt. Tillåt minst 12–24 timmar för saltlösning.
F: Vilken storlek kalkon ska jag köpa?
A: Planera för 1–1,5 pund per person. För 8–10 gäster är en 12–14 pund kalkon idealisk.
