SANTOKU
SANTOKU
Blogga
Behöver jag verkligen en kniv?
Medan paringkniven kan vara den minsta av gruppen, mindre även än verktygskniven, är det inte att säga att den inte har en värld av användning. I den här guiden kommer...
Behöver jag verkligen en kniv?
Medan paringkniven kan vara den minsta av gruppen, mindre även än verktygskniven, är det inte att säga att den inte har en värld av användning. I den här guiden kommer...
Santoku vs Gyuto: Vilken behöver jag?
Santoku vs gyuto är bladets form och den verkliga skillnaden i skärstilen. Vår guide jämför båda japanska knivarna och hjälper dig att välja rätt för ditt kök.
Santoku vs Gyuto: Vilken behöver jag?
Santoku vs gyuto är bladets form och den verkliga skillnaden i skärstilen. Vår guide jämför båda japanska knivarna och hjälper dig att välja rätt för ditt kök.
Har knivar en falsk kant?
Det finns flera skäl till att du kan se en falsk kant på en kniv. De finns normalt på klipppunktsbladen men det är möjligt att lägga till dem i olika...
Har knivar en falsk kant?
Det finns flera skäl till att du kan se en falsk kant på en kniv. De finns normalt på klipppunktsbladen men det är möjligt att lägga till dem i olika...
Hur man använder en Whetstone Angle Guide
En bryne vinkelguide är en liten klämma som fixerar bladet i en vinkel så att din handled inte kan glida. Här är vad den gör, hur man passar en, vinkeln...
Hur man använder en Whetstone Angle Guide
En bryne vinkelguide är en liten klämma som fixerar bladet i en vinkel så att din handled inte kan glida. Här är vad den gör, hur man passar en, vinkeln...
Varför behöver jag en brödkniv?
Behöver du verkligen en brödkniv? Vad en tandad egg gör som en kockkniv inte kan, vad skär den mer, vilken längd man ska köpa och hur man håller den vass.
Varför behöver jag en brödkniv?
Behöver du verkligen en brödkniv? Vad en tandad egg gör som en kockkniv inte kan, vad skär den mer, vilken längd man ska köpa och hur man håller den vass.
Hur kan vatten skada en kniv?
Det är oerhört viktigt att veta hur du kan underhålla dina knivar ordentligt. När allt kommer omkring kommer många av er att ha betalat ett betydande belopp för att investera...
Hur kan vatten skada en kniv?
Det är oerhört viktigt att veta hur du kan underhålla dina knivar ordentligt. När allt kommer omkring kommer många av er att ha betalat ett betydande belopp för att investera...
Träskärbrädor: Vilka är fördelarna och skillnad...
När du förbereder mat i köket är kvalitetsknivar som en japansk knivuppsättning viktiga. Men medan de gör det mesta av arbetet är de ofta värdelösa utan en bra partner. Med...
Träskärbrädor: Vilka är fördelarna och skillnad...
När du förbereder mat i köket är kvalitetsknivar som en japansk knivuppsättning viktiga. Men medan de gör det mesta av arbetet är de ofta värdelösa utan en bra partner. Med...
Knivställ vs knivblock: Är block dåliga för kni...
Magnetiskt rack? Vi jämför alla tre på eggslitage, rostrisk och säkerhet och förklarar när ett block verkligen gör en kniv slö.
Knivställ vs knivblock: Är block dåliga för kni...
Magnetiskt rack? Vi jämför alla tre på eggslitage, rostrisk och säkerhet och förklarar när ett block verkligen gör en kniv slö.
Kan du resa med köksknivar i kontrollerat bagage?
incheckade knivar, men incheckade knivar kan aldrig gå in i köket. bagage. Så här packar du, slår in och deklarerar dem säkert för flygresor i Storbritannien.
Kan du resa med köksknivar i kontrollerat bagage?
incheckade knivar, men incheckade knivar kan aldrig gå in i köket. bagage. Så här packar du, slår in och deklarerar dem säkert för flygresor i Storbritannien.
Vad är Damascus Steel?
Om du har läst någon av våra tidigare knivguider kan du ha snubblat över termen Damaskusstål. Detta är ett material som används för att göra knivar men det är mycket mindre vanligt...
Vad är Damascus Steel?
Om du har läst någon av våra tidigare knivguider kan du ha snubblat över termen Damaskusstål. Detta är ett material som används för att göra knivar men det är mycket mindre vanligt...
Damaskus Steel vs Rostfritt stål: Vilket är bäst?
När det gäller att köpa en japansk kökskniv av god kvalitet finns det många saker du behöver tänka på. Men en av de viktigaste faktorerna är den typ av stål...
Damaskus Steel vs Rostfritt stål: Vilket är bäst?
När det gäller att köpa en japansk kökskniv av god kvalitet finns det många saker du behöver tänka på. Men en av de viktigaste faktorerna är den typ av stål...
Tio måste-veta fakta om japanska köksknivar
Att använda en uppsättning japanska köksknivar av hög kvalitet är definitivt vägen framåt, men även om du har använt dessa typer av knivar i flera år finns det alltid något...
Tio måste-veta fakta om japanska köksknivar
Att använda en uppsättning japanska köksknivar av hög kvalitet är definitivt vägen framåt, men även om du har använt dessa typer av knivar i flera år finns det alltid något...
Skadar jag mina knivar?
Alla kockar behöver en skarp kniv, och genom att ta väl hand om dina knivar, med normal användning, bör de tjäna dig i många år, särskilt om du investerar i...
Skadar jag mina knivar?
Alla kockar behöver en skarp kniv, och genom att ta väl hand om dina knivar, med normal användning, bör de tjäna dig i många år, särskilt om du investerar i...
Whetstone Basics: What a Whetstone Is and How t...
Vad är ett bryne, vilket gryn behöver du egentligen, hur länge du ska lägga det i blöt och hur du slipar din första kniv på en - en vanlig engelsk...
Whetstone Basics: What a Whetstone Is and How t...
Vad är ett bryne, vilket gryn behöver du egentligen, hur länge du ska lägga det i blöt och hur du slipar din första kniv på en - en vanlig engelsk...
Vad är Rockwell -hårdhetsskalan?
När du köper köksknivaroch andra föremål gjorda av metall, du kan ha konfronterats med detaljer om Rockwell Hardness Scale. Men vad betyder detta? Det är verkligen något som kan lämna...
Vad är Rockwell -hårdhetsskalan?
När du köper köksknivaroch andra föremål gjorda av metall, du kan ha konfronterats med detaljer om Rockwell Hardness Scale. Men vad betyder detta? Det är verkligen något som kan lämna...
Anatomi av en kockkniv
Lär dig de olika delarna av en knivs anatomi och deras avsedda syfte ...
Anatomi av en kockkniv
Lär dig de olika delarna av en knivs anatomi och deras avsedda syfte ...
Hur tillverkas knivblad? Stål, lager och San-mai
Hur tillverkas köksknivblad faktiskt: de stål som används, vad san-mai och ni-mai-laminering gör, varför Damaskus är en beklädnad och inte ett stål, och vad det betyder.
Hur tillverkas knivblad? Stål, lager och San-mai
Hur tillverkas köksknivblad faktiskt: de stål som används, vad san-mai och ni-mai-laminering gör, varför Damaskus är en beklädnad och inte ett stål, och vad det betyder.
Vänsterhandade knivar - Vad är skillnaden och b...
Om du har övervägt att investera i några vänsterhändiga knivar men inte är helt säker på skillnaderna och om det kommer att vara värt det, är du på rätt plats....
Vänsterhandade knivar - Vad är skillnaden och b...
Om du har övervägt att investera i några vänsterhändiga knivar men inte är helt säker på skillnaderna och om det kommer att vara värt det, är du på rätt plats....