Tips för att använda en brödmaskin
-
Lägg till ingredienser i den ordning som din maskin rekommenderar - vanligtvis vätskor först.
-
Använd varmt vatten (cirka 110 ° F) för att aktivera jäst, men inte för varmt.
-
Håll salt borta från jäst tills blandningen börjar.
-
Använd brödmjöl för en chewier-struktur, eller all-ändamål för en mjukare smula.
-
Mät mjöl genom att sked i koppen och sedan utjämna - skopa inte.
-
Kontrollera alltid din degen efter 10 minuter - den ska bilda en slät boll.
-
Anpassa din limpa genom att lägga till örter, ost eller frön vid pipet.
-
Förvara kylt bröd i en papperspåse för en knaprig limpa eller plast för mjukhet.
-
Låt brödet svalna helt innan du skivar efter bästa konsistens.
-
Rengör pannan och paddela efter varje användning för att förhindra uppbyggnad och stickning.
Servera det med förslag
-
Mjukat saltat smör eller örtsmör
-
Sylt, marmelad eller fruktkonserver
-
Avokadoskivor med chiliflingor och citron
-
Som smörgåsbröd med kalkon, skinka eller ost
-
Doppad i soppor som tomat eller lins
-
Rostat med vitlök och olivolja
-
Toppad med äggröra eller tappat ägg
-
Med Nutella, jordnötssmör eller honung
-
Som fransk rostat bröd med lönnsirap
-
Kubad och bakad i krutonger eller brödpudding
Vanliga frågor
F: Kan jag använda omedelbar jäst istället för aktiv torr jäst?
A: Ja - du kan använda samma belopp, och det kan till och med påskynda ökningen något.
F: Varför blev mitt bröd tätt?
A: Det kan bero på för mycket mjöl eller inte tillräckligt med stigning - kontrollera mätningar och degstrukturen tidigt i cykeln.
F: Kan jag göra det här receptet med fullkornsmjöl?
A: Ja, byt upp till 50% med fullkornsmjöl. Du kan behöva lite mer vatten.
F: Behöver jag använda brödmjöl?
A: Inte krävs-mjöl med alla ändamål fungerar bra, även om brödmjöl ger mer tugga.
F: Hur vet jag när degkonsistensen är rätt?
A: Efter 10 minuters knådning ska degen vara slät och fjädrande, inte klibbig eller torr.
F: Kan jag göra detta bröd över natten?
A: De flesta maskiner har en fördröjningstimer - du kan förbereda den kvällen innan och vakna till färskt bröd.
F: Hur ska jag lagra brödet?
A: Släck i plast eller en brödlåda i upp till 3 dagar, eller frysskivor för längre förvaring.
F: Kan jag fördubbla receptet för ett 2 kg limpa?
A: Kontrollera maskinens kapacitet - om den stöder 2 kg bröd, dubbel ingredienserna.
F: Hur får jag en mjukare skorpa?
A: Välj "Ljus" skorpainställning och förvara i en plastpåse efter kylning.
F: Kan jag lägga till nötter, frön eller ost?
A: Ja-lägg till dem vid "tillägg" -pipet eller under det sista knådet.
